Shiba！Caf'e 喜八珈琲店
台南有三大！IORI、Kadoya、Hibari，乃屬日式復古光影之美的老屋路線。
只可惜苦無時機，這三家遲遲沒親眼瞧過，僅把認知的典雅復古風就醬擱在心上。
昨日！習慣睡前連上布丁的部落格，獨看當日之作，這一看不得了了～～～
布丁首圖燈箱鑲上的LOGO，第一時間聯想到台南府城和洋風潮
點入店家粉絲團，墨綠系磁磚一整個哈到不行！開業僅兩周便擁有上千粉絲
心想台南復古風已蔓延至高雄，心生雀躍的闔上電腦，期待明天的到訪
想著該怎麼去？！簡單來說～走中正四路看到南台街後，彎角找43巷！！
行經老人家於住家門口愜意聊天的路徑，便輕易抵達獨樹一格店面
坐落純樸老住宅中，無車水馬龍穿梭自如，僅留慢活、清幽、嫻靜的新鮮空氣
改造老舊屋建，貼上墨綠系瓷磚，搖身一變為復古典雅和洋門造
騎樓座位，乾淨優閒，不時與門內招牌社長對著眼，也能撲次一笑。
復古略帶科技感的工作台，視覺的衝突美，是會使人著迷的
從門口就好拍到不行！！入內的裝潢更加難得一見
光是進門，就喀擦喀擦永無止盡...
採半自助方式，由店員給菜單，上樓找位置，下樓結帳即可。
點餐結束會給科技滿點的號碼牌！！！
順便好康大相報～即日起至10/12號，打卡更享85折開幕大優惠
聽到喜八勁有過年打牌的FU～
連至店家粉絲！原來～是來自日語柴犬 (しばけん) 之意
猶記得門口見著的招牌社長，即是柴犬來著
不時抓癢、不時發呆、有時望著門外的人來人往，真是可愛極了
於一樓把玩許多，依依不捨上樓去～
這畫面！如布丁所言，妙哉～想笑！！！
想起曾經也走動過大學的實驗室裏！只是這裏裝潢更加有梗～
實驗室現身的白瓷磚，藝術風畫板點綴於此，奇妙不衝突
冷冽科技感的二樓，裝點溫暖純樸的木質座位，隨興自在的氣氛
不到正午便吸引眾多時尚感饕客入內
說到這～開門之際入內，便已坐一組夫妻倆
失望當時，對方立刻起身讓位！才能拍到此淨空照
對方還認出了我！又驚又喜～也因為他們的熱心
本篇只花費$255（已打85折），即便湊足五樣食品照
主打日式輕食空間的喜八，偏向日風食物品項
主推日式飯糰與茶泡飯餐，飯糰提供四款，單點銅板價位
擔心不吃飽的～更有套餐價，輕一點多一點$160/200，含配菜漬物外加喜八紅茶/蕎麥綠茶擇一
少見的茶泡飯，單點90左右，配成套餐均價$160，換飲品可折30元
想著飯糰想點～茶泡飯更想試！即便擇一單點，茶泡飯套餐。
手工甜點，使用日本昭和麵粉、牧場直送有機紅殼蛋，製作少見30mm厚鬆餅
平價厚實其實有吸引到我，但不大餓的心態索性放棄
便選了份量少的磅蛋糕，搭配AOP法國產地奶油，品質更加有水準！
Double飯糰套餐$200
下樓點餐之際，認出我的夫妻倆，叫我一聲，說道～
等等的餐點都讓你一拍，如此熱情的她們，當然欣然接受
不用品嘗，光看器皿與飯糰的陳設，足夠讓我吃驚！
喜八紅茶（隨餐飲品）
順口茶香，有著苦澀味，卻不討厭
小八茶泡飯套餐$160
見著套餐的豐富擺設，整個喜歡上店家的用心程度
乾乾淨淨的陳設，主角茶泡飯、兩道配菜、自製手工漬物與熱呼呼的茶飲
先說說開胃菜！手工漬物～
小黃瓜、小番茄、醃蘿蔔，甜蜜又清脆，不時吃上一口，日式十分啊！
不光是擺設，連器皿都特別用心！！質感滿點的視覺加分到破表～～～
細選池上米鋪設底層，依循日式洗米工序，緩沖、快洗、浸潤。
放上蛋絲、海苔絲、柴魚、與玄米粒，整體來說，相當豐富
茶泡飯又稱茶漬飯，為日本人不可或缺的家常料理
通常食用於最後一道，解膩與填飽肚子之用
一般會淋上熱茶或是高湯，浸泡整碗的米粒
喜多使用柴魚高湯。要記得！淋上後，稍等幾分鐘
分量剛好浸泡到所有食材，看著它們慢慢漂浮，就代表可以吃了～
茶泡飯的魔力就在於清爽的口感，多款滋味，以鮭魚茶泡飯最受歡迎
主角鮭魚僅用鹽巴調味，烘烤方式鎖住鮮味
善用柴魚高湯的熱度帶出鎖住的鮮甜
此道能著稱日式料理的常備軍來著
多款菇類開胃菜
彈牙爽口，清甜滋味，連不愛菇類的緹緹都吃光光
附餐煎蛋捲
濕潤順口，自然香甜，是喜歡的
單點蒜苗鹽豚$55
想起布丁的永恆之謎傳說～讓我一定要單點鹽豚來瞧瞧
想知道此謎還請自行前往布丁格文
細看米粒晶瑩剔透，圓潤飽滿的池上米
略帶黏性，Q彈溫順，實在喜愛到不行！！
包裹入內的鹽豚一整個新奇，濃厚的鹽豚調味，配上清香蒜苗
不僅夠味，層次感分明，清新爽口的滋味很是喜歡
紅酒漬果厚鬆餅$140
吃到微撐之時，熱心的夫妻迎上來，問我厚鬆餅妳沒有點吧！！
於是我又向前拍照去
內含紅酒漬水果與雙色鮮奶油
兩層約30mm大小的厚鬆餅，圓潤外型，看著就覺得欣喜萬分
紅酒漬水果
香蕉核桃磅蛋糕$60
本想注文蘋果香檸，看來獨特又少見。
只可惜今日沒提供，就選了工作人員推薦的一款
不用入口，就先聞到濃郁熟透的香蕉香
使用法國產區奶油，溫潤香醇，融入香蕉果泥
配合得恰恰好，對了～對了～上頭的核桃，份量十足，脆感滿分
緹緹's Take Time
在高雄還尚未見過如此有個性的和風復古味，從店面的墨綠色磁磚，一整個哈到不行！
一樓的科技感到二樓奇妙滿點的實驗式風格，甚是少見也新奇
提到餐食偏向日式餐點，在滿街，早午餐跑的現今
日式茶泡飯，日式飯糰，吸睛又美味
吃遍拼盤常版早午餐，我想輕食和風的喜八肯定是最新的趨勢
Shiba！Caf'e 喜八珈琲店
地址:高雄市新興區南台路43巷21號
營業時間:AM10:00-PM18:00
公休日:周二
電話:07-281-2875
相關資訊:喜八粉絲團
店家詳情:提供WIFI
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