聖誕大餐吃什麼？參考一下法蘭爸爸義式餐廳吧！

聖誕節眼看就要到了，在真冬酷寒的季節裡，這一天絕對是溫暖幸福的期待和象徵，不曉得大家有沒有想好該怎麼過呢？上星期四，Nata參加台中入口網舉辦的法藍爸爸義式餐廳聖誕大餐試吃會，提早感受到濃濃的聖誕氣氛，本篇將分享他們高貴不貴的雙人套餐，提供給大家做為度過佳節的參考。



位於東興路三段、永豐棧酒店附近的法藍爸爸Franco Papa，是一間開了蠻久的義式餐廳，目前內部經過重新裝潢，以溫暖鵝黃色和溫馨氛圍為主軸，營造出家庭式餐館的情調。



好久沒參加台中試吃會活動了，沒想到產後復出的第一場就是聖誕大餐，哇哈哈！



一樓餐廳環境



二樓樓梯口和用餐環境一隅，這天試吃活動就是在二樓舉行。



平時自助吧是點餐即可暢快吃到飽，不點主餐也可單點，成人每位280元、兒童110~141公分每位190元，餐費皆需另加一成服務費。這天沙拉吧的餐點都飄著溫馨聖誕的氣息，許多大盤上都有糖製的聖誕老公公和麋鹿等玩偶點綴，彌漫的佳節氣氛讓人光看都覺得幸福。這天自助吧上的凱薩沙拉、鴨胸沙拉和香料烤雞翅我個人都蠻喜歡，不過飲品部份吧台上只有冰的對於畏寒或想養生的人好像不夠貼心......



可任意取用的麵包，我特別喜歡佐附的莎莎醬和青醬，香味馥郁，沾著麵包吃真是不錯



餐桌擺置



法藍爸爸聖誕饗宴menu



整個用餐過程都有親切又專業的王經理(也可稱呼她"老王")解說菜色和製作的用心，讓我們對餐點不僅更深入瞭若指解，吃的同時更因為她講究的天然食材而感到安心，非常感謝「老王」(不過這樣叫好不習慣唷，哈！)



聖誕溫熱開胃酒
圈著彷若聖誕老公公棉花糖鬍的糖粉酒杯裡，溫熱的波特甜酒浸潤柑橘、香料、葡萄柚及酒紅色加州蜜李，剛滑入口中那酸甜醺香真教人沉醉，酒精濃度在身體裡微醺醱酵，瞬間溫暖了全身；喝完後暫時別擦去嘴上的白色糖粉，和摯愛的親友一起拍張合照、相視而笑，聖誕的氣息會更加濃厚。



聖誕迷你小石湯
採用蕃茄、洋蔥等五彩蔬菜和香料，以及白鳳豆、鷹嘴豆等熬煮的義式蔬菜湯，據說是義大利傳統菜、聖誕夜煮給全家人喝的團圓湯。湯頭帶有蕃茄微酸和各式蔬菜豆類熬煮後的甜味，滋味濃郁卻不膩口，是喝了以後會很溫暖的一道湯品。



主餐的部份，先為大家介紹的，是當天我選擇的B餐：燒烤菲力牛排。
厚切的菲力強調絕不添加嫩精，堅持保留天然原味和肉質纖維，燒烤時的調味僅以牛肉高湯和蘑菇醬汁邊澆淋邊烘烤，切開後能看到玫瑰色的嫩紅肉汁微微滲出，咀嚼時肉本身的咬勁和恰到好處的嫩度都表現得很不錯，但唯一美中不足之處，就是我嚐到的這份牛排外層烤得略焦，有一塊甚至咬起來是焦苦的，建議烘烤時可再多注意一下，牛排的味道相信會更好。



焗波隆納牛肉醬千層麵
原本應是菲力套餐中的千層麵，但因為送餐上不小心發生的疏失，導致我沒吃到這道麵點，後來吃的是A餐南瓜寬麵。不過據悉全以馬茲瑞拉起司和牛肉醬為主焗烤的千層麵，吃起來非常香濃飽足，讓吃完寬麵和牛排後已經吞不下的我，仍看得口水直流。



借來拍照用的A餐香料烤半雞搭蔓越莓醬，份量十足且金黃誘人，看起來真是好吃呀！
至於陰錯陽差下嚐到的松露奶油野蕈南瓜寬麵，則讓我不禁要高舉大姆指說：美味極了！看似清淡卻充滿自然奶油香氣的義式寬麵，調味恰如其分、鹹淡適中，是道淡雅且飄溢濃香、麵本身嚼勁Q軟好吃的夢幻逸品，值得推薦。



看到之後後悔沒點的C餐：爐烤羊排、熱內亞風味鮮蝦干貝細圓麵
號稱是該餐廳招牌的烤羊排，一頭羊僅能取得兩塊這樣帶骨的羊排，烤的過程僅灑上雪花岩鹽、烤後加上香菜葉醬等調味，和牛排一樣吃得到天然的食材原味。聽現場參與的人表示，嚐起來一點羊騷味都沒有，讓我這個很怕羊羶味的人，聽了更加後悔，因為沒有羶味的羊肉在我心中向來是不可多得的美食，若有機會這段時間再去法蘭爸爸，還真要點來吃吃看才行。

鮮蝦干貝細圓麵看起來也很美味，頂端一尾彷彿在跳芭蕾的鮮蝦綴著，不僅美觀，同時更加刺激人忍不住食指大動......



餐後再來道烤布丁吧，有顆可愛小熊軟糖的烤布丁，完全不加一滴水，全以鮮奶和總統牌奶油和絕佳的烘焙技術烤成，鮮奶和奶油交融的味道十分芬香，頂端的薄脆糖衣也非常香甜好吃，是頗具水準的一款焦糖布丁。



飲品的部份，我們選了熱奶茶、咖啡，個人覺得飲料的表現還算不俗，咖啡單喝的味道還蠻香醇，比一般餐廳套餐所提供的咖啡好很多。



整場試吃會結束後，每個人都拿到貼心又甜蜜的小禮物。話說每張卡片都是手寫的，而且加上每個與會人的名字，會不會太貼心了(感動)。



眼前所見的這些美味大餐，不禁讓我想起了安徒生童話裡，賣火柴的小女孩劃出火花映照的溫暖家庭和滿桌佳餚......在法藍爸爸用完餐後，我整個人都覺得既飽足又溫暖，由衷感到自己是多麼幸福。

聖誕的腳步近了，如此高貴不貴、用心製作的繽紛大餐，不妨找個時間和摯愛的親友或心愛的另一半共享，因為能被濃濃的聖誕味和溫暖人心的大餐籠罩，真是再幸福不過的一件事，你說是不是？




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 法藍爸爸義式餐廳
地址：台中市東興路三段392號
電話：(04)2329-6221、2329-6222
營業時間：平日：11:00~14:00/17:00~22:00；假日：11:00~22:00
網站：法藍爸爸官方網站
※消費需另加一成服務費