[美味減肥定食食譜1] 莎莎醬芝麻烤雞胸套餐DIY

減肥=吃的很可憐？一點也不。

好吃又好做的定食套餐，一套不到500卡，營養豐富又能吃飽飽，減肥比你想的還幸福。

晚上做了三菜一湯一米飯的莎莎醬芝麻烤雞胸套餐，看起來是不是很美味呢？

雞胸熱量本來就低，1人吃100g當一餐絕對足夠。

作法：
1.雞胸兩面表層淺淺切花，灑上適量胡椒和鹽，其中一面沾上白芝麻。
2.送進180度烤箱烤15分鐘。
3.調莎莎醬：準備1/2顆蕃茄和少許洋蔥切丁，加進半顆檸檬汁、少許香菜和鹽攪拌均勻即可。
4.烤好的雞胸肉擺盤灑上莎莎醬即完成。



兩道小菜分別是胡蘿蔔蒟蒻沙拉、紫蘇梅海帶小黃瓜

胡蘿蔔蒟蒻沙拉作法：
1.汆燙8片豌豆片和30g蒟蒻麵後瀝水備用。
2.半顆紅蘿蔔削絲、1片黑木耳切長條、香菇2片切絲，以昆布汁加少許醬油滾煮後瀝水備用。
3.1/4塊板豆腐和1/2大匙芝麻、少許美奶滋和1小匙醬油以攪拌器繳碎，和上述所有食材攪拌均勻即完成。

紫蘇梅海帶小黃瓜作法：
1.1根小黃瓜洗淨切成薄片，抓揉適量鹽。
2.放入一小把泡過溫水後瀝除水份的海帶芽、6顆紫蘇梅(有梅汁更佳可加進1大匙取代醋)、少許醋和砂糖，混合均勻後冷藏醃漬1小時。



今天煮了池上鄉農會出產的五穀米，裡頭有糙米、黑糯米、糙薏仁、蕎麥和小米，口感很棒又有多種米香，我很喜歡。

記住減肥一餐不要吃超過100g的米飯，白天若有吃澱粉晚餐不吃也可以。



今天做的參考日本TANITA體脂計公司員工餐廳營養師自製減脂餐菜單，自從看了《腰瘦食堂》這部有意思的小品後，我很瘋狂馬上包了兩本食譜回家，這是第二次試做，都稍微改良過，但是成果還蠻滿意的。



第一次做的南瓜牛肉定食賣相不佳，但是超好吃的啦！這是我畢生首次做定食，沒想到其實不難，是說我也有機會成為半澤直樹家裡手藝高強的嬌妻半澤花嗎？(嘿嘿)

韋德的腸胃不好不能一餐吃太飽，我則是一直瘦不下來除了運動只好從飲食也下苦心，對我們來說這不只是減肥餐，更是對健康有益的正確飲食方式。



我們的份量再分一些給派妞剛剛好，喜歡吃不同菜色的小妞也樂得開心，都會很好奇的邊問邊嚐，還會對著我高喊「好好吃喔~」

為娘的開心到不行，做起來特別有成就感。

總覺得這樣下廚非常有意義，為了全家人健康，美味定食就給它繼續做下去吧(不過小盤小碟很多，洗碗的韋德粉辛苦，哈!)



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