5分鐘巧克力蛋糕

5分鐘巧克力蛋糕


網友提出許多問題都在文中回答了,煩請再看一次文章



那天在網路上看到一個「神奇的」5分鐘巧克力蛋糕,

好奇之下就做了看看,
沒想到做出來效果還不錯,大家有興趣可以試試看喔。


可是原食譜是以微波爐來做,我並不太喜歡以微波爐來料理東西,
所以我還是「遵循古法」,以烤箱來完成。


不過原食譜是:
將所有的粉啊、蛋啊,通通丟進那只馬克杯裡,均勻的攪拌後,就將它放進微波爐。
一定要用3分鐘的高熱度(1000瓦),若不夠,再「微」個1~2分鐘,
若想要味道更好,可使用真正的巧克力塊,敲成碎片,丟進去馬克杯一起攪。



我想家裡沒有烤箱的朋友可以試試看,不過我用烤箱做出來的效果是還不錯的喔!
歡迎大家做過跟我分享結果囉!




將以下材料:
中筋或是低筋麵粉:4大匙(我加了1/4小匙泡打粉,說明:網友試做,不加泡打粉發不起來的,請一定要加)
糖:4大匙
可可粉:2大匙
雞蛋:一顆
牛奶:3大匙
油:3大匙 融化的奶油(butter,安佳那種)或液體油都可以

5分鐘巧克力蛋糕



全部一起攪拌均勻,(因為我做了兩倍量,所以有兩顆蛋在圖中,若要加倍做其他材料請一起加倍)

放入一把白巧克力丁
5分鐘巧克力蛋糕




小叮嚀:
1. 拌勻後,分裝小杯至六分滿,用烤箱200C烤15-20分鐘即可
(以可以微波爐熱2-3分鐘代替,杯子愈小熱的時間愈短,小心不要加熱過久,會變得乾硬或燒焦了)



2. 幾杯要看你的容器大小而定,此配方約瑪芬模2-3個 說明:這食譜是美國網站上傳來的,是在一個搞網路行銷的網站(在M6的部落格)看到的
他也是隨便提了這幾句做網路行銷的例子...
實在找不到那篇文章了


上一則:鵝油紅蔥香拌麵 下一則:兩步驟做日式烤味噌鮭魚
我要留言:
  • coco
    2013-07-14 13:40:24
    請問泡打粉跟酵母粉有什麼差別嘛?泡打粉可否用酵母粉替代?
    版主回覆 2013-07-14 17:43:01
    不可以喔!! 你孤狗查一下 兩者非常不同的!
  • ellie1126
    2013-07-01 13:28:40
    推! 我超喜歡巧克力蛋糕 這簡單的做法 夠我可以解嘴饞了 我在FACEBOOK新成立了個社團 愛.減肥.健康.美麗 https://www.facebook.com/#!/AiJianKangMeiLi 主要分享減重 增重 健康 美麗 美食的資訊 如果你也對這方面有興趣 可以到我的粉絲團 我們可以彼此分享和交流一下喔!
  • 匿名
    2012-10-02 13:03:45
    大家好,我在FB有新開一個社團叫做:吃喝玩樂享瘦人生 裡面提供許多吃吃喝喝及玩樂的資訊,還有健康跟體態完美及健康減重的資訊喔 有興趣的可以進來加入社團喔 網址:http://www.facebook.com/?ref=home#!/groups/seancheng0827/
  • mdtowbaby
    2012-07-07 04:45:41
    用微波爐2-3分鐘就好了嗎?? 可以替代烤箱的15-20分鐘喔!?
  • mdtowbaby
    2012-07-07 04:39:05
    容器可以用鐵拿去烤嗎??那玻璃呢?? 如果用微波爐也行嗎??容器不會損壞?
  • s6937286
    2012-06-08 11:19:43

     悄悄話...

  • 饅頭
    2012-05-07 08:25:53
    你好 請問蛋是幾顆呢? 圖片上是兩顆 但是材料上又說是一顆
    版主回覆 2012-05-07 20:30:47
    一顆
  • 匿名
    2012-04-29 15:12:00
    那請問一下 用外面賣蒸蛋的杯子裝六分滿可以裝幾個? 大概要考多久
  • binjer
    2012-03-24 15:51:33
    第一次進來, 終於又有簡單方便且創意的烘飪 我自己很愛美食, 快不快樂都要沾上美食 這網站是個很棒的分享
  • betty23456
    2011-09-16 13:37:45
    請問一下 食譜上的"匙" 是哪種的匙? 是一般吃飯用的湯匙還是那種舀湯的匙....?還是? 可以跟我說嗎 ? 謝謝:)
  • cat20070704
    2011-08-05 00:30:01
    可可粉可以用手工餅乾可可扣未代替嗎?
  • regina131
    2011-04-07 08:25:32
    請問小熊喔~ 1.如果份量加倍...... 微波(烤)的時間需要增加嗎??? 2.泡打粉的分量跟怎麼抓呢? 我做了2次... 一次覺得發太多,一次覺得沒什麼發... 3.泡打粉 = 小蘇打粉 嗎?
  • zx05670123
    2011-03-28 12:09:24
    小熊!!! 你真的超棒的!! 雖然最近比較忙~沒空作- 3- 只要5分鐘的話~~~ 天天都能做 好幾次了- 3- 3Q拉
  • 匿名
    2011-01-03 06:17:12
    可以提供m6的部落格嗎?
  • ANN0804
    2010-10-08 17:55:10
    這也太酷了吧 改天也來試試
  • LOVE6224
    2010-08-26 03:22:10
    前幾天試做 可是做出來裡面不是一般蓬鬆的蛋糕 有點像是糕的那種塊狀體 是不是哪裡出錯?
  • makedream99
    2010-08-15 10:09:42
    第一次做蛋糕 微波爐跟烤箱的都試了XD 烤箱的很成功!謝謝小熊
  • dimwhilaj
    2010-07-24 14:43:11
    hi|& 您好
  • myknow
    2010-07-24 13:25:22
    200。c 式指 上 還是 下 火? 還有...能把可可和牛奶換 紅茶嗎?
  • xksasv
    2010-07-16 21:51:24
    祝事事都稱心
  • millma94
    2010-07-16 15:43:35
    請問分裝至杯子裡,是屬於甚麼樣的杯子阿? 玻璃杯那種喔?
  • cindybaby419
    2010-07-05 20:21:33
    你所謂ㄉ一大尺匙是約幾公克阿??這樣我不知道要抓多少比例內
  • ymcqhbqmqx
    2010-07-03 23:07:03
  • ixwrkghvfjhd
    2010-06-30 16:51:23
    朋友說這裡可以認識粉多朋友~
  • dimwhilaj
    2010-06-29 05:38:11
    hi|& 您好
  • finzeumvn
    2010-06-22 00:40:41
    天天開心
  • iffblpthfhd
    2010-06-13 06:33:30
    hi|& 您好~祝你一切順利
  • lsqnlvir
    2010-06-05 15:33:55
    HOHO| 推..推..謝謝分享!
  • Emilysha
    2010-05-14 01:50:34
    好吃 方便 的 DIY 蛋糕, 我也要試試!! 推
  • suce
    2010-04-06 16:13:46
    本篇文章引用自此
  • f
    2010-02-23 15:04:12
    用小烤箱可以嗎???沒有溫度顯示的那種??想請問有沒有可以只用小烤箱能烤的東西??? 謝謝噢^^ 一直好想自己做蛋糕但因外宿所 以沒辦法有大烤箱!!謝謝
    版主回覆 2010-02-23 19:13:54
    作小一點應該可以的
  • milk糖
    2010-02-05 10:06:32
    泡打粉在哪賣錒?? 跑嘞許多家多沒有= =
  • hs910534
    2010-02-03 08:33:22

     悄悄話...

    版主回覆 2010-02-23 19:16:10

     悄悄話...

  • jessicajca
    2010-02-01 02:58:24
    我最近也在做蛋糕~頗有趣的. 不過我很偷懶都只有照相做紀錄,懶得再寫製作註解了~哈
  • k01254147
    2010-01-24 09:31:20

     悄悄話...

  • smilein1989
    2009-12-27 13:44:59
    哈囉 小熊 這是我第一次來您的部落格 感覺你的手藝真的很棒^^!! 剛剛看完了這篇5分鐘巧克力蛋糕的食譜沒多久 我就跑去試做看看了,蛋糕有成功做出來(我是用800w的微波爐做的) but...我的蛋糕吃起來口感有點乾呢 還有我的親戚試吃後他們說像是吃發糕 可能是我弄得不夠好,還有就是我是放糖粉甜度有點不夠呢 有什麼方法可以改善呢?用黃砂糖可以嗎? 另外打發要怎麼看出來有打發因為我是手動去攪拌感覺好辛苦....
    版主回覆 2010-05-14 08:18:39
    請不要微波這麼久喔 溫度和時間要縮短一點 黃糖可以 不用打發啊 拌雲就好了呢
  • chris80767
    2009-12-19 13:04:34
    您好~我從來沒動手做蛋糕@@ 牛奶是泡好的嗎?液體狀的嗎? 謝謝
    版主回覆 2009-12-19 16:06:51
    請用鮮奶
  • 飛飛
    2009-12-14 18:14:44
    請問你的這份食譜是幾人份呢?
    版主回覆 2009-12-19 16:06:29
    1-2
  • 2009-12-12 08:12:23
    今天烤好囉 非常成功 開心 ... 真的是簡單又美味的蛋糕 不過用微波爐真的要注意 (我有分兩種-1烤箱2微波爐) 微波爐如果沒注意 真的會變硬呢 謝謝小熊分享 ~
    版主回覆 2009-12-12 15:22:44
    太好了喔~!!^^
  • Jing
    2009-12-12 07:50:00
    請問要將可可粉換成巧克力磚的話 那巧克力磚需要多少克呢?
    版主回覆 2009-12-12 15:23:26
    不能這樣互換喔~
  • SOSO
    2009-12-11 15:49:44
    請問那個模具可以用統一布丁的杯子嗎?? 模具要上油嗎?
    版主回覆 2009-12-12 15:24:50
    不可以!!!
  • yex212
    2009-12-08 18:29:36
    推~借引^^
  • 大專青年服務協會
    2009-12-08 07:32:31
    好吃的點心和一杯咖啡是很多人的絕配! 我們最近有一些相似的休閒活動 【現金流體驗】、【咖啡講座】 能夠:邊做公益、邊休閒、邊學習! 想要藉此推薦給大家 若版主覺得不適宜 麻煩您刪除 謝謝您 若覺得生活總是一成不變?周末總是窩在電視、電腦前面嗎?歡迎參加玩樂式、體驗式的 活動,親身接觸百分百的學習! 還有更多詳情請點:http://www.owl.org.tw/modules/eguide/。 大專青年服務協會 敬上
  • horngchu
    2009-12-03 06:37:04
    我家只有小台的烤箱ㄝ, 也可以做嗎
  • 好困擾
    2009-11-30 15:02:45
    請問巧克力丁放在蛋糕裡拿去烤箱或是微波爐不會融化嗎
    版主回覆 2009-11-30 16:36:28
    會半融狀態
  • ellecheng322
    2009-11-29 02:31:49
    看起來好簡單 這禮拜就來試試
  • shin
    2009-11-28 17:59:18
    試做了...可是做出來的成品口感 不像蛋糕像發糕0.0 為什麼會這樣呢? 不過表皮烤好後脆脆的還挺好吃的=ˇ=
    版主回覆 2009-11-30 16:37:27
    你攪拌過頭囉 出筋了喔
  • TOTN
    2009-11-27 09:59:12
    失敗了 弄太濕 吃起來有點像布朗尼 噗哈 不過很謝謝這個超簡單的方法
  • TOTN
    2009-11-27 09:58:39
    失敗了 弄太濕 吃起來有點像布朗尼 噗哈 不過很謝謝這個超簡單的方法
  • abusa
    2009-11-24 20:05:45
    我一定要試做看看 超愛吃巧克力的啦~~ 看起來好好吃又簡單
  • candy250268
    2009-11-24 16:40:24
    我想請問一下 湯匙的大小是?(大概一般的可以嗎?) 可可粉可以用美祿嗎 抱歉打擾了 哈哈哈 我都會常來你這邊逛 很喜歡你的無名
  • tracy0kao
    2009-11-24 16:07:05
    真好真好, 我立刻去試試看~~~ 謝謝你勒 XD
  • JANE
    2009-11-24 15:38:35
    看起來不錯耶~~不果滿想要各英文食譜的~~我就可以交小朋友英文又可以作好吃得蛋糕說 > 0 <
  • Kat
    2009-11-24 15:25:26
    蛋是加一顆還是二顆? 我看妳的圖有二顆蛋黃....?
  • cake2222021
    2009-11-24 13:34:09
    看起來好好吃唷~等考試玩我一定要試試看!
  • orangemillet
    2009-11-24 08:47:20
    你好 我想請問你一下阿^^ 巧克力除了做蛋糕外還可以做什麼創意料理的巧克力呢 而且是簡單易做的 單是巧克力還可發揮什麼樣的創意料理 因為要做報告想說問你一下 (超喜歡你的部落格的文章的)
    版主回覆 2009-11-24 17:53:38
    網上很多資料可查喔
  • w888810
    2009-11-23 01:14:21

     悄悄話...

  • dalautau
    2009-11-22 19:45:21
    你好 這是我們最近上過新聞的美味豬腳 我們豬腳 不油膩 有咬勁 養顏美容又好吃 還有獨家吃了不會留蒜味的沾粉 我們這個月28號星期六要上台北辦試吃會囉… 時間:10:00~18:00。 地點:台北車站1樓北側室內廣場。第39號攤位 有興趣的話歡迎來我們的無名看看 也請你幫我們一起推推我們的文章讓大家都知道我們的活動吧 謝謝
  • dalautau
    2009-11-22 19:44:42
    你好 這是我們最近上過新聞的美味豬腳 我們豬腳 不油膩 有咬勁 養顏美容又好吃 還有獨家吃了不會留蒜味的沾粉 我們這個月28號星期六要上台北辦試吃會囉… 時間:10:00~18:00。 地點:台北車站1樓北側室內廣場。第39號攤位 有興趣的話歡迎來我們的無名看看 也請你幫我們一起推推我們的文章讓大家都知道我們的活動吧 謝謝
  • litchi820515
    2009-11-22 09:26:10

     悄悄話...

  • pepepe159
    2009-11-22 04:00:33

     悄悄話...

  • zoe071180
    2009-11-21 23:51:29

     悄悄話...

    版主回覆 2009-11-24 18:01:24

     悄悄話...

  • yuji
    2009-11-21 05:52:29
    那這樣需多久 第一次用5MIN鐘夠嗎?
  • yuji
    2009-11-20 04:21:06
    請問微波爐一定要用1000W才能做嗎? 我家只有750W的微波爐這樣可以做嗎? 可以拉長時間?
    版主回覆 2009-11-20 17:07:26
    拉長時間就行了
  • ricepeanut
    2009-11-19 16:56:00
    太棒了!推!!!^___^
  • cathy43
    2009-11-19 16:50:15

     悄悄話...

  • 匿名
    2009-11-19 16:48:10
    讚!
  • rachel901011
    2009-11-19 16:33:52

     悄悄話...

  • 哈囉
    2009-11-19 15:56:53
    請問你不是寫一顆蛋怎麼圖片有兩顆蛋? 液體油是一般炒菜的油嗎? 怎樣是一大湯尺? 泡打粉要放多少呢? 麵粉是哪種類的麵粉? 不好意思我初學者問題多!
  • loveornot
    2009-11-19 13:40:56
    好像蠻簡單的耶~^ ^ 不過你說雞蛋一顆~我看照片是兩顆說~ 有什麼差別嗎?
  • 問號
    2009-11-19 13:24:34
    剛爬了一下所有發問者的發問...知道要用低筋麵粉了不過我需要的答案還是沒有看到等 你回覆我再來試試囉^O^
  • 問號
    2009-11-19 13:17:59
    HI~因為你份量說明方面非常精準我想有一定的原因但是提到的泡打粉是什麼?去超市找 泡打粉就好了嗎(它的品名就是泡打粉嗎?)另外有建議要加一些泡打粉?一些是多少呢?因 為我從來沒做過蛋糕>"<最後一個問題是..以上您說的份量做出來是幾人份呢?(我問題真 多~拍謝捏)
  • girl0612
    2009-11-19 13:11:26
    請問小熊麵粉是低筋中筋還是高筋的呢?
  • sandy
    2009-11-19 13:10:33
    您好 1.請問是用低筋麵粉嗎 另外 2.用雞蛋一顆 可是怎嚜看到兩個蛋黃 3.做出來是幾個蛋糕 4.可以用杯子蛋糕的紙模做嗎
  • tl7751034
    2009-11-19 12:32:57
    我最愛巧克力麵包囉
  • 小小凍
    2009-11-19 11:57:42
    好像很好吃^^ 打包帶走囉~~
  • hsiang8i8
    2009-11-19 11:56:11

     悄悄話...

  • JNor
    2009-11-19 11:47:32
    WOW~~~ 好像costco瑪芬歐~~
  • 妹妹
    2009-11-19 11:46:42
    請問巧克力丁哪裡買
  • owoaway963
    2009-11-19 11:34:55
    微波爐真的可以用嘛@@?! 好酷>< 我要去試看看 ^^ (路過)
  • violin0916
    2009-11-19 11:32:45

     悄悄話...

  • 匿名
    2009-11-19 11:32:30
    ><~看起來真好吃...
  • whale0720
    2009-11-19 11:16:05
    泡打粉與可可粉是要去材料行買? 融化奶油可以用奶油塊ㄇ? 4Tsp是啥咪意思? 哈哈!因為想做巧克力蛋糕 卻啥咪都不懂.. 麻煩您~
  • 匿名
    2009-11-19 10:45:01
    拍的真好~看起來非常好吃
  • c24528198
    2009-11-19 10:41:50
    你好!!" 麵粉是低筋麵粉嗎? 奶油壓!是那個黃黃的用罐頭裝的那種可以嗎?? 我是小啾!喜歡做一些小點心^^"
    版主回覆 2009-11-20 17:05:46
    用butter喔
  • nashinloven
    2009-11-19 10:14:01
    請問是要高筋麵粉還是低筋 中筋? 還是都可以? Tsp是什麼???是幾克什麼之類的意思嗎? 就湯匙? 泡打粉大概要加幾匙?
  • maruko0411
    2009-11-19 09:55:09
    請問裝到杯子裡要裝幾分滿呢? 泡打粉需要加多少?? 謝謝小熊優~
  • 趙麗雪
    2009-11-19 08:42:16
    Tsp是什麼意思呢???
  • 趙麗雪
    2009-11-19 08:40:34
    看來很棒的點心,可以轉寄給我嗎???感恩不盡~~~
  • Wei
    2009-11-19 08:23:34
    請問一下,麵粉是中低高筋那一個呢? 用沙垃油可以嗎?! 謝謝。
  • 燁媽
    2009-11-19 08:01:30
    請教你 你的麵粉是用中筋的嗎? 謝謝你的回答
  • cutemun43
    2009-11-19 07:56:45

     悄悄話...

  • mai78626
    2009-11-19 07:39:17
    看起來好好吃唷~ 可惜我家沒有微波爐跟烤箱呢..
  • 可可
    2009-11-19 07:38:40
    請問是哪種麵粉?還有是全部材料倒下去再攪拌嗎?
  • sandrine1222
    2009-11-19 06:42:02
    借問一下~TSP是什麼意思~
  • R
    2009-11-19 06:41:02
    不好意思 請問你說雞蛋一顆但我怎看見你碗裡裝兩顆蛋? 要放幾顆蛋??
  • wayne0410
    2009-11-19 06:32:01
    請問麵粉的一大匙跟其他材料的一匙要怎麼區分量的多少?有沒有確實一點的比例啊?好想 試做看看喔!
  • 想飛的一隻魚
    2009-11-19 06:15:43
    請問烤箱溫度要調多少?是上下火嗎?看起來好好吃喔!謝謝你的分享^^
  • goodfood
    2009-11-19 06:15:22
    請問麵粉要用低中高筋哪一種呢?
  • 亮亮
    2009-11-19 05:37:33
    您好,請問麵粉是用何種麵粉呢?若無可可粉,能否將巧克力融化後使用?謝謝您~
    版主回覆 2009-11-20 16:53:55
    不能將巧克力融化後使用 不一樣喔
  • jill790630
    2009-11-19 05:24:48
    那泡打粉要加多少勒?
  • peterhong609
    2009-11-19 05:21:50
    不用烤箱就可以做蛋糕哦! 真方便!那我也要做看看!!~
  • apple
    2009-11-19 05:15:30
    請問Tsp是什麼意思
  • 小珍媽咪
    2009-11-19 04:56:12
    這巧克力蛋糕應該會是我女兒的最愛^-^ 想請問你~ (1)麵粉該用低筋.中筋或是高筋的呢? (2)用一般的小烤箱就可以了嗎?還是要用可以調上下火及溫度的烤箱呢? (3)容器可以用像是鋁箔的那種長條盒子嗎? 謝謝!!
    版主回覆 2009-11-20 17:04:49
    烤箱最好用好一點的 沒有用普通的也可以 鋁箔的那種長條盒只可放烤箱 建議用鋁箔小杯比較容易熟
  • 匿名
    2009-11-19 04:36:40
    妳的食譜是寫一顆蛋但你的圖片是兩顆耶 那到底是要用幾顆呢?
    版主回覆 2009-11-20 16:53:06
    因為我做兩倍的份量喔
  • Fern
    2009-11-19 04:05:04
    你是不是在這篇文章看到食譜的? http://mr6.cc/?p=3382 英文版本 http://www.gastongazette.com/news/recipe-36198-cake-want.html 現在你可以重新放上連接了喔...
  • 莎拉
    2009-11-19 03:59:40
    我也想請問小熊, 這樣的份量做起來會有幾杯呢? 或是可以用幾吋的烤模?
  • 匿名
    2009-11-19 03:32:49
    这个甜点快又简单 我来试做看看
  • 匿名
    2009-11-19 03:30:40
    这个甜点快又简单 我来试做看看<谢谢啦
  • cheesytw
    2009-11-19 03:29:46

     悄悄話...

    版主回覆 2009-11-20 16:52:17

     悄悄話...

  • any658
    2009-11-19 03:25:48
    請問你寫Tsp是什麼意思 是代表幾克嗎
  • Fern
    2009-11-19 03:23:03
    你的材料那裡寫1顆雞蛋, 但是為甚麼我在你的照片看到是兩顆雞蛋的? 微波爐要先預熱3分鐘的高熱度? 我看得不是很明白咧...
    版主回覆 2009-11-20 16:51:41
    烤箱要先預熱3分鐘 因為我做兩倍的份量喔
  • kelly
    2009-11-19 03:10:03
    看起來好好吃喔!有空一定試試看 你真是太厲害了~~~~~~~
  • tiffanylin57
    2009-11-19 02:58:07
    您好,請問烤箱需要預熱嗎? 還有您上面的比例是可以作幾個呢? 就是像杯子蛋糕的那種大小嗎? 泡打粉的話是加多少會比較好呢? 不好意思,問題有點多!^^謝謝~
  • pear45666
    2009-11-19 02:53:09
    看起來不錯 簡單 又美味
  • 匿名
    2009-11-19 02:16:34
    很好吃
  • 匿名
    2009-11-19 02:05:13
    ︿︿~感覺超好吃~~~ 嗯...一般的麵粉就可以了嗎? 泡打粉...要去哪買ㄋ?~~~ 一般的小烤箱就可以使用了嗎? 不好意思>"<問題超多~呵!!
  • ninachen523
    2009-11-19 01:52:45
    我有做ㄋ 好吃又簡單~我推~
  • smilesun76
    2009-11-19 01:46:06
    我去泰國的時候也買了幾個微波蛋糕回來用.http://www.wretch.cc/blog/smilesun76/32308894 當時覺得很神奇.沒想到只要像你這樣調一調就OK了.真厲害
  • smilesun76
    2009-11-19 01:44:05
    我去泰國也買了一個微波蛋糕.方便又好吃.http://www.wretch.cc/blog/smilesun76/32308894 當時 覺得很神奇.沒想到只要像你這樣調一調就OK了.真厲害
  • dwg10190208
    2009-11-19 01:39:17
    看起來很棒很省時又很簡單時的小蛋糕 很適合跟小朋友一起來做 是個很好的親子遊戲 謝謝大大分享 推推+1 ^^
  • 正妹
    2009-11-19 00:02:43
    忘了補充 奶油一定要用無鹽的 不然一樣不會發 還有口感會很差
  • 正妹
    2009-11-18 23:59:26
    其實也可以不加發粉! !!!!少一個步驟!!!! 蛋白要打發 在把材料加近去攪拌 靠蛋白打發的蛋糕整體上跟口感都會差很多 鬆軟綿密的蛋糕都是靠蛋白打發的 而且一樣的方法 只要換材料就可以做上百種蛋糕 這方法發粉量要加更多一點 一般市面上的蛋糕除了蛋白把發 還是會加上一些發粉而且還要一定比例 主要是為了口感 還有上面說沒烤箱怎麼辦 其實可以改用蒸的 筷子插下去看不到麵糊就熟了 但是味道就不會比烤的還香 補充:蛋白打發 蛋黃不能混到一點點也要撈乾淨 不然就打不發了 真的太散就當材料等蛋白打好在加近去 還有 蛋白打發加材料要輕輕攪 不然也不會發
  • a360850
    2009-11-18 23:55:47
    好厲害喔
  • ddttss24
    2009-11-18 23:25:17

     悄悄話...

  • 匿名
    2009-11-18 20:20:05
    另類投資的四字訣: http://tw.page.bid.yahoo.com/tw/auction/d43375109?r=1335407043
  • beautywu
    2009-11-18 17:51:25
    我看到照片馬上就衝進來了~ 因為是我最愛的巧克力蛋糕~~ 推一個
  • AYUMI
    2009-11-16 16:48:01
    我想請問小熊~ 我烤出來裡面會爆出來耶 (感覺像火山爆發) 不然就是表面很乾! 裡面卻還是有點溼 不知道是哪裡出錯了~T____T
    版主回覆 2009-11-16 17:42:43
    火太大了啊 外面焦了 裡面還沒熟喔 要調低火
  • coloemma
    2009-11-14 08:29:13

     悄悄話...

    版主回覆 2009-11-14 17:35:46

     悄悄話...

  • vancity
    2009-11-13 06:54:43
    小熊 我攪拌完成後沒有濃稠狀 我的疑惑需要你的解惑: (1)你的1tsp=5ml容器嗎? (2)以植物油取代奶油.使用的量需要更改嗎? 謝謝! Amy
    版主回覆 2009-11-13 18:02:32
    (1)你的1tsp=5ml容器嗎?是的 (2)以植物油取代奶油.使用的量需要更改嗎? 不用喔 你可能量有調錯嗎?
  • she2002167
    2009-11-10 16:41:25
    請問白巧克力丁可以用市售的巧克力切碎代替嗎?? (像是大波露那一種) 謝謝:)
    版主回覆 2009-11-13 17:59:24
    ok
  • qoo431101
    2009-11-10 15:51:30
    看起來不錯吃~~~
  • ccvv235689
    2009-11-10 14:59:29
    推~~~ 引用~~ ㄒㄒ 剛好符合我這ㄍ貪吃鬼 (巧克力愛好著) 謝謝小熊唷^^ 有空來我家看看><
  • Angel0304
    2009-11-10 13:53:15
    推+74 看起來好好吃唷 謝謝你的分享^_^ 周休時要動手來做做看^_^
  • apple1488
    2009-11-10 12:44:13
    這是不錯的方法..不過之前我發現有個更簡單的方式~那個蛋糕是新竹縣關西鎮的元昌 有機農場賣的綠茶粉蛋糕也超讚的,只要家水餃半用蒸的就可以了ㄋㄟ,但不知他們多少 錢可以寄,大概要打電話問03-5873271
  • 匿名
    2009-11-10 11:29:07
    http://www.infectatious.co.nz/go.aspx?a=1193&;amp;p=103
  • qen790213
    2009-11-10 06:56:18
    好棒,下次做做看= =+
  • sh5329
    2009-11-10 06:34:50
    推56 看起來真好吃 超愛巧克力的我一定要學起來 =目
  • jo2002
    2009-11-10 06:12:12
    看起來好好吃ㄛ>< 很少吃甜食 但是看到這個真的有心動說><~
  • cutechin0820
    2009-11-10 05:08:09
    方法很簡單吔!
  • cherry0606
    2009-11-10 03:58:13
    看起來好像真的不錯吃~~給你推推
  • peggy21221
    2009-11-10 02:46:54
    好棒唷 微波爐可以嗎? 我家剛好有微波爐! 推~
  • jackawockeez
    2009-11-10 01:15:06
    這麼簡單 改天來做做
  • rn83pc61
    2009-11-10 00:40:29
    好像很好吃耶=ˇ= 哈哈哈 只想吃=ˋ= 我是廚房白痴XD
  • a0952723279
    2009-11-09 18:20:44
  • cindyvivian
    2009-11-09 17:56:30
    好強哦~看起來就很可口吶^^
  • sabrinaY
    2009-11-09 09:34:01
    刚刚试做了一下,不过材料的量有点变化, 做出来的蛋糕是QQ的,很有嚼劲. 不过才发现原来材料上写的是tsp,可是我居然用到tbsp了... 不过我在想如果是用tsp的话,量真的很少很少吧..
  • sunnyedith
    2009-11-09 05:36:46
    請問小熊 在瑪莎的巧克力蛋糕材料A中寫著 +一小匙bs 是指什麼? 謝謝
  • christychou
    2009-11-08 15:37:16
    我收藏起來了,謝謝!有機會一定要做做看~~
    版主回覆 2009-11-08 15:53:23
    ^^
  • 豬豬
    2009-11-08 15:13:05
    看起來很簡單耶 等我買了烤箱 就可做做看
    版主回覆 2009-11-08 15:52:45
    可以先用微波爐試試呢
  • yuchin0225
    2009-11-08 13:06:07
    五分鐘~~超適合我的!!(最近一整個忙~~~)
    版主回覆 2009-11-08 15:49:58
    試試看啊~
  • angeldusty
    2009-11-08 08:59:24
    方法好像很簡單 下次我也來試做看看 對了 小熊有試過最近很紅的facebook嗎?? 有的話可以加入一起聊天喔~XD
    版主回覆 2009-11-08 15:49:36
    我有啊 都沒在玩~
  • contentement
    2009-11-08 05:05:24
    看起來很不錯呢 而且做法也很簡單 超讚 聖誕節做成禮物應該會很可愛 = v =
  • 心急如焚的尋貓人
    2009-11-08 03:01:48
    尋貓啟示 http://www.wretch.cc/blog/cutecat31/20972063 請大家告訴大家 您的善行會有福報 多一個人就多一份希望 謝謝!!!
  • miki
    2009-11-07 15:39:47
    請問...一定要用牛油嗎??我...不吃牛耶,可以用別的東西代替嗎??
    版主回覆 2009-11-08 10:03:26
    蔬菜油ok
  • vi2785
    2009-11-07 12:16:43
    推+1 好方便哦 超想來做做看的 只是對正在實行減肥計畫的我 可是種酷刑ㄚ!==
  • bmwm0713
    2009-11-07 00:35:34
    好快唷 真的好簡單唷
  • spmonkey000
    2009-11-07 00:12:29
    謝謝您的解惑~我也要來做給小朋友吃嘍! ^^
  • vancity
    2009-11-06 18:07:17
    小熊 我居然漏掉你的「瑪莎的巧克力蛋糕」就篇文章喔 它是何時發表的 因為我也要學著做! 拜託啦!請你好心的找出文章刊出日期.
  • bang182001
    2009-11-06 17:43:39
    【MTV出口反人口販運公益演唱會】 11月7日@華山創意文化園 區,PM7:00開唱! 藝人陣容: 梁文音、溫嵐、丁噹、蔡旻佑、方炯鑌、 COLOR、宇宙人、孫自佑、徐詠琳 本活動開放入場
  • Summer
    2009-11-06 15:54:17
    有發起來^^因為我有聽小熊的話加了泡打粉! 果然懶人甜點是我的最愛~~~大感謝
    版主回覆 2009-11-06 16:58:05
    太好了!^^
  • zsax15247rny
    2009-11-06 15:51:26
    小熊妳好:分享你ㄉ手藝讓我學習很多經驗,感恩! 想教妳酥皮和油皮ㄉ奶油可以微波溶化後拌入麵粉ㄇ?
    版主回覆 2009-11-06 16:57:44
    基本上可以 不過請你辦好後等它冷卻硬化 要不然會濕黏難操作
  • 貴婦肥肥
    2009-11-06 08:46:11
    太誇張的簡單了吧!~ (什麼麵粉都可以嗎?還是一定要低筋的?)
    版主回覆 2009-11-06 16:56:04
    都可以喔 不要高筋就好~
  • littlepig220
    2009-11-06 08:36:41
    挖好簡單喔...我也可以試做給我兩個寶貝吃 ^ ^ 希望成功... 謝謝提供資訊!!!
    版主回覆 2009-11-06 16:55:34
    ^^
  • snow
    2009-11-06 04:34:13
    請問用的是什麼油??
    版主回覆 2009-11-06 16:44:34
    都可以 融化的奶油或液體油
  • spmonkey000
    2009-11-06 02:43:48

     悄悄話...

    版主回覆 2009-11-06 16:43:33

     悄悄話...

  • fmstation520
    2009-11-06 02:41:15
    HELLO ! HELLO ! 衝...你的人氣唷!^0^ 有沒有感覺到冬天啦! 給你一個溫暖的空間生活 來我家看看吧! 我的花園有一個活動 http://www.wretch.cc/blog/fmstation520/11651163 覺得輝長滴好就幫我給他推唷! 也給我一點建議和經驗分享呀! 醬才能不斷進步囉! 給你親一個答謝你! 謝啦!
  • Mielumu
    2009-11-06 02:03:30
    請問板大 我該用哪種麵粉呢?
    版主回覆 2009-11-06 16:43:05
    低筋粉
  • Mielumu
    2009-11-06 01:53:52
    哇~好想吃一口喔~~ 有控我也要學做看看耶 謝謝版大的分想 咪路希望你有空時也來我家逛逛哦
  • 雲媽
    2009-11-06 00:34:26
    應該把原食譜網址貼出來,這也是彼此尊重.
    版主回覆 2009-11-06 16:42:31
    是美國網站上傳來的,是在一個搞網路行銷的網站看到的 他也是隨便提了這幾句做網路行銷的例子... 實在找不道那篇文章了
  • girl311242
    2009-11-05 20:28:17
    如果用電鍋…肯定=.=會水水的…<在想啦…>我家也沒有微波爐…
    版主回覆 2009-11-06 16:40:00
    大概不太行耶~
  • 2009-11-05 19:14:51
    真的很簡單呢!
  • Summer
    2009-11-05 18:32:27
    謝謝小熊!剛剛肚子餓到發暈, 立即試做之下居然大成功呢~~~ 好吃又簡單, 真是最棒的分享了^^ x summer
    版主回覆 2009-11-05 23:42:28
    真的嗎?!!太好了 有發起來嗎?
  • berry7932
    2009-11-05 17:33:46

     悄悄話...

  • berry7932
    2009-11-05 15:46:29

     悄悄話...

    版主回覆 2009-11-05 17:30:37

     悄悄話...

  • moonsc48
    2009-11-05 15:20:56
    簽簽簽 有空到我家看看喔 來台中可以來這住 http://tw.myblog.yahoo.com/moonsc48
  • taiburg
    2009-11-05 15:01:57
    板大您好: 歡迎光臨小店品嚐與指教 祝 闔家平安大發財
  • yyen324tw
    2009-11-05 13:52:52
    看起來就很美味可口 好想試試看 不過...我沒那天份XD 但還是謝謝分享^^ 美編也做的很棒哦 推+
    版主回覆 2009-11-05 17:29:53
    ^^不客氣喔!
  • Jasmin
    2009-11-05 11:50:43
    小熊你好 自從無意間發現你的blog之後這兒每天變成必來的網站 來看看你心情的分享 來學學你分享的菜色 謝謝你總是無私的分享,幫了我們這些懶主婦很大的忙^0^ 女兒就快生日 一直找不到空閒好好幫她烤蛋糕 今天發現這食譜如獲至寶 馬上找了五歲小人一起動手 為了對照兩者的差別兩種方法都做了 竟然都不太成功(即使味道很香,小人兒也喜歡,都一股腦進了小人兒的胃) 1.烤箱烤出來的剛出爐時很漂亮,但一會馬上縮掉,而且裡頭太濕,不曉得問題在哪?! (我烤蛋糕一直都有回縮的問題,真是苦惱...) 2.微波爐微出來的沒有烤箱一出爐那樣的膨度,算是扁扁的,但口感似乎比我用烤箱烤的好 吃,只是邊緣會偏乾偏硬,又是為什麼呢?
    版主回覆 2009-11-05 17:20:02
    要加泡打粉喔 還有要確定你份量都對了 麵糊是濃稠的 你可以多加一大匙麵粉試試看 微波爐要小心時間 太久也會焦的
  • annie80829
    2009-11-05 09:18:28
    可是這種如果不加泡打粉, 冷掉了會很難吃耶 (以前做過) 有沒有什麼解決的方法呀 ?
    版主回覆 2009-11-05 17:22:29
    那就要加泡打粉 要不然你就要把蛋油都打發才行囉
  • mafia1115
    2009-11-05 09:09:54
    推+15 簡單又高級的巧克力蛋糕 真是不可思議..
    版主回覆 2009-11-05 17:29:25
    ^^
  • 小奇
    2009-11-05 09:01:41
    這個太酷了啦…小奇晚上再來試試看…
  • tsaitsaitt
    2009-11-05 08:58:18
    喜歡做菜的話 那一定喜歡美食吧 現在網路上有個招攬美食記者的活動 不用出門 美食直接寄到你家 只要將吃完的感想寫在自己的部落格 就有獎金可以拿 有興趣的話來我部落格看看吧
  • seesrevert
    2009-11-05 08:38:28
    看起來蠻簡單的耶~ 而且覺得好像很好吃的感覺~ 改天我也要來做做看勒~^_^
  • achichbaby
    2009-11-05 06:29:06
    小烤箱可以烤嗎?
    版主回覆 2009-11-05 17:23:47
    做做看喔 別焦了
  • 黛黛
    2009-11-05 05:29:20
    哦 這種快速的我最愛了 又是小熊介紹的,一定好吃 改天來試試
    版主回覆 2009-11-05 17:24:21
    想念你們^^
  • MMsBlog
    2009-11-05 04:27:34
    蛋糕的色澤真美^^
  • Ally000
    2009-11-05 04:11:51
    那模讚啊!筆記筆記!
    版主回覆 2009-11-05 17:24:43
    ^^
  • jessicac930
    2009-11-05 03:56:35
    哇~又是一個懶人甜點耶! 這個週末再來試小熊分享的另一個方法吼! 謝啦!
    版主回覆 2009-11-05 17:25:01
    不客氣喔!
  • 希樹
    2009-11-05 03:53:55
    這個方法很簡單,等我也試試~!
    版主回覆 2009-11-05 17:25:49
    祝你成功
  • omega
    2009-11-05 03:03:28
    我覺得妳改良的「瑪莎的巧克力蛋 糕」就很簡單啦, 我同事想做巧克力蛋糕, 我都教這個,好好吃呢! 這個我也會試試看, 但我沒微波爐, (想買過,但是微波爐超級重!我 根本扛不回家) 還是用烤箱囉~
    版主回覆 2009-11-05 17:29:01
    是後是後~~ 你沒提我都忘了 那個真的超好又簡單的啦
  • yumeetwinnie
    2009-11-05 03:01:21
    推推 謝謝分享喔~ 5分鐘就可以搞定 太棒了~
  • 小禾
    2009-11-05 02:57:19
    請問油是牛油還是其他食用油? 謝謝
  • grace831226
    2009-11-05 02:51:38
    哇~這食譜讓小孩來做, 很棒ㄟ~ 告訴我家女兒去。 謝謝分享~ 推~
    版主回覆 2009-11-05 17:16:09
    很適合小朋友哪~^^
  • mariels
    2009-11-05 02:31:16
    來給你加加油~打打氣!!!更新之餘,也要注意休息哦~~
    版主回覆 2009-11-05 17:15:44
    ^^ ^^ ^^
  • babycute65
    2009-11-05 02:02:32
    原食譜沒有泡打粉嗎? 我沒有烤箱 微波爐作蛋糕 我到挺想試試看的 有成果再來跟你說喔~^^
    版主回覆 2009-11-05 17:14:54
    okok 我覺得加點比較好的
  • POPPY~*
    2009-11-05 01:45:53
    耶!那個小小的巧克力丁好可愛喔>”< 不過我在COSTCO是看到賣黑色的~~ 不過小熊那個看起來有點像〝發糕〞... 可是還是很可愛啊>//<~~~~
    版主回覆 2009-11-05 17:14:09
    吃起來是蛋糕啦 呵呵
  • hgd757757
    2009-11-05 01:38:38
    推~~ 真讚~~ 培根櫛瓜雞蛋鬆餅 我照妳說明的再做了一次(六大匙~量平的) 這次就讚多了 火控制的較好沒有燒焦 繼續加油囉~~ 謝謝妳的解惑~~謝謝妳~~
    版主回覆 2009-11-05 17:13:34
    下次看清楚再做喔~^^
  • Pauline
    2009-11-04 23:19:44
    在這潛水很久^^ 人在法國物資缺乏 不過上周試做了小熊曾做過的地瓜圓 好成功喔~~感謝! 所以 請問小熊這個如果用平底鍋(不抹油)可以嗎? 因為我都這樣烤土司...... 祝福妳 平安喜樂!!!
    版主回覆 2009-11-05 17:12:47
    做出來會像鬆餅吧 我想 謝謝你^^
  • zentalking
    2009-11-04 22:43:28
    微波爐? 真的可以嗎? 沒試過,有點怕 推~
    版主回覆 2009-11-05 17:11:18
    沒問題的啦~放心
  • june75
    2009-11-04 22:15:26
    好棒喔 我家沒有微波爐 小熊用烤箱試出來了真是造福了我呀~~ ^^
    版主回覆 2009-11-05 17:10:53
    哈哈 剛好試給你用^^
  • cindy
    2009-11-04 21:50:45
    每天都會上站來看看你又發明了什麼新菜色, 有什麼新的生活體驗, 學習到好多東西! 小熊,真的很謝謝你!!!!
    版主回覆 2009-11-05 17:10:08
    ^^謝謝你