[廚娘樂趣多] 黑胡椒豬柳

一直很喜歡鐵板燒料理的"黑胡椒豬柳"，

是一道很簡單、方便卻不失美味的料理。

食材:

豬里肌.............300g

洋蔥.................半顆

紅蘿蔔..............適量

調味料:

黑胡椒醬..........3匙

奶油................1匙

醃料:

太白粉.............1匙

醬油................1匙

米酒................半匙

作法:

1.將豬里肌切成條狀。  

2.加入醃料攪拌均勻，略醃15分鐘。

3.熱鍋，加入溶化奶油，放入洋蔥、紅蘿蔔拌炒。

4.放入豬柳拌炒。

5.豬柳快熟透時，加入黑胡椒醬快炒，待食材熟透後即可盛盤。

融合奶油及黑胡椒的香氣，

豬里肌因油花分佈最少，所以吃起來容易乾澀，

加入太白粉攪拌均勻就能改善。

豬柳不必切得太細，吃起來口感會更好，

很簡單的黑胡椒豬柳，成本也很低喔!