豪氣萬千台中大江戶町上篇：生食炸物飲品推薦

閉關很久的我，終於也有走闖夜生活的一天(感動)

要找到一個小食、宴客都合適的日本料理酒場，在台中並不多見，娜塔今天為大家介紹的大江戶町，就是這樣一個符合多種需求的日式餐廳。想小酌來點燒烤，一樓的露天屋台村再適合不過；想三五好友暢聊、招待客戶享受日本料理，二樓的大江戶町最讚！辦婚宴、尾牙等酒席，二樓及三樓的寬闊宴會場地也能容納，加上他們將日本人的居酒生活氣氛營造得十分火熱，確實是很理想的一個聚餐場所。



今年二月開幕的大江戶町，隸屬大漁迴轉飲食集團，離Costco很近，佔地逾五百坪，光場子就豪氣萬千不得了，氣勢驚人。



一樓寬闊的露天廣場是「屋台村」，根本就是把日本小酌酒攤直接搬運台灣嘛，據說在這裡可點用BBQ浪漫火烤、各式串揚，邊嗑燒烤邊小酌，光想就過癮。



二樓「大江戶町」，擁有近似日本餐廳結合飯店自助吧的環境，還有專門調酒、提供飲品的吧台，內部寬敞，濃厚日式氣息讓人一賴進就不想走，很適合招待客人或三五好友、家庭聚會。



開放式料理台，新鮮現做看得見。



二、三樓皆有的宴會廳，江戶流氣氛凝聚，風格強烈。



接下來先參考一下大致菜單內容



種類非常多，每種都想吃看看！

這天採訪嚐到的菜色相當多，多到非分上下兩篇不可，娜塔這篇先介紹生食、炸物和一些酒品，大家看不過癮別忘了點下篇繼續慾望燃燒。



首先一開場，就是魚鮮錦簇、熱鬧到不行的場面，為大家獻上「超級刺身盛合」。

激鮮的鮪魚、鮭魚、青魽、海鱺、干貝、透抽生魚片，有台灣也有日本進口。


另外還有讓人驚叫的加拿到進口生蠔和海膽，搭配阿里山純芥末，道道誘人、鮮美甘甜。



「日式蒜香生牛肉」
安格斯prime級美牛，淋上日本進口酸味成熟濃郁的美奶滋和特調醬汁，搭配紫洋蔥和蝦夷蔥、炸得酥香的蒜片，天啊真的好彈舌鮮滑，味道好極了。



「海鮮蟹肉和風沙拉」
鮮美不在話下，開胃爽口。



「金山寺味噌雙味小黃瓜」
創意獨特的小黃瓜前菜，淋上來自日本加了麥粒的赤味噌以及鮮紅梅醬，酸香甘醇的醬汁隨著清爽小黃瓜一起入口，味蕾立刻新鮮起來，可以迎接更多美味菜色。




「鮭魚親子丼」
選用鮭魚腹肉和肚肉加上鮭魚卵綜合而成的生魚片壽司丼，腴肥滑嫩，甜美到不行，每一口鮭魚在舌間跳躍都是感動。

建議吃之前先將芥末和醬油調勻後淋上，再滴幾滴金桔汁更鮮更提味。

附帶一提，他們的壽司飯也很好吃唷！



握壽司在冷冷的天，最適合點燒炙系列，首先為大家介紹讓娜塔瘋狂轉圈圈的「炙比目魚鰭邊握壽司」。入口即化的柔膩細滑，感人到我狂點頭，天哪怎麼會這麼好吃！！！

微甘鹹香的醬汁也非常美味，有錦上添花之效。



「炙牛小排握壽司」
據吃下肚的同行記者表示也是美味一絕，牛小排厚薄適中，燒炙的熟度恰到好處。



「炙鮭魚腹握壽司」
鮭魚稍微燒灼，同時嚐到焦香和肥美口感，再加點起司增添香濃滋味，也是不可錯過的一道。



不思議厚切「日式炸牛蒡」
在日本料理吃慣炸牛蒡絲的你，看到渾圓厚條的炸牛蒡是不是覺得很新鮮？

這種條切炸法，保有牛蒡本身的口感和汁液，吃起來外酥內裡嫩實，值得一嚐。



「澎湖小丁香」
澎湖新鮮直送的丁香魚，炸得酥酥的，裡頭的魚肉卻依然嫩口，涮嘴好吃。



「酥炸雞軟骨」
吃慣烤雞軟骨的我，第一次吃到金黃油炸的，同時嚐到酥脆和彈實的咬勁，感覺極美。

沾醬是日式炸豬排醬結合進口美奶滋，微酸甘醇，幫助炸物提味的效果佳，並有解膩功用。



「酥炸澎湖中卷」
中卷本身新甜彈嫩，炸起來還用說嗎？當然是美味啊！



生啤部份大推薦海尼根，順口不苦澀，極冰超好喝。



為什麼那麼好喝，因為是從極冰冰柱打出來的，更加甘口。

另外聽說Asahi的白麥、黑麥也都相當受歡迎。



「上善如水」喝起來像清淨的水散放芬香之氣，可選擇木杯飲用，喝法是將酒注至玻璃杯滿出，先汲幾口玻璃杯表層的酒，然後舉杯飲用，最後將木杯裡的飲盡，含有木香氣頗受歡迎。



有些客人喜歡小壺小杯式喝法，現場也有提供。



酸甜可口的可爾必思口味角嗨



「大江戶町沙瓦」
想不到吧，小黃瓜啥時候也能入酒？別意外，一點都不奇怪，刀功超強的薄切小黃瓜，要用湯匙押開才看的到，奇妙的是它讓整個沙瓦充滿香瓜清香氣，連著鹽杯或單純喝都是不同滋味，大家有興趣不妨嚐試看看。

我覺得蠻有趣的，小黃瓜比檸檬片還搶戲，太酷了！


看到這裡想必大家還不過癮，請繼續閱讀下篇介紹的烤物鍋物湯品推薦吧。



熱鬧非凡台中大江戶町下篇：烤物鍋物湯品推薦 
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Info
大江戶町
地址：台中市南屯區文心南二路1號2樓 (大墩南路口)
電話：04-2471-9198
營業時間：週一 - 週五: 17:30 - 0:30；週六: 11:30 - 14:30 、 17:30 - 0:30；週日: 11:30 - 14:30 、 17:30 - 23:00
網站：臉書



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