[食記♡台北] L'ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄法式餐廳 ☆米其林餐廳☆

 
2013-02-08 Friday.
老爺帶我來吃星星餐廳♡

L'ATELIER de Joël Robuchon

訂位電話 : 02-8729-2628/29
午餐 : 11:30 ~ 14:30
晚餐 : 18:00 ~ 22:00
110台灣台北市信義區松仁路28號  BELLAVITA5樓

低調的紅黑裝潢以蘭花裝飾，頗為大氣優雅
服務生態度很好，會輕聲介紹每道料理，
但大家都沒有笑容，專業但有點不夠親切

開放式的廚房很時尚，裡面的廚師工作起來和裝潢一樣優雅沉著

$4280套餐
開胃菜
生食鮭魚襯飛魚卵
番紅花義式燉飯
酥脆明蝦佐番茄羅勒醬
羊肋排佐茴香風味蘿蔔泥
蘭姆酒冰沙襯百香果風味奶油及椰子慕斯
精選咖啡或茶

麵包是三樓的茶點沙龍SALON DE THE de Joël Robuchon做的
無論是有濃濃麥香和充滿嚼勁的法國麵包、蓬鬆柔軟的小麵包，
還是我最喜歡的奶油可頌，都非常好吃❤

開胃菜是鴨肝佐乳酪泡沫，要趁熱吃~
個人覺得味道好強烈，很不習慣 (皺眉)


在乾冰煙霧中藏著什麼美味呢???
實在是很有舞台效果 (笑)

生食鮭魚襯飛魚卵，撒上可愛小花和奢華金箔，搭配鬱金香脆片吐司
搭配的生洋蔥不會太辛辣，底部還有淡淡的紫蘇香氣，好喜歡♡♡♡

今天不想吃番紅花燉飯，餐廳很貼心地幫我換菇蕈燉飯，
上面撒著幾片芝麻菜和油漬風乾番茄，米粒燉的入味卻仍保Q彈
菇蕈的香味真是美妙到不得了(●ˊωˋ●)~♪
 
老爺的番紅花燉飯，也很好吃! 可以吃到兩種口味，開心心♡

酥脆明蝦佐番茄羅勒醬，附香草沙拉
明蝦新鮮有彈性，上面的酥脆炸絲增添了豐富口感
番茄羅勒醬的味道溫和清爽，再搭配香草沙拉又是新鮮風味

檸檬玫瑰洗手盅，在法式餐廳也可以用手抓蝦蝦、抓羊排(｡･ω･)!

羊肋排佐茴香風味蘿蔔泥
三分熟的羊肋排不會太生，柔軟的肉質帶著迷迭香的味道
老爺直說這樣的美味真希望份量多一點呢!
蘿蔔泥偏甜，不嗜甜的老爺覺得有點可惜，我覺得還OK :)

隨主餐附上馬鈴薯泥，細緻滑順的口感，帶有濃郁乳酪的味道

餐後隨熱茶或咖啡奉上小巧的焦糖及蔓越莓口味的馬卡龍
我一向討厭這項過於甜膩的點心，但這裡的馬卡龍一點也不會太甜，
入口散發著濃濃的杏仁香氣實在令人著迷，
以後想吃馬卡龍，肯定會到三樓的茶點沙龍報到(｡>ω

蘭姆酒冰沙襯百香果風味奶油及椰子慕斯
百香果風味奶油充滿熱帶風情，綿密香濃，冰沙的酒香濃郁，椰子幕斯輕盈
整體入口感覺十分清新，感覺應該是盛夏端出的甜點
在天氣微冷的季節，姆... 希望可以吃別種點心 :P

老爺幾天前就訂位，原來是為了要跟我告白>///
在這樣浪漫舒服的氣氛下，覺得自己都要融化了(笑) 

他溫柔地握著手，說了這段讓我好幸福的話...
"覺得自己很幸運，能有一個年輕美麗聰明的女孩 這樣喜歡我
一直以來都很希望能讓妳成為我的新娘♡♡♡"

美味經驗帶著浪漫回憶，真的好幸福~