黃金地瓜煎餅‧寶寶可以抓著吃的副食品

寶寶離乳後期(約10~12個月)、慢慢長牙後，可以自製一些可以讓寶寶抓握拿著吃的食品，像是今天要為大家示範的，就是我自己發明的黃金地瓜煎餅。除了基本食材外，不加任何調味料和泡打粉，為的就是要讓孩子吃得健康。


  



           
黃金地瓜煎餅



約6份
(A) 大型地瓜半條電鍋蒸熟，撕去皮將地瓜搗成泥
(B) 低筋麵粉80g
(C) 蛋黃1顆
(D) 寶寶配方奶70ml
(E) 初搾橄欖油1匙 (若沒有的話也可以用少許無鹽奶油替代)


  
  


步驟：將所有材料均勻攪拌在一起，調成黃色的麵糊。

步驟：瓦斯爐轉小火，倒少許橄欖油(我使用的是嬰兒適合食用的薩芙SAFRA初榨冷壓橄欖油)，將麵糊以湯匙挖取一小糰放進平底鍋煎，略煎三分鐘再翻面。

步驟：待兩面稍微煎熟，可多次翻面使其更熟透，接著起鍋，一片片平鋪盤裡放涼即可。





雙面煎成微焦就好，千萬別煎得太焦唷～

 讓寶寶抓著自己吃時，記得一定要在旁邊看著或撕成小塊餵食，以免寶寶嗆到，切記！



甜味全靠地瓜本身展現，甜度雖淡、毫無調味，卻是寶寶最適合吃的一道點心。

還在傷腦筋要怎麼製作寶寶副食品嗎？這款方便又好做的小點心，不妨試試看！

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