紅豆珍珠涼沙圓....熟戀甜點

朋友跟我說她最近戀愛了…
我很為她高興，因為她之前受過很多情愛的波折和苦痛，
她已經有好幾年對愛徹底的失望，

或許不是失望，而是對感情不再有任何的憧憬，
她曾戀愛過，當然，是啊…她愛過…

可是當每一段戀情過去，她便想，這樣就結束了嗎？
原來，愛情常常就是這樣，愛的當初是熱的，到結束時，就是一杯過期的咖啡，
不但變冷，變苦，咖啡中的奶，還會凝結成一層膩不開的油花，
將它倒在水槽中，白色的瓷杯內緣，還會留下一圈難以清洗的咖啡漬…
泡在水中一整夜，整個杯子都蒙上一層油霧，總是難清洗乾淨...


於是寄情在她手邊那自己經營的小店中，每天賣著一杯杯的花式咖啡，
努力拉著小小杯中的奶泡花朵，她覺得，
她奶泡的花只要拉的繽紛，拉得動人，
她就可以得到滿足了，
她就可以從女客人一聲聲的驚呼中得到釋放，
從喝著咖啡的男客人眼中得到一絲讚許，就可以得到那幾秒的滿足…

她說服自己，這樣就夠了，能這樣，每天得到這幾分幾秒的肯定，
她就可以撐下去，她就可以這樣不再寄望於任何男女的愛情…


所以當她說又戀愛了，在距離上一段感情時，居然，已經有四年了…
我特別為她開心得無以復加，因為她不過三十幾歲，而這樣人生該盡情盡興的時光裡，
她卻將自己的美麗賣給了杯中物，讓人十分鐘就可以解決掉她的美麗，
她將自己賣給了這樣暗色的液體…


她說她應該真的變了…
特別是從別人對她的眼光中，她知道她外型都開始「倒著長」！

她跟我說，她之前去菜市場買東西時，歐吉桑都會叫她：「『老闆娘』，今天要不要買青花菜啊？」
可是最近，她總是會被賣草莓的年輕販子叫住，說：「『美莓』要不要買一盒草莓啊？」


她很興奮的告訴我她的新消息，
我看著她發亮的眼睛，透著粉紅的臉，整個人就散出一股桃花般的香甜…


我真的很替她開心…
那水槽中的咖啡杯，早已安靜的躺在溫暖的烘碗機中休息…




在這樣的一個初夏，仍有著微涼，大家都說這樣的天氣好怪…
是啊，多麼不尋常，這樣的一個該炎熱的季節，
卻有著這樣不可能產生的溫度，
就像我的這個朋友，四年的空白，對愛的渴望，
突然，就在這個季節，
她終於喝到了一杯，剛泡好的新綠茶…

這樣的甜，因為這樣的等待，更有著一層淡淡的白潤，那是有著厚度的粉紅色…
甜，卻不膩人的乾淨…
這是一段戀愛的新開始，在她這樣成熟的年齡，
做了一個像成熟期愛情的甜點，想送給她…


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紅豆西米涼沙圓
這個甜點有些類似我們常吃到的涼沙圓，口感嫩嫩彈彈，只要選用好吃不膩的豆沙，
做出來都爽口宜人，在這個不熱的五月，適合再度墜入戀情的輕熟女人，
適合輕輕咬它一口，啜一口茶，
或許狠狠啃它一半，配上一杯不甜的奶茶…
舒服…




材料：
西谷米一杯半
紅豆沙一碗（作法在我的網誌有寫過）


作法：
將西谷米以三碗水泡水3-4小時，瀝乾。





將豆沙捏小魚丸球大小。





外層裹上一層捏擠乾的西谷米，包緊成微笑嘴唇型。





放在抹油的竹葉上。
大火蒸十分鐘至呈現透明即可，
要完全冷卻或稍微冰涼才好吃喔…