簡易干貝風味關東煮

簡易干貝風味關東煮



最近天氣真的是好冷喔,特別是出門時寒風一吹就冷得受不了。
每次出門騎摩托車,下車最先衝去的就是7-11,先買個關東煮蘿蔔喝一碗暖暖身。
不過其實現在大蘿蔔好便宜,那天去愛買買一大顆才15元,
那就自己煮一鍋好喝又溫暖的關東煮鍋吧!


煮上一大鍋,回家的時候開火一熱就可以吃了,而且真的非常簡單就可以做的美味可口,
湯汁鮮甜,蘿蔔入味,

我一向很愛用烹大師的東西,任何食物加一小瓢就變得好好吃,
包括這款新的干貝風味的,
還有我這次關東煮的主角是蘿蔔,而干貝非常適合用在較清甜耐煮的蔬菜上,
比如說:冬瓜、絲瓜、白菜、芥菜等等,我每次煮這類東西都會加些干貝同煮,清爽卻提味,
我覺得這個干貝調味料做的真的很好,你光用它去清煮這些蔬菜就會很有滋味,做中式的料理的話加一些去炒煮,就起鍋前勾芡一下,整個就豪華了起來!
我這次煮關東煮用的是烹大師的干貝風味的調味料,吃起來很不同於用柴魚的甜味
,一般關東煮口味較單調,而這次干貝做的湯底多了一種貝類海洋的層次感,
吃起來好像口腔會多了一層鮮美的擴散感。
因為是使用了干貝風,干貝調料本身已經很有滋味,所以不需要像一般關東煮那樣,
只需要用少少許的醬油與砂糖,多增加一點點鹹味與甜味,甚至你如果不喜歡太甜,省略掉砂糖都是可以的。
光是干貝與蘿蔔,就足夠交織出美味的樂章囉!

做法:
在湯汁的部分只需要三個材料:烹大師干貝風味,醬油、砂糖(可省)而以,就這樣煮就好吃極了!

簡易干貝風味關東煮


首先只需要將蘿蔔去皮,切成大塊。
簡易干貝風味關東煮




放入鍋中,加能蓋過蘿蔔的水,
鍋中放入一小匙的醬油、
簡易干貝風味關東煮



一大匙的烹大師干貝風味、一小匙的砂糖
簡易干貝風味關東煮





蓋上鍋蓋煮大概30分鐘後,加入海帶和蒟蒻,
簡易干貝風味關東煮




再繼續煮一個鐘頭至蘿蔔、海帶都軟透
起鍋前再加入你喜歡的配料,像是黑輪、貢丸、魚板、油豆腐等等,煮開就可以了。(這些材料不可久煮,否則風味盡失。)
這樣就煮好囉!

吃的時候配上甜辣醬,跟著好喝的湯,簡單又營養好吃喝的一人晚餐,開動~



簡易干貝風味關東煮


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我要留言:
  • flywindgenie
    2010.02.25 06:41:32
    B1
    謝謝小熊的介紹喔 逛市場時 看到白蘿蔔總是很想買回去煮湯 但就是不知如何煮出好滋味呢! 這招要學起來試試(L) 不過想問一下小熊 我可用電鍋煮嗎?目前我只有電鍋而以,所以想問問看 (第一次在小熊的網站留言^^)
  • 阿寬 in TAIWAN
    2010.02.09 14:03:28
    B2
    我也試煮了 味道真的不錯
  • 匿名
    2010.01.31 06:47:33
    B3
    剛剛中午試煮了喔~ 不過只加了一大匙的烹大師而已(砂糖和醬油都沒有加), 這樣子就好好吃了說~~ 一直以為主關東煮是很困難的事. 要不是因為小熊介紹, 我這輩子可能都不會有機會來嘗試! 感謝小熊喔~~
  • lwh5475
    2010.01.26 16:19:39
    B4
    我也要來試看看,不過不是晚餐,是點心~
  • luv9826
    2010.01.25 18:01:38
    B5
    自己煮 有幸福的感覺~
  • LL
    2010.01.25 09:15:02
    B6
    那個是鬼頭牌味素醬油對吧! 居然有小瓶裝的,這可是萬用醬油 話說回來我吃過朋友做的,醬油下口味,紅茶上顏色 吃起來清淡又好吃,也是不錯的選擇
    版主回覆 2010.01.27 18:33:05
    嗯嗯 沒錯喔
  • Yoke
    2010.01.23 04:07:31
    B7
    Hon Dashi actually contains MSG!
  • 匿名
    2010.01.22 03:24:47
    B8
    請問你是用什麼牌子的醬油,我用的醬油煮起來會太死鹹,謝謝!
    版主回覆 2010.01.22 17:47:01
    請用日式醬油喔
  • kelly
    2010.01.20 14:42:32
    B9
    真的是很方便又簡單的一道料理
    版主回覆 2010.01.20 19:14:18
    是很簡單喔
  • mathildeld
    2010.01.19 19:22:45
    B10
    成功可招引朋友,挫敗可考驗朋友
  • mayday1286
    2010.01.19 15:17:22
    B11
    看起來好好吃 經濟又實惠
  • dldat200913
    2010.01.19 14:35:55
    B12
    都會忍不住去7-11就買 自己煮比較划算
  • dldat200913
    2010.01.19 14:34:38
    B13
    都會忍不住去7-11就買 自己煮比較划算
  • yuchin0225
    2010.01.19 13:44:16
    B14
    好方便喔!! 回台灣也要去買一包~ 這樣在家裡也可以吃關東煮了~~~~
  • snoopymeiyi
    2010.01.19 11:20:38
    B15
    自己煮 好吃 衛生 又省錢 推!推!!推 !!!!
  • zou-zou
    2010.01.18 05:27:38
    B16
    假日不想煮飯時,我也是弄關東煮... 簡單又好吃....^.^
  • kalasmart588
    2010.01.18 02:41:35
    B17
    冬天就是要吃關東煮~~ 軟嫩的菜頭,鮮甜的湯頭~~xp