熱鬧非凡台中大江戶町下篇:烤物鍋物湯品推薦

熱鬧非凡台中大江戶町下篇:烤物鍋物湯品推薦
看過娜塔介紹的大江戶町生食、炸物和飲品後,準備好了嗎?我們要繼續狂歡狂嗑到深夜!

這篇為大家介紹推薦烤串、鍋物及湯品,道道美味,千萬不要錯過。


熱鬧非凡台中大江戶町下篇:烤物鍋物湯品推薦
雖然我很愛採訪,但是大家都知道娜塔在減肥不敢吃太多。

但是呢...大江戶町真的好好吃,所以我又破戒了(隔天立馬跑步少吃贖罪)


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「雞肉相撲白湯鍋」
雞肉事先烤過、大骨熬湯一整天而且是當天現熬,料多豐富,湯頭喝起來醇郁芬香,非常爽口。

喜歡喝湯的你,這鍋湯可別錯過啊!


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「小牛排鐵板燒」
香嫩夠味的牛小排塊煎,滋滋生香,以鋤頭為發想特別訂製的鐵盤很可愛(我好想要喔)


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「味自慢雞肉丸、鹽燒特選牛小排」
自製雞肉丸串,可選明太子、柚子胡椒和紫蘇梅等口味,口感扎實帶勁;牛小排串鹽烤過依然帶汁,咬勁很棒,喜歡吃牛的人不妨點來嚐嚐。


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「醬燒地雞中翅」
這道我沒嚐到,不過可以看得出燒烤火候了得,皮看起來焦脆得恰如其分,好好吃的感覺。


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「鹽選五花豬肉串、脆皮肥腸」
肉串口感厚實飽嘴,好香好好吃;肥腸烤的脆軟脆軟的,也很美味。


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「大吟釀酒蒸蛤蜊」
湯汁靠近嘴旁時,會聞到芬香飄逸的酒香,喝起來酒氣反而褪去,喝起來相當甘美順口。


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「帶骨牛小排」
微甜醬汁調味的很棒,醃過的牛小排烤起來香而不膩,連靠近骨邊的筋都很好吃。


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「烤雞軟骨」
烤的金黃微酥、口感軟韌彈Q,這雞軟骨咀嚼起來真是香,我個人非常喜歡。


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「北海道山藥」
以特製味噌醬汁輕刷山藥,然後燒炙烤熟,外酥內軟,看似再簡單不過,越咀嚼卻越散放香氣,超好吃的。


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「北海道魚翅一夜干」
選用魟魚魚翅烤透後上桌,看起來是乾燥的,嚐起來卻沒想像中乾,微帶點濕潤Q實的口感非常美好,做為下酒菜再適合不過,越嚼越香教人難忘。


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「花魚一夜干」
將新鮮花魚浸在以酒、味醂等調味醬汁裡,風乾一夜後直接真空包裝直送台灣,就是知名度很高的一夜干。烤起來的香氣真不是蓋的,表層微焦,肉質扎實卻很軟嫩,每一口香氣都好飽滿,這個我也好愛,可以靜靜吃掉一整尾。


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「蒜蓉白蝦石鍋拌飯」
沒想到大江戶町的石鍋拌飯這麼香,加入特調醬汁熱拌的鍋飯,醬汁混合米飯翻動的時候,香氣繚繞我們每個人面前,香極了我不騙你!

這個我本身也很難抗拒,味道很棒。


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「蒜味蛤蜊鍋」
清爽湯頭裡,蒜香表現十分清新,蛤蜊又無比鮮美,熱熱喝起來非常過癮。


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「軟絲明太子黃金燒」
第一次看到將軟絲這樣料理,非常有創意,烤好後的軟絲嚐起來還很鮮嫩,看來火候控制了得;另外這也是我第一次看到將明太子、起司和軟絲一起調味炙烤,味道意外香濃鮮滑,好吃耶!


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明太子雞翅」
隨著台灣人對明太子的接受度越來越高,將明太子裹醬埋進雞翅一點也不意外;這道烤雞翅個人覺得厲害之處不在創意,而是他們將明太子醬調得鹹香又溫潤,為雞翅添香,我覺得這點還蠻厲害的。


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「大阪風海鮮五福燒
熱滋滋上桌時,看到柴魚片跳舞好興奮。這道大阪燒煎烤的好有水準,麵皮微Q的口感尤其令人激賞,裡頭藏有章魚等海鮮,味道鮮美,雖然吃到尾聲我已經完全撐不下食物,但是嚐了一點這道還是非常喜歡,可見味道不俗。


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看完這麼多美味料理,你對大江戶町這個酒場是否也心動不已呢?

有機會真的要去嚐嚐,海鮮尤其推薦,料理創意和功力也不可小覷,絕對是可以吃得笑盈盈回家的一間日式餐廳。


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Info
大江戶町
地址:台中市南屯區文心南二路1號2樓 (大墩南路口)
電話:04-2471-9198
營業時間:週一 - 週五: 17:30 - 0:30;週六: 11:30 - 14:30 、 17:30 - 0:30;週日: 11:30 - 14:30 、 17:30 - 23:00
網站:臉書



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