日式豚骨拉麵---十分鐘完成

日式豚骨拉麵---十分鐘完成



最近統一出了五款新的白麵「好勁道」系列,他們找了詹姆士設計了好幾道食譜,
前幾天都已經陸續刊載在爽報上了。

統一公司其實也有找我幫他們的五款新麵設計食譜,上個月已經在學學文創的廚房完成拍攝了,
五款新麵,每款做三道食譜,所以一共有15道,
每一道都是小熊「集畢生廚藝之精華」(呵呵),所簡化出來的容易上手、食材隨手可得,
做出來效果不錯又好吃的食譜,主要還是想讓大家是真的吃到「麵食」,
所以不想用太花俏或是太特別的食材來做,讓大家在家裏就能隨手煮好一碗美味的麵囉!

還有好勁道的麵真的是蠻好吃的,只要掌握好煮麵的時間,隨手就能煮出好吃的麵!
今天小熊的食譜也會刊在爽報上面囉~之後也會陸陸續續刊登,

還有包括小熊本尊照片…

雖然很不想拋頭露面~可是為了現實的壓力與逼迫~肥沃的食譜稿費~
那就為了三斗米折腰吧~~也請大家忍受不美麗小熊的真相了…



以下就是今天要端上的「日式豚骨拉麵」,

我今天做的這道當然不需要像拉麵店那樣辛苦的以三天三夜熬製大骨濃湯,
大概只要十分鐘就能享用到日式拉麵店一碗兩百元的好吃豚骨拉麵囉!
那天在場的工作人員都嚐過的,大家都說好吃!


小熊用的小秘方是用現成的豚骨湯塊來製作,
在起鍋前加上一小半碗的「鮮奶油」或是「奶精」,就可以有醇濃味美的口感了,
看起來有些奇怪,可是效果絕加,大家真的可以試試看的。

要不然大家也可以真的買大骨來熬,那就看自己的時間與選擇了。

材料有:
日式豚骨拉麵---十分鐘完成



做法如下:

日式豚骨拉麵

材料:
千羽拉麵1/3包
豬骨高湯1/2塊,火鍋豬肉片2/3碗,奶精粉1 大匙(或是以一大匙的鮮奶油代替更佳),
水芥菜一把,熟玉米粒一大匙,海苔絲一大匙,熟魚板2片,熟蟹味棒,蔥花一大匙


作法:
1.豬骨高湯塊融入1.5碗的水中煮開,

2.火鍋豬肉片快速燙熟撈起,水芥菜燙熟撈起。
日式豚骨拉麵---十分鐘完成


3.煮料同時,將麵投入一大鍋滾水中,煮約五分鐘後,仍稍有白色麵心撈起(拜託不要煮太久,否則麵的勁道就沒有了),
放入濾網中,並徹底瀝乾水分。

日式豚骨拉麵---十分鐘完成



4.將奶精(或是鮮奶油)以熱水1/2碗泡開,放入1的湯汁一起拌勻就成了乳白色的濃湯。(放入鮮奶油後就請離火,不要再煮)
日式豚骨拉麵---十分鐘完成




5.將料排放在麵上,淋上湯汁。

日式豚骨拉麵---十分鐘完成

6.灑上海苔,蔥花即可開動!

日式豚骨拉麵---十分鐘完成


日式豚骨拉麵---十分鐘完成
上一則:焦糖重乳酪蛋糕(補上食譜) 下一則:雲頂特濃味:脆皮泡芙,乳酪塔,擺夷餐
我要留言:
  • JoelleM
    2013.03.09 21:14:52
    B1
    好棒喔!!! 我好愛你喔~ 這麼簡單的美食 ^^ http://www.wretch.cc/blog/JoelleM 芳療
  • 呼娜娜
    2011.03.19 06:40:24
    B2
    YA~剛剛跑去頂好買了材料 回來試做一下 好好吃喔~ 不過我沒有用魚板跟蟹味棒 我改添加了蔥蒜酥跟海帶芽 味道一級棒的^^ 連我家老爺也說好吃
    版主回覆 2011.03.19 18:20:02
    是喔~~?呵呵 這是偷吃步啦 有骨頭還是熬的好啊
  • 匿名
    2010.12.16 13:17:36
    B3
    真的很不錯喔!!!
  • 36
    2010.08.10 16:32:44
    B4
    哦,這樣好方便喔! 白麵真的只要1/3包嗎? 請問這份量..是1人份嗎?
  • simplelala79
    2010.02.11 09:50:17
    B5
    看了都想趕快去吃碗拉麵....
  • 天天
    2010.02.09 06:59:28
    B6
    連續潛在你家好多天了 今天看完這篇終於忍不住要浮上來給你拍拍手 真的是太利害了
    版主回覆 2010.02.11 19:35:33
    ^^
  • 解鈴還需繫鈴人
    2010.01.30 15:27:36
    B7
    親愛的小熊 看妳那樣難過我很抱歉 I didn't mean to hurt your feelings at all. I like your blog and I have always been impressed with your creativity and talents.我是不大習慣妳的改變但我真心為妳高興妳找到 自己的career.However I must say I am awkard at the cyber mode of communication;maybe that's why I got you offended. You don't have to mind what I had written here. It's just a personal view, too tiny a shit to hurt anybody's pride.Please, let's reconcile, sister. I love you dearly in the Lord. Even Paul said " But it is a very small thing that I should be examined by you or by man's day; rather I do not even examine mself. For I am conscious of nothing against myself; but I am not justified in this, but He who examines me is the Lord."
    版主回覆 2010.01.30 18:24:23
    謝謝你~ 同是姊妹~有甚麼是不能說? 不能互諒的呢? 很高興你特別告訴我這個些話 抱抱喔~~^^
  • chite52320
    2010.01.20 09:10:54
    B8
    你對古玩也有興趣嗎? 快點來我的YAHOO賣場看看^^ ~~保證能看到你喜歡的 打擾囉~~~~
  • eureka
    2010.01.19 13:45:42
    B9
    看到"肥沃"的食譜稿費,我,笑了.....
    版主回覆 2010.01.20 19:12:57
    臉紅中我...
  • seablue1014
    2010.01.19 02:50:03
    B10

     悄悄話...

    版主回覆 2010.01.20 18:55:13

     悄悄話...

  • kuden
    2010.01.17 04:20:52
    B11
    哇~哈哈哈~ 小熊!跟妳說喔~ 昨天的晚餐煮了這個"豚骨拉麵",湯好好喝喔! 裡面的料吃完了,還有一些湯, 今天的早午餐,就加了些培根+新鮮香菇+綠花椰菜 還是好好喝! 至於材料,我是覺得可以變通的啦~ 一樣可以吃的很健康^^ (我只是提點小小建議^^)
    版主回覆 2010.01.17 10:33:57
    對啊~我也認為! 這個做法是偷懶型 不過味道是很不錯的
  • 喜歡妳的支持者
    2010.01.16 12:06:02
    B12
    小熊 妳這拉麵的食材好像不大健康耶 而且有時候置入性行銷的味道頗濃... to tell the truth 我有一點點失望 總覺得商業化的作風 和妳的清新風格不搭 調ㄚ
    版主回覆 2010.01.16 16:53:50
    你也可以熬大骨的 只是提供一種方便的方法喔 我也要生活啊~ 請體諒好嗎...
  • cindy13342
    2010.01.16 01:05:35
    B13
    很方便.很美味.很營養. 很棒的資訊哩!
  • sistercooker
    2010.01.16 00:13:12
    B14
    好愛快速上菜!改天一定要試試~
  • q75711
    2010.01.14 14:29:12
    B15
    好方便@Q@!! 看完肚子餓了@Q@
  • lzy0214
    2010.01.14 12:00:23
    B16
    天堂美廚娘 豚骨面 太有食欲啦
    版主回覆 2010.01.14 14:42:24
    ^^
  • nathanaell
    2010.01.14 11:26:29
    B17
    學而時習之,不亦樂乎˙ω˙
  • yuchin0225
    2010.01.14 11:15:22
    B18
    好方便喔~感覺又很健康! 小熊說為五斗米折腰好好笑~~~ (但是明明就很漂亮呀~)
    版主回覆 2010.01.14 14:42:08
    呵呵~謝謝
  • ss700629
    2010.01.14 08:43:25
    B19
    看起來好好吃唷... 改天也要來試試... 第三張照片幫天堂II打廣告ㄛ ㄏㄏ...
    版主回覆 2010.01.14 14:41:39
    我根本不知道那是幹嘛的!!!
  • ponpon206
    2010.01.14 08:10:17
    B20
    wow好期待你的照片喔:P
  • 羊咩咩
    2010.01.14 08:04:54
    B21
    哇~好實用.看的肚子都餓了啦
  • DoggyYummy
    2010.01.14 04:01:06
    B22
    這招很讚~ 學起來~
  • GodlessS31
    2010.01.13 16:55:51
    B23
    小熊,不管妳美還是不美,我會永遠支持妳的。 ※朋友是用心交的,而不是看臉。
    版主回覆 2010.01.14 14:42:52
    整個太感動的~~~
  • polly626
    2010.01.13 16:11:16
    B24
    超級推推
  • Kuden
    2010.01.13 15:34:42
    B25
    原來豚骨拉麵有白白的湯士加入鮮奶油或是奶精呀!(記筆記中...) 謝謝小熊^^(鞠躬)
  • Rebecca
    2010.01.13 15:16:34
    B26
    小熊~我今天看到爽報囉!! 小熊和維姐姐都很美呀~在我心目中都是部落格美人呢!! 認真下廚的女人最美麗啦 ^__^ 又當潛水夫好一陣子了,今天看到報紙怎麼樣都忍不住又浮上來 :P 小熊加油!!請繼續努力!!我很喜歡看妳那淺顯易懂的食譜~ 感覺很棒,讓我們受益良多喔~
    版主回覆 2010.01.16 16:51:22
    真的!? 不好意思啦~~~
  • aiko1027
    2010.01.13 14:02:03
    B27
    另外,小熊本人美耶, 幹麻不敢露面,美廚娘呢^^
  • aiko1027
    2010.01.13 14:01:05
    B28
    本來爽報的業務也找了我, 但是我被遺棄了,噗哈哈哈! 這次稿費優渥到我都想拋頭露面了,呼~
  • EZ-COOK
    2010.01.13 07:59:50
    B29
    [試吃]幸福廚房~第一波試吃活動~開跑摟!! 公告日期:2010/1/11 第一波試吃活動:提供共6個幸福家庭,三菜一湯完全免費(含運) 名額限定:共6位(第一波試吃僅限定三重市/蘆洲市/內湖區/松山區) 報名活動期間:2010.01.11~2010.01.21 截止 申請活動資格: 1.需加入幸福廚房生活宅配料理會員 2.擁有部落格Blog或個人網站 (每日首頁瀏覽率需達100人以上) 3.將此試吃活動訊息與幸福廚房網址,張貼至您的部落格文章中 4.試吃後,需在個人部落格或網站提供心得感想PO文 (文章中需至少5張圖片,含煮前及煮後) 資格審查辦法: 依部落格或網站屬性做評比審查 1.每日瀏覽人氣佔50% 2.部落格屬性內容佔25% 3.與網友互動程度佔25% 審查通過公佈日期:2010.01.22(將以網站公佈為主.並以電話或mail告知) 活動安慰獎:因活動人數的限制,若您提出申請並符合活動資格但卻未獲得審查通過試 吃,幸福廚房將提供首購折價50元優惠(不限定日期,但不適用於幸福廚房每月活動) 活動辦法:請先來信service@ez-cook.com 或來電(02)2987-6421洽詢 1.提供部落格或個人網站的網址 2.並附上活動資格張貼網址及每日流量證明 (圖片即可) 3.經本公司認可後,即可任選1/26(二) 1/27(三) 1/28(四)其中一天菜色,選擇您喜 愛的三菜一湯(套餐不含單點)並須於2/1(一)前提交幸福廚房試吃感想文章。 4.此免費試吃活動暫不提供星期五之菜色訂單 (若有變動以官網公告為主.並以email通 知您) 幸福廚房Easy Cook官網:http://www.ez-cook.com.tw 備註:參與此次免費試吃活動幸福廚房有權使用您的試吃文章及圖片著作權利,並提供給 更多的網友分享內容(提出申請視同意此項規範內容)
  • MMsBlog
    2010.01.13 04:21:36
    B30
    好棒的一道拉麵喔,推推推,小熊加油^^
  • putin812234
    2010.01.13 02:01:43
    B31
    冷冷的天氣 來上一碗熱呼呼的拉麵 最幸福啦!!!
  • grace831226
    2010.01.13 01:49:44
    B32
    哇~真的只要10分鐘喔! 一定要來試試,豬骨湯塊就是市售的那種囉! 太好了太好了! 推~
    版主回覆 2010.01.16 16:50:09
    對啊
  • snoopymeiyi
    2010.01.13 00:41:52
    B33
    好吃 好好吃 尤其是在這麼冷的冬天 要出門找太辛苦 自己煮囉!
    版主回覆 2010.01.16 16:49:38
    就是啊~
  • bear0601
    2010.01.13 00:16:16
    B34
    ㄏㄏ,頭香,這食譜好讚唷,害我好想現在殺到樓下買報紙,不過...不過現 在開始上班了亂亂跑不好啦
    版主回覆 2010.01.16 16:49:18
    呵呵