【宅配】黑竹園雞腳凍♥老牌創始雞腳凍！清宮美食好威～♥by~緹緹

黑竹園

走逛夜市，除了美味熱量一概破表的鹽酥雞，就屬大鍋現滷的魯味最得我心。

想起雞腳凍，就想起小時候在奶媽家的回憶

奶媽家的姊姊對我們很好，每回逛完夜市，一定會順帶一包雞腳凍回家啃

就這樣吃呀吃呀，吃到現在，雞腳凍成了腦中回憶的湧現。

而看似家常美食的雞腳凍，在黑竹園也有一段故事....

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這回品嘗好久沒吃到的魯味大全

有滿滿回憶的雞腳凍、雞翅凍、鴨翅、雞胗、鴨舌、豆乾

 

招牌雞腳凍$160

黑竹園打響台灣創始店名號外，更有著清宮美食的美稱

而故事是醬來的～（遞水杯）

店老闆當年服兵役時，從資深士官長那習得一手雞腳凍的秘方

而那手廚藝正是獲得清宮皇帝喜愛的雞腳凍

於是乎～店老闆將此獨門秘方留下，經由不間斷的改良配方

才成就出這一隻隻競相爭仿的獨特雞腳凍美食。

 

黑竹園的滷汁是使用三十年的老滷汁，先將雞腳挑骨後，再以開水川燙

雞腳「凍」，正是因為滷好的雞腳表面有層膠質像果凍般，因而命名。

我想雞腳凍，對多數人而言是聞之色變的美食

害怕的當然是，那似真似假的雞腳樣....

罷特！雞腳凍對女生來說可是有滿滿的膠質

貼心小提醒，在男朋友面前可別吃呦～回家再大大方方的啃下去蛤

拿起五爪的雞腳凍，外層香甜帶微辣

咬下去，滷汁有著中藥香

邊嚐邊感受雞腳凍的彈度滿分，微妙軟嫩的口感

 

鴨翅凍$160

 

 

一盒差不多有6-7根的鴨翅

 

用雙手掰開分成兩截方便食用

個人相當愛他們家的滷汁，中藥味香醇卻不討厭

加點提味的辣椒，更不搶味

就是點綴配角，成就主角更厲害的手法

雖然吃得滿手都是

但，外層的表面彈性很好，香氣滿滿

裏頭的肉絲，雖說不多，不過肉質的軟嫩真不錯

 

雞翅凍$160

個人小心得，假設包裝能加強質感，當成伴手禮著實適當啊

 

擺的滿滿一盒，差不多15隻上下

 

私心愛的是這味

一咬下口，通常被我挑掉的雞皮，變成Q彈破表的美味

尤其是骨肉分離的程度

怎能這麼厲害（杰倫式拍手）

 

雞胗$100

滿滿滿的一盒，拿起來沉穩穩的

雞胗有著迷人的韌性，咀嚼中瀰漫的肉香味

著時像極嫩度爆表的雞肉

 

鴨舌$100

 

比較雞胗，鴨舌就輕了許多

 

坦白說，活了22年，首次鴨舌初體驗

拿在手上，完全不知如何下口...

這是數量稀少的鴨舌...

肉質柔軟，有著彈性，恩，我可以接受

 

豆干$50

 

甜甜微辣的滋味，很適合消夜配酒（誤）

我應該會配電視（無誤）

 

番茄乾$100

少見的番茄乾，塊頭較大，不像醃漬類有著亮滑的外表

呈現粗糙迷人的模樣，口感酸甜剛好，也適合配電視

 

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感謝看官們，看到最後

全場加映緹妹吃雞腳的美拍時間

希望能讓你們看到都想去買來啃呀

 

 

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黑竹園

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付款方式:貨到付款/ATM轉帳

訂購專線:04-831-3929

運送方式:當天下午六點前訂單，隔天到貨

下午六點後，後天到貨

相關資訊:黑竹園官方網站

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