自製超超低卡麵條,孵得好美的豆芽

自製超超低卡麵條,孵得好美的豆芽
自製超低卡麵


前幾天貼上 手工拉麵和炸醬麵的食譜時,
有Chelle問courgettes,就是節瓜怎麼吃?
節瓜現在正是大產特產的時候,我們自家就長了好多好多好多

自製超超低卡麵條,孵得好美的豆芽



最近每天都在吃,真的又肥又好吃,
這個瓜我們喜歡削成麵條狀,放在火鍋裏燙十秒鐘就拿起,沾些你喜歡的醬料
跟涼麵一樣吃法,非常清爽好吃
而且好健康喔
一點負擔都沒有
而且一下就會有飽的感覺呢!

自製超超低卡麵條,孵得好美的豆芽



或者削成麵條狀涼拌也很不錯喔。
Courgettes可以做 布朗尼
非常好吃
一般拿來炒就很好
要不然灑橄欖油和青椒茄子調味後烤的微焦也很棒喔


自製超超低卡麵條,孵得好美的豆芽


還有我們種的豆芽愈來愈好了!
感謝大家提供的秘訣!!
上一則:粉黃乳酪玉米蛋糕 下一則:美味香濃,葡汁鮮玉子豆腐
我要留言:
  • yinyin0901
    2008.08.12 14:17:51
    B1
    小熊 粉意外在這裡看到妳自家的節瓜 目前在菜市場都未看到 倒是去奮起湖經過石棹路上有家麵店 老闆也自種了粉多節瓜 但他們都稱做如意瓜或夏日南瓜 涼拌或快速炒肉絲都粉好吃喔 小熊真厲害 廚藝了得文筆又好 還有顆愛台灣的心 還有塔媽媽粉好奇 妳在英國怎會有節瓜的種子可以種 而且種的又相當漂亮ㄋ
  • ritaray
    2008.08.03 10:54:34
    B2
    寧可聽到難一點的工具 只用削皮刀 那表示一定得手巧 才可以削每片都這麼長又均勻 連削蘋果皮都無法削長條之豬豬
    版主回覆 2008.08.04 11:42:23
    不會啊 要找好削的刀 拿來削羅蔔或小黃瓜都不錯喔
  • vivialwaysin
    2008.08.03 01:38:38
    B3
    對啊 我也想問小熊有沒有特別的工具 應該沒法用刀切然後還排好好吧? 喔 那個跨國種豆芽真是太成功了 真的好多豆芽呢
    版主回覆 2008.08.03 01:59:31
    就是用削皮刀麻 真是~沒戲唱 太簡單了喔~
  • ritaray
    2008.08.02 18:12:02
    B4
    這低卡麵條削得好漂亮喔 光看就好享受 用什麼工具啊
    版主回覆 2008.08.03 01:58:23
    好簡單喔 就是削皮刀麻 削皮刀聒聒瓜就好啦~
  • sfc5888
    2008.08.02 17:06:30
    B5
    小熊: 節瓜削的好美喔!! 看起來好好吃喔!! 人家都還沒嚐過節瓜 下次來去市場努力找找 A ling
    版主回覆 2008.08.03 02:00:05
    節瓜好好吃喔 找找看喔
  • mimolynn
    2008.08.02 16:39:13
    B6
    哇!我不知道她可以拿來做巧克力蛋糕呢! 我只知道beetroot可以,也滿受歡迎的呢! 下次我想試試這個方法^^
    版主回覆 2008.08.03 02:00:56
    beetroot做也很好吃 節瓜和巧克力蛋糕是絕配呀
  • joanyu0723
    2008.08.02 03:25:53
    B7
    節瓜切成這樣吃感覺很不錯..低卡低熱量呢
    版主回覆 2008.08.03 02:01:19
    好吃喔~~
  • sweetni
    2008.08.01 19:49:13
    B8
    節瓜應該也很開心妳將它變美唄^.^ 妳的照片拍得真棒^^
    版主回覆 2008.08.02 02:07:54
    謝謝謝謝 ^^
  • macaron
    2008.08.01 15:07:00
    B9
    這....這根本就是雜誌封面嬤... 太漂亮啦
    版主回覆 2008.08.02 02:07:39
    謝謝謝謝 ^^ 有這麼美喔?? 呵
  • appledouble
    2008.08.01 14:59:33
    B10
    小熊家的節瓜切的也太美囉 這樣會捨不得吃啦 蘋蘋
    版主回覆 2008.08.02 02:02:01
    謝謝謝謝 ^^
  • Asileasile
    2008.08.01 11:14:06
    B11
    其實豆芽燙一下 淋點肉燥就很好吃了 小熊有種squash嗎?
    版主回覆 2008.08.02 02:01:15
    squash 我們種魚翅瓜耶 那也好吃喔~ 豆芽淋肉燥好台喔 麵店吃法我喜歡
  • limpepsi
    2008.08.01 07:04:24
    B12
    小熊,我也有吃過節瓜。我發現節瓜的表面有幼細的毛。請問你都怎麼處理這些毛呢? 還有恭喜你種出肥美的豆芽哦! Pepsi :O)
    版主回覆 2008.08.02 01:59:42
    有幼細的毛? 好像細得不用去除呀 刷刷就消失啦~
  • agnusdei1225
    2008.08.01 05:09:43
    B13
    原來節瓜也可以當涼拌菜 我都還以為它一定要先加熱過才能食用 謝謝 涼拌+火鍋 學到很多 ^^
    版主回覆 2008.08.02 01:58:22
    可以當涼拌喔 生熟都沒問題啦~
  • Mimi
    2008.08.01 04:38:09
    B14
    熊寶寶的豆芽菜真的越長越肥了呢! 呵呵~ 小熊的節瓜片的好美喔~ 真厲害耶! =)
    版主回覆 2008.08.02 01:57:36
    豆芽菜真的越長越肥了 真好 不過都不是我種的 呵呵
  • MMsBlog
    2008.08.01 04:31:12
    B15
    原來節瓜也可以當火鍋料喔..讚讚讚..這招要學起來^^
    版主回覆 2008.08.02 01:56:53
    很好吃喔
  • blackrumba
    2008.08.01 03:09:03
    B16
    小熊家的節瓜好美哦 削成麵條形狀吃火鍋或涼麵真是太棒了 妳好聰明﹐呵呵﹐我又學到了 =)
    版主回覆 2008.08.02 01:56:34
    對啊 你們如果買得到一定要吃吃看喔
  • 小可
    2008.08.01 02:16:18
    B17
    沒吃過這種瓜耶 看起來像加大版的小黃瓜 呵,只是不知道味道像不像 這種吃法好清爽,感覺很棒呢~
    版主回覆 2008.08.02 01:55:42
    味道不像小黃瓜喔 乾乾的沒水 像壓緊的海綿~~ 嗯~ 大概小可還是很難體會喔~~~
  • adersonlan
    2008.08.01 00:06:34
    B18
    我吃過節瓜...好好吃唷... 也孵過豆芽...但失敗了... 台灣不常看到節瓜... 自家種就可以囉...好棒喔...
    版主回覆 2008.08.02 01:52:45
    節瓜台灣種應該很容易 看都沒有人懂吃就是囉
  • n136396
    2008.07.31 16:24:04
    B19
    真是有健康概念的餐'小熊的豆芽更漂亮囉'妳的瓜削的向飯店廚師擺盤的一樣'我研究不出 來'妳好厲害
    版主回覆 2008.08.02 01:35:48
    謝謝你誇獎 就是削皮刀削的而已囉
  • carrieyoung
    2008.07.31 16:18:57
    B20

     悄悄話...

    版主回覆 2008.08.02 01:34:43

     悄悄話...

  • Chelle
    2008.07.31 16:08:38
    B21
    Dear Bear, Many thanks for the tips of making yummie courgettes. Guess it will be part of my sukiyaki ingredients ^^ God bless~! Nice pics by the way :D Regards, Chelle
    版主回覆 2008.08.02 01:33:32
    courgettes吃法真的不少 可以拿來做蛋糕 非常好吃的