蔬果慢磨機，現在是蔚為風潮，各種品牌的慢磨機也都有不一樣的訴求，
其實我用過一些慢磨機，不但非常笨重，也很佔空間，磨汁還好，最可怕的就是之後的清潔，
通常就是果渣塞滿推進螺旋，榨汁網和旋轉刷，光是洗就要一個鐘頭，為了一杯果汁的時間投資報酬率實在不高呀！
最近用了一款Coway Juicepresso 全新三合一慢磨萃取原汁機 CJP-03 ，用起來跟一般的慢磨機好不一樣喔，
因為它有三合一智慧萃汁科技，不僅更省時不耗力，且榨完的剩餘果渣也能保有養分及水分,能完全不浪費的再運用於其他料理喔 !!
而且，安裝起來好簡單！！
我一般判斷這台器具是不是好用，就會從它是不是簡易好上手做標準，
居然我從拆開到裝好，也不過五分鐘，實在太好了，就是一個新式三合一萃取軸盒，直接裝在機身上，轉一下就好囉～
我將切好的番茄片放入，
番茄輕輕滑入機身中，
不一會番茄汁就流出了，
另一邊則會推出番茄渣，可是～這番茄與其說是渣，不如說像是切得很細很細的番茄碎粒，
我嚐了一些，覺得還是相當柔潤，不像其他榨汁機榨出的果渣是無法入口的。
我繼續榨了胡蘿蔔，那果渣也是脆中帶嫩。
而這果汁是完全不需要再加任何糖或是蜂蜜的，而那蔬果汁的味道更是100%的完整呈現，
汁是萃取出的精華，因為是精華所以甚至比直接吃水果味道更細緻豐富，
果渣也絲毫沒有被榨取過而失去風味，而且還能吃到完整的膳食纖維，
像我將番茄汁榨出，果肉反而非常適合做莎莎醬或是熬煮肉醬，
還有做各種水餃餡，混合做成肉丸，蔬菜煎餅都是再適合簡單不過的，
不像其他榨汁機的果渣因為太乾澀而能丟棄別無他用，
這樣美好的一個食材多種用法的概念，是其他廠牌所沒有的，
還有，我發現在榨汁時完全低噪音，文文靜靜的就完成了工作呢！
其實這完全就是他們的這個：三合一的智慧萃汁科技，
就像是石磨所磨出來一樣，再加上是以擠壓的方式出汁，拌入的氧氣變少了，所以也不易產生褐變而失去養分。
還有就是一般原汁機是80轉的速度，而 Juicepresso 則是32轉，所以噪音降低了，
食材氧化速度也變慢了，也能夠保留渣與汁的營養了。
榨好後要清洗也是相當輕鬆！
只要拆開萃取盒，取出萃取軸，用附送的刷子輕輕刷掉沾附在上面的果渣，水沖一下就乾淨了。
先來看看榨出的果汁好了，一看才知道為什麼要叫做：Juicepresso
因為這果汁上方留下一層蘊含酵素的泡沫，就真的好像濃縮咖啡 上的迷人Crema一樣喔。
而這果汁的味道也好甜喔！是胡蘿蔔番茄汁，少了渣，口感清澈，蔬菜的自然清甜，就
這樣緩慢又深厚的包覆你的味蕾，好喝！
Juicepresso也沒有因為保留果渣溼潤度而減少太多出汁量，這樣一杯是五顆小的牛番茄榨出來的，
而另一邊的蔬果碎粒，喔！我不叫它渣，是因為它真的不是。
這台機器設計來就是要讓我們汁與蔬果粒兼用的，如果你家裡有老人或是寶寶，用這蔬果碎粒來料理，實在是最適合的了，
一方面果汁好喝，而纖維質被攪碎的蔬菜粒更是非常好吸收的喔～
現在我就要用這個榨出的胡蘿蔔與番茄粒來做一個很好吃的：
融心番茄乳酪蛋餅
材料：
雞蛋三顆
切丁乳酪60g
胡蘿蔔與番茄碎粒4湯匙
太白粉2湯匙
胡椒鹽一小匙
作法：
1. 將所有材料一起放入大碗中打勻
2. 熱一個厚底的不沾鍋，抹上少許奶油，將蛋液倒入以筷子稍微攪動，關成小火煎並蓋上蓋子。
3. 至表面稍微凝固後，翻面再煎，蓋上鍋蓋再悶煎5分鐘，內裡都凝固了即可取出切片即可。
我覺得用這個榨出來的果粒去煎出來的乳酪蛋餅，本身蛋奶香好吃之外，蔬果碎粒仍有清脆的口感，
融化的乳酪嫩中帶脆，濃郁卻不失清爽喔～
這個Juicepresso ，果然也得到了德國紅點設計大獎
及日本Good Design的肯定，所以 確實是有獨到之處的～
推薦給大家囉！
Coway 官網 http://www.coway-tw.com/
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