常常參考外國的烘焙食譜，不同的測量單位常常讓我混亂，
Olivia比較常用的烘焙工具是電子磅秤(單位:公克)、量杯、量匙，
建議依定要買這三樣工具。
除此之外，國外常用的單位:盎司、磅...就需要換算一下了!
這裡有個非常方便的單位換算工具「單位換算表」
也可以參考本篇，尤其是常用材料換算表的部分喔 ~
(一)容積換算表(二)常用材料換算表(三)重量換算表(四)烤箱溫度換算表(五)蛋糕模尺寸換算
(一)容積換算表
1公升=1000c.c.
1杯=240c.c.=16大匙
1大匙=15c.c.
1茶匙=5c.c.
1/2茶匙=2.5c.c.
1/4茶匙=1.25c.c.
(二)常用材料換算表
低筋麵粉 1杯=140g
高筋麵粉 1杯=100g
全麥麵粉 1杯=120g
玉米粉 1大匙=12.5g
細砂糖 1杯=200g
糖粉 1杯=130g
可可粉 1大匙=7g
蜂蜜 1大匙=21g
牛奶 1杯=227g，1大匙=21g
碎堅果 1杯=114g
葡萄乾 1杯=170g
乾酵母 1茶匙=3g
鹽 1茶匙=5g
泡打粉 1茶匙=4g
小蘇打 1茶匙=4.7g
(三)重量換算表
1公斤=1000g
1台斤=600g=16兩
1磅=454g=16盎司
1盎司=28.35g
(四)烤箱溫度換算表
華氏 = 攝氏*(9/5)+32
攝氏 = (華氏-32)*5/9
110C=230F
120C=250F
135C=275F
150C=300F
160C=320F
170C=340F
185C=365F
200C=390F
210C=410F
220C=430F
235C=455F
250C=480F
(五)蛋糕模尺寸換算
台灣的蛋糕模都是以"吋"為單位，我手邊多是公分尺，所以來換算一下。
1吋=2.54cm，8吋=20.32cm
