昨天前往興達港觀光魚市，
吃了許多平常在夜市吃不到的海鮮：
烤烏魚子、川燙章魚腳、清燉魚翅湯、蚵嗲，每一樣都很新鮮很美味！
時值秋日，又到了吃螃蟹的最佳季節，
上週日已經先用電鍋清蒸螃蟹，所以這次想吃點不一樣的。
我與閃光在興達港觀光魚市買了兩隻活螃蟹，另外又買了三隻只要100元的新鮮透抽，
再加上今天在超市買的蛤蜊，決定來煮螃蟹粥囉！
材料：（以下材料為2~3人份）
螃蟹......2隻
透抽......1隻
蛤蜊......10顆
米..........1杯
調味料：
青蔥.......1支
薑..........少許
鹽..........少許
作法：
1.白米浸泡於冷水，約20分鐘。
2.將白米放入電鍋，外鍋加二杯水，加一滴油，開關跳起後繼續悶約20分鐘。
3.薑切成薑絲、螃蟹去腮及清洗外殼，透抽去骨切片後備用。
4.煮成稠狀的白粥取出，放入薑絲，把處理過的螃蟹放進鍋中以文火熬煮。
5.待螃蟹熟透後，將切片的透抽、蛤蜊放進鍋中快速燙熟。
6.蛤蜊殼開即可熄火；若覺得鹹度不夠，可再加點鹽。
7.盛入碗中，灑一些青蔥即可食用。
以文火慢燉製成細軟綿滑的粥，融合螃蟹的鮮甜，再加上透抽、蛤蜊的提味，
簡單的調味就很好吃，
不過這一餐膽固醇激增，還是偶一為之、淺嘗則止就好..^^
