范氏肉圓生(創始店)：北斗肉圓連鎖店

「范氏肉圓生」發跡於日治時代，傳承百年精湛手藝，堅持手工製作，以第三代范龍生的「生」字做為註冊稱之，現由肉圓生第四代范振忠接掌，90年代北斗都市計畫後，肉圓生於中華路成立大型的肉圓店面，現今共4家店。

前往南部旅遊回程的途中，經過了彰化北斗，時間也已經趨近午後，我們一行人餓的發慌，只好趕緊在北斗市區隨便找一家店用餐，話說北斗著名的小吃是肉圓，此時撲克馬想起曾吃過廟口前的肉圓瑞，不過由於當天天氣炎熱，後來轉至有冷氣開放的肉圓生。

肉圓生位於中華路與中正路交叉口，該店為創始總店，店內寬敞，有冷氣開放，在炎炎的天氣之中，就算是吃著熱騰騰的肉圓也挺舒服的，至少不會吃得滿頭大汗的。

肉圓生的點餐區設置在騎樓下，看著面牆的價目表，跟服務人員點餐後，則進到店內找位子坐下來。


一般的肉圓店，通常只賣肉圓和貢丸或魚丸湯，不過肉圓生，除了賣肉圓外，還有肉粽、肉燥飯、乾麵、小菜、各式湯品等等，選擇性較多，而我們跟服務人員點餐後，便入店就座。


入座沒多久，餐點就來了，大家二話不說一起開動！


四神湯，一碗25元
湯頭帶有微微中藥味，鹹度適中，味道還可以，大腸口感偏硬了一點


四神湯裡頭有豬大腸、蓮子、薏仁等等。


貢丸湯，一碗15元
貢丸充滿咬勁，湯頭清淡可口


北斗肉圓，每份二粒30元


肉圓的外皮帶點Q度


肉塊紮實咀嚼有豬肉香氣，醬汁味道很特別，鹹中帶甜，不過挺油膩的，內餡還有筍丁，但口感偏硬，撲克馬咀嚼的好辛苦！


最後在辣椒醬的推波助瀾下，把這份肉圓吃光光！


大夥兒嗑肉圓的速度似乎在比快的，看來真的很餓，吃飽後，便上路回家嘍！

肉圓生至今已經開了多家分店，似乎更為商業化一點，就這次的用餐經驗來說，環境寬敞舒適，但肉圓的美味度沒有預期中來的好，醬汁的味道感覺偏甜了一點，肉圓皮的口感也算還好，如果與附近的肉圓瑞相較的話，撲克馬應該會比較推薦肉圓瑞的肉圓，不過對於大熱天，吃肉圓不想吃得滿頭大汗的話，或許肉圓生是一個不錯的選擇。

對於北斗肉圓有興趣的捧友，以上資訊提供參考。



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原文請參考：[彰化北斗]范氏肉圓生(創始店)：北斗肉圓連鎖店 [13張圖]

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