[食譜♥下廚] 蒜辣鯷魚蘆筍義大利麵

鯷魚的鹹香風味十分迷人， 義大利料理中常運用到喔♪

簡單的清炒義大利麵中， 用大蒜和鯷魚的增添風味♡

還有營養健康的蘆筍， 可依個人喜好增添乾辣椒片 :)

愛吃肉的話，可以在加入蘆筍前，放切薄片的雞胸肉~

我的油漬鯷魚罐頭是在義大利食材專賣店購入的，

之前想買的時候搜尋了一下，HOLA或百貨公司超市可能會有，

但要先打電話去詢問一下。在網路購買比較方便喔~

食材 （ 1 人份 ）
義大利麵80g
大蒜一瓣
乾辣椒片少許
油漬鯷魚2片
蘆筍半把(約10根)
橄欖油一大匙
鹽(燙煮義大利麵)一大匙
鹽和黑胡椒適量

作法
1 水煮滾後，放一茶匙的鹽和義大利麵，
依包裝指示時間烹煮。 

2 在麵煮好的兩分鐘前，
準備煎炒鍋，熱鍋熱油，
以中小火將大蒜爆香。

3 放入鯷魚和辣椒片爆香。 

4 放入蘆筍拌炒一分鐘。 

5 加入義大利麵和30ml左右的煮麵水，
煮1分鐘後，以鹽和黑胡椒調味。