我很喜歡去逛我住的附近的一個黃昏市場，這個市場腹地蠻大的，主要是因為我常常可以在那裏找到很多很特別的好東西!
比如說，我曾在那裏找到黃色的節瓜，居然五條只賣二十元!真是如獲至寶!
也在那裏買到過台灣自己種的蘿蔓，雖然有點瘦，不過新鮮度真是沒話說的!
前陣子又在那裏閒逛，居然發現賣著大量的烏魚「白子」，
甚麼是白子? 就是母的烏魚的蛋叫「烏魚子」，那公的烏魚的，就叫做「白子」啦~
這樣瞭了吧?
其實白子在日本料理中是頗高級的食材，有朋友買過可以生食的，我們只沾了醬油金桔汁，
哇!那味道實在像是濃郁到極點的烏魚子豆腐，鮮美極了!
不過生食大概只能吃一小塊，因為實在太濃了，
我那天買到白子，做了好幾款吃法，今天介紹這種吃法我特別喜歡，
乾煎過後，鮮度仍在，卻多了一些嚼感，有點像我在英國吃的一種印度和中東的新鮮乳酪，愈嚼就愈有鮮度，很妙呢!
我那天買白子時，還一起買到好大一把茴香，其實茴香在歐洲很常跟魚料理一起烹煮，因其特殊的香味，會對海鮮起著除腥的作用，
中式料理總喜歡用薑除腥，事實上薑味有時很容易殺掉海鮮的甜，
而且會讓海鮮料理吃起來都一樣的味道，我真的並不特別愛用，
所以我這道是用茴香來跟白子一起料理，其實茴香有些香料的馨香，吃起來很清脆，跟白子的嫩有平衡的作用哩~
作法實在很簡單，幾乎五分鐘就搞定了，一下就上菜啦!
材料:
茴香一把
一副白子
純釀醬油
做法:
1. 煮一鍋水，加入一大匙的鹽。
2. 放入一把的茴香，稍煮至茴香味道釋入水中。
3. 放入白子稍微燙10秒
4. 撈起瀝乾
5. 放入熱好的不沾鍋中乾煎約兩分鐘至稍微金黃。
6. 取出切片，放在稍微炒過的茴香上即可。
7. 可以沾純釀或是柴魚醬油共食(我用黑豆桑)，味道就很美囉!
