上次去關島時，每天都有許多吃不玩的美食，
其中我們去了幾個農場和有機果園，
我們看見了椰子如何從綠色的大果子變成椰絲與椰奶的過程
我也被扯去玩了幾下，拼命的將椰子甩在尖柱子上，外層的綠皮才扯下來，
關島人很愛做一種非常香的焦糖椰子絲糖，用的就是新鮮刮下的椰子肉做成的椰絲做成。
其實作法非常容易，不過需要椰子絲和砂糖，
在煮的過程糖香四溢，大家在家也可以試試看，
作法：
只需將一碗砂糖放在鍋中讓它慢慢溶成焦糖（小心過熱會焦黑），
當糖溶成黑糖色時，放入大量椰絲炒一下熄火（讓椰絲都吃到糖），
將糖揉成圓形，或直接放在盤中就可以吃了。
另外我們也在同時學到香茅雞的作法，作法也是好簡單
只是將大量香茅以油爆香，加入大量洋蔥和蒜頭，
再加入雞塊稍炒過，
蓋上鍋子，加一點水，（我覺得加椰奶也很棒）一些鹽，蓋上鍋蓋小火煮30分鐘就好了喔！
我們也在希爾頓飯店看見他們的大廚比賽，有法式、墨西哥、中式等以龍蝦和茄子為主題，
不但巧思獨具，外型也讓人賞心悅目極了呢！
這次去關島，沒錯～真的是一場豐盛的美食之旅，
關島不只度蜜月和玩水，喜歡嘗試各種新鮮有趣食物的朋友， 下次不妨去關島嘗鮮一下囉！
