【食譜】清煎蛋潤餅----超簡易版

親愛的大家，很對不起這幾天都沒更新部落格呢！
因為這個禮拜來，小熊好忙好忙的忙著搬家，
這幾天又因為搬家的關係，沒法上網，所以也沒法做事了哪！


清明節要到了，先替大家送上一款大家在家裡很容易做的潤餅，
步驟也不繁複，也不需特別去買餅皮，超市的蛋餅皮也就可以用了，




清煎蛋潤餅

材料：
蛋餅皮4片
雞蛋四個
香腸3條
高麗菜5-6片
豆芽半包
香菜適量
花生粉適量

調味料：
甜辣醬或是醬油膏適量
油蔥酥一大匙
鹽和胡椒適量

※準備材料：
1. 將高麗菜洗淨切片,入鍋和豆芽一起炒熟，放入油蔥酥和少許鹽和胡椒



2. 香腸煎熟後切片
3. 香菜清洗後將硬梗去除




作法：
1. 在鍋中放一小匙油、鍋熱後打入一顆蛋，此時將蛋餅皮放下稍壓至蛋凝固，


翻面再煎一下，依序將所有蛋與蛋餅皮煎完。







2. 在2上依序放上花生粉、香腸、炒好的高麗菜和豆芽、香菜



3. 捲裹起來即可完成