【新品介紹】餐廳菜自己做，芝麻燒肉地瓜，蔥燒虱目魚柳，薑絲大腸—全聯好菜便利包

 

我上次寫了用全聯的好菜便利包的心得，最大的感想就是好方便好快速！
不用洗也不用切，只要把菜丟進鍋裡炒一炒就做好一道看起來相當有水準的菜來了。

一道菜要看起來「功夫」，切工扮演著蠻大的原因，像上次炒的木須肉絲，每一條蔬菜絲都細緻完整，做出來整盤菜也賞心悅目，

切得好口感也大有不同，每一口的脆度都一樣，口感自然好。

還有就是有些根莖類的蔬菜自己切來特別麻煩又危險，像是地瓜，首先必須先洗去塵土，削去皮，再用力才能把堅硬的地瓜切成丁塊，不小心滑溜還會切到手，

切完，二十分鐘也過去了，小孩也餓得呱呱叫，大人也累得手酸腳軟了。

 

 

可是像這次介紹的這道：
芝麻燒肉地瓜，

 

包裝

 

地瓜都幫我們切好了，而且大小整齊一致，五花肉塊也都方方正正，還附有蔥段和芝麻醬料包，

 

首先，先把肉塊煎至金黃，

續放入地瓜和芝麻醬料包，放一碗水，煮開後以小火煮15分鐘，湯汁稍微收乾即可，我還會灑少許芝麻裝飾。

 

這道菜的配法很特別，地瓜配上鹹香芝麻醬的味道很別緻，五花肉以這樣帶點甜味的醬汁去煮滷也別有風味，

如果你喜歡軟嫩些的肉，可以先將肉燉煮20分鐘後再加入地瓜煮透，包裝上的做法只煮3分鐘，煮出來的肉是Q彈的喔。

 

 

蔥燒虱目魚柳

也是一道特別的菜，一般虱目魚多半是蒸或煎的，這道則是酥炸的，
打開包裝，裡面有滿滿的魚柳片，而且虱目魚一般不便宜，69元，感覺就很超值，
魚柳切得也很工整一致，如果自己買虱目魚來處理成這樣，可要一番功夫呀！

 

首先先把魚片灑少許鹽酒和胡椒，拌勻

 

灑上太白粉沾勻後入鍋，大火炸至金黃

 

照包裝說明，用醬油，蜂蜜，檸檬一起小火煮勻後，放回魚柳拌勻，放入其餘材料就完成了，

 

沾醬的魚柳要儘快吃，要不然回軟就失去脆度了，要不然我覺得炸好再灑些鹽和胡椒就蠻好吃了，看你自己的喜好囉～

 

 

薑絲大腸，

 

也是客家餐廳很多人愛吃的一道菜，光是處理生大腸就夠麻煩的了，

而且這道菜做來要有相當功夫，才能把大腸炒得脆口入味，
包裝打開可見滿滿薑絲，酸菜，一包熟大腸片，還有一包醬汁與白醋。

 

包裝說明是要先把材料先燙過，可能是要先讓薑絲煮去些許辣味，酸菜煮掉酸味，

鍋中放油，加入材料和醬料快速拌炒，就可完成。

 

炒出來真的是酸味十足，我爸媽很愛這樣傳統的客家菜，

 

可是我怕酸，下次我應該放半包白錯就好，所以口味要依自己習慣調整，不需要完全用掉醬料包的。

 

 

最後這道綜合火鍋，

 

裡面高麗菜滿滿，有黃有橘有粉紅，配色很鮮豔，還有一大把粉絲和調味包

 

煮出來剛好一小鍋，

味道還不錯，想吃火鍋又不想買太多料，這一盒暖胃剛剛好，

也可以加些火鍋片配料，就可以吃得很飽，冬天必備。

 

 

再來這個[生炒花枝]，買來包裝上的說明只是乾炒，但最近天氣很冷，想喝些熱湯，於是我就自己做了些變化，

一包是79元

本身有附上蒜片薑絲和芹菜末，

我先將蒜片薑絲以一匙油爆香，放入花枝略炒後加一大匙醬油，

加入一大碗的高湯，並加入一大匙的蒜酥和油蔥酥，一匙糖煮開，勾芡煮濃

 

後加入高麗菜煮熟，即可完成

我自己還加了寒天麵增加份量口感，又不胖，冬天吃真的暖呼呼很舒服呀!

好菜便利包真的很便利，如果你喜歡做變化，也可以在這些基礎配料中增添食材或是味道，簡單煎炒煮，

很快就有熱騰騰卻不簡單的晚餐可以吃囉～

 

現在全聯有辦創意料理的比賽，如果你也喜歡做菜，那你一定要參加這個比賽，

參加就有機會得到法國炒鍋，你的菜單也有可能變成好菜便利包的菜喔!

不比賽投票，也有機會得到全聯禮券300元，

這裡是網站:

這是投票的頁面: http://goo.gl/32T8rU

小熊也參加了比賽了，是[黃金起士豬排捲]，拜託大家來投票給我喔><

這是比賽的頁面: http://event.pxmart.com.tw/dishesbag/recipe.aspx?&p=13

都有不錯的獎品可拿喔，大家快去看看吧!