回台灣以來，每天幾乎都外食，也因為台灣的東西實在太好吃了，
所以自己除了會燙些蔬菜吃之外，其他大概就不像在英國這麼拼命做菜了。
所以一個人在台灣，也會弄些很簡單的東西吃，不需要煎煮炒炸，
就可以吃的舒服簡單清爽又健康喔！
我曾在一些日式餐廳吃過附餐的鮭魚茶泡飯，覺得很好吃又爽口，
其實這個真的很簡單可以在家自己做的，有電鍋就可以做囉，只需要準備以下材料：
先將有黑豆的五榖米和壽司白米，以1:5的比例，多加1/5的水煮成紫色的飯。
準備以下三個材料：
水煮鮭魚罐頭（用燻鮭魚最好吃，或是自己買生鮭魚煎熟，也可用鮭魚鬆代替）
三島香鬆
烹大師的干貝風調味料
作法：
將煮好的飯盛出一碗，拌入半罐的鮭魚罐頭，一大匙的三島香鬆，1/2小匙的烹大師，拌勻。
將泡好的綠茶或是煎茶1.5碗放進鍋中煮熱，加進半小匙的烹大師融化，
將拌好的飯放入小碗中稍微壓一下，倒扣入深盤中
淋上干貝茶汁，海苔絲即可。
其實我從很久以前開始，都忘了多久了，好像曾經有一次不小心買了「烹大師鰹魚調味料」來做菜，
從此就很愛用，像我爸也是很喜歡這種鮮美的味道。
以前每次回台灣，都還要特別買一大盒帶回英國用，
做日式料理中的烏龍麵、味噌湯等等，都會放一點點這種柴魚粉，
真的只要放一點點湯就好好喝喔，
或是做一些日式的醬汁，加一點點就可取代柴魚高湯，做成日式沾醬或燉馬鈴薯牛肉、壽喜燒等。
最近烹大師出了另一款干貝的新口味，我用過以後，覺得很鮮美，
煮火鍋的時候加一湯匙就不用熬湯底。真的不太需要再什麼調味，
光是融在水裡就蠻好喝的。這是從干貝、扇貝中抽取出的精華，跟味精完全不一樣的喔。
