防風草根乳酪鹹瑪芬，用空罐頭烤蛋糕

防風草根乳酪鹹瑪芬


我想電影或許也像每個人的人生，
我們就活在自己的劇情中，也同時，我們自己也是這部電影的觀眾，
而哪個片段能讓我們有感動有共鳴，也都是我們自己的選擇。




記得剛到英國的時候，非常喜歡到超市去探索一些新的食材，也會研究各種英國食譜，
試做很多英國菜，真的是那時做學生苦悶生活時的一個很好玩的休閒活動。

除了做菜開party和各個國家的同學學不同的菜和料理之外，
另一個很好玩的是就是，在那段時間裡，我學到很多不只是我自己專業學科的一些東西。

那個我念碩士的學校，算是倫敦在社會人文藝術學科上頗富盛名的學校，
所以我很幸運的可以認識從不同地方來的精英名校學生（很幸運是因為好像只有我是最不精英那個），

比如那時我們幾個比較好的朋友中，有從泰國來學攝影的朋友（他現在已經在大學教課了呢），
還有從韓國首爾大學來學電影導演的朋友（他現在也是導演了），
我也幫過隔壁做藝術博士研究的室友做過他的作品，
還有來學社會學和藝術史和藝術規劃的朋友也非常多。

所以那時自己念書之餘的休閒就是去幫不同的朋友「做作業」，其實根本不是做作業，
而我只是陪他們旁邊一起玩，像學導演的朋友常常必須研究各種經典或是最現代的電影，
我就跟著好幾個朋友一起在他房間陪著吃橘子、聽他發表言論和看法，即使有時不是太懂，
可是多少還是在這樣的「寓教於樂」中了解了到一點點電影在學些什麼。

也跟著學攝影的朋友參加攝影展，聽做研究英國次文化的同學說龐客和電子音樂，
也跟著去經歷了幾次英國的clubbing生活。

真的很忙的時候，居然還要當貞子把長頭髮綁到臉上拍成短片，
只為了幫那個隔壁怪怪室友完成他的畢業展作品。


有時想起那段時間，會聯想到很多剛到國外的文化衝擊和念書的壓力，
不過也同時感念到那段極度壓縮卻是色彩豐富異常的日子：
認識外國來的朋友、接觸到不同的文化、甚至有機會接觸到不同學科領域，
雖然只是皮毛，可是這些真的是擴展了我的視野和人生經驗。


昨天說到我看那部《貧民百萬富翁》，這片我最感動和認同的就是它一直在強調一件事-----

「人生經驗的智慧是比較書本上的知識更為可貴，更豐富」


所以這電影雖然像是個童話般要讓觀眾「feel good」，
最後還來個金錢、名利、愛情三收美好大結局，

優先生的觀點是：這根本不是一部勵志電影！我們根本沒看到這個主角做了什麼向上的奮鬥，
整個推他往前的，不過就是那個兒時緣份淺薄的命定愛情！


不管這電影到底拍的如何，
每個人都有權選擇能讓自己感動的電影和生命，
同時，也不會有每個電影和生命都是人人都愛都認同的，
不管他曾得了多少的獎，有多少人欣賞。


曾經自己活在那個像在「貧民窟」的掙扎生活中時，痛苦的只希望這電影趕快結束，
讓自己可以趕快出戲院重見現實的陽光。

現在的我或許正在中場休息，回想著學生時代的那些片段劇情，本來是一些辛苦難受的記憶，
現在回過頭看，反而是五彩繽紛，難能可貴！


「生命智慧的累積，就是百萬富翁的籌碼」，我認同這個觀點。

即使現實生活不是虛幻命定愛情寫成的輕挑詩篇，
不管是貧民窟狗還是百萬富翁，
我還是相信「真實」的去活、去體驗生命的甜苦，才能完成一部好看動人的電影。

即使只有自己欣賞喜歡這部你自編自導的電影，
最少，你還有一個最忠實的觀眾。

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還是改不了在部落格上囉嗦的習慣。


是想到這個看起來像白蘿蔔的「防風草根」（parsnip）
，其實就是自己再倫敦當學生時開發出來的新奇好吃東西，英國人在聖誕節期的時候吃它，
就是切條後裹上奶油和蜂蜜烤到邊緣金黃，當做薯條佐火雞大餐。

那時有幾個中國來的朋友還真以為這是白蘿蔔，就把它拿來煮排骨湯，結果自然是難吃的不行，

我曾料理過這個「蜜烤防風草根」請同學，結果大家愛不釋手，連說好吃！吃得精光！


防風草根，有一種相當特殊的接近花的香味，味道像番薯般有自然的甜味和澱粉質感，
所以我今天把它做成鹹味的乳酪瑪芬，代替馬鈴薯做變化，加上黃紅椒和德國香腸，
很有點披薩的香味和口感呢，我覺得好吃，這個鹹味瑪芬是優先生早餐首選，

如果沒有防風草根，用馬鈴薯就可以囉！
還有很多朋友沒有瑪芬模，其實只要用鮪魚罐頭空罐就可以代替，使用前抹些奶油防沾就可以了。


防風草根


【食譜】

材料：
A. 蛋2個、麵粉170g、泡打粉一小匙、鹽兩小匙、牛奶 4大匙、沙拉油100g
B. 防風草根一條切成細條，紅黃椒各半個切細、德國或義式香腸、火腿（切小丁）半碗、乳酪絲半碗，
乾奧利剛諾、匈牙利紅椒粉（paprika）、芥末胡椒等少許（這些都可省略或隨意加減）


作法：

1. A.蛋打發+沙拉油打發，麵粉、鹽、泡打粉一小匙過篩後，加入拌勻，再加B. 牛奶+香腸和蔬菜拌勻 。
2. 倒入模中(大的)，烤箱預熱170度 烤25~30分即可。 如用馬芬模，用190度 烤17~25分。