[食譜♥下廚] 焗烤培根菠菜甜椒盅

  
像是個富含纖維質和營養的繽紛寶盒，
夏天中午吃這個搭配麵包，就是一頓輕食餐點啦♪

食材
甜椒2個
大蒜2瓣
培根兩片
菠菜一把
莫札瑞拉起司(比薩起司)適量
鹽和黑胡椒適量

作法
1 大蒜去皮切碎，培根切2公分寬，甜椒去頭籽及白膜，
菠菜去根切6公分段狀。甜椒頭的肉可以保留切丁備用。

2 備一鍋滾水，川燙菠菜

3 中火熱鍋及1/2大匙油，爆香大蒜和培根。

4 加入川燙好的菠菜和甜椒丁，以鹽和黑胡椒試吃調味。

5 炒好的培根菠菜填入甜椒中，舖上一層莫札瑞拉起司，以200度烤至表面金黃。