很久以前在南陽街上課補托福準備要出國的時候，有時候會去那個賣牛丼飯的甚麼家吃飯，
那時去吃就是嚐鮮，想吃吃看甚麼是紅酒煮出的日本飯，那時覺得還不錯，甜甜的滋味頗順口，
不過那時阮囊羞澀，就想省些錢的學生我，一碗比牛肉麵還貴的飯，說實在吃過就好哩~
前陣子去美食街等人時，匆匆忙忙就又點了一份這個飯來當午餐，送來一看之下簡直驚嚇不已!
一百多塊的套餐，飯跟菜肉都薄薄淺淺的，吃完了只覺得後悔…
啊….過了這些年，到底是我要求變高，還是這世界標準下降呢?
我知道現在生意很難做，物料成本都不斷升高，油電雙漲得沒有人性…
商家也要生存，所以結果就是鈔票變薄，買到的東西惦不出斤兩，
要不然該怎麼辦呢?
大家去台電搶工作吧?
或是拿把槍把一些無能又要我們養的冗員給掃射完畢嗎?
算了~我不敢…
可是如果有誰要去示威抗議我是一定會去的!
我們小老百姓暫時自力救濟的方法，就是在家裡節省，懸梁刺股，然後不開冷氣，看看這樣刻苦己身道行會不會更深厚一點?
不過，吃飯還是不要太虐待自己，人生的幾個樂趣之一啊!
這裡跟大家分享一個非常簡單的食譜，不但省瓦斯省電，步驟材料又少，料備好，不到十分鐘就可以開飯了!
而且一個人或是一家子吃飯這個食譜都很適合喔!
做完大家才會發現，花那一百多塊吃那牛洞飯，真的很不值得，而且我這做法中還加了蛤礪，味道比一般牛丼飯更加鮮美，也比只吃牛肉更營養均衡。
大家或許會想蛤礪配牛肉??
喔~非常配的!
事實上海鮮類最好是可以跟紅肉或白肉搭，如此可以消除光只有海鮮的飄渺感，而肉類也因為加入海鮮而產生了另一個面向的風味，
特別是牛丼飯這樣甜口味的柴魚醬汁加入海鮮，特別是蛤礪，那更是鮮上加鮮囉!
材料:
火鍋牛肉片一盒(看自己吃多吃少，預算夠就買好的肉片)
蛤礪數顆(一人份約放七八顆，愈大愈貴，只是添味，我覺得買小顆的就可以，一斤不到四十元好便宜)
洋蔥一個切絲
醬汁:
醬油一大匙
柴魚高湯兩碗(可用柴魚風味粉代替較方便)
砂糖一大匙(或是味霖)
清酒或米酒一大匙
做法:
1.以少許油炒香洋蔥
2.放入醬汁部分的材料煮開
3.將肉片鋪平放入
4.立刻丟下蛤礪，開口後立刻熄火。
5.淋在飯上，撒少許芝麻即可開動囉!
