這個食譜的故事在此
為什麼是這道黃金奶油飯？
這個飯呈現鮮豔的金黃，那是走不掉的，你對過去記憶的顏色，
金黃色，其實那該是屬於現在的，就像這個的單身男人，在他這個年齡，正是該發亮的時刻，
更該活像得像個金子一般寶貴，只是他記得一切，就是忘了忘記擦亮自己。
這個黃金奶油飯，為什麼這麼金黃？
是因為我在飯中加入了黃薑粉，加入黃薑粉，是因為黃薑粉是相當好的調味品，
不只顏色漂亮，還有許多營養與對健康上的幫助。
黃薑在中國及印度被用作傳統的醫療用途，包括對抗炎症、促進傷口癒合及減少痛楚等。
或許，多吃黃薑，也能幫助癒合過去的傷口吧？
以下是黃薑其他的文章，提供給大家參考。
撰文:潘仕寶(英國及 澳洲註冊營養師)
從營養的角度來看，黃薑含豐富錳質、鐵 質及維他命B6。錳質是製造酵素的重要元素，
它能有效抑制細胞代謝時釋放出來的自由基，亦能促進新陳代謝。
另外，錳質可幫助軟骨組織及骨骼的生長，經常關節痛的人士不防留意錳質的攝取。
錳質亦有助刺激骨膠原製造，促進細胞癒合及保持皮膚健康。
來自植物的鐵質屬「非血紅鐵質」，吸 收率只有2-20%，比來自動物的「血紅鐵質」吸收得較少。
鐵質是紅血球內血紅蛋白的重要成份，血紅蛋白負責由肺部運送氧氣到 細胞裏，然後運走二氧化碳。
另外，鐵質也能幫助製造骨膠原蛋白，維持細胞健康。維他命B6能協助身體代謝蛋白質以製造能量，
亦 參與製血清素有抗憂鬱的作用。另外，維他命B6亦有助維持正常腦部機能，對老人痴呆症具有療效。
黃薑的功能如下:
減少炎症，例 如是腸胃炎。
舒緩類風濕關節炎。
抗氧化，減低自由基對身體的傷害。
預防癌症（乳、前列線、肺、大腸癌）。
減低小童患敗血病的機會。
改善肝臟功能，從而有助排出身體毒素。
預防膽固醇的氧化，從而減低患心血管疾病（如血管栓塞及心臟病）的機率。
減低膽固醇的水平。
預防老人癡呆症。
最近動物研究(ENDO 2008)發現黃薑及其活性抗氧化成份「薑黃素(curcumin)」
可舒緩很多因肥胖而引致的炎症和代謝問題，又能改善乙型糖尿的血糖控制。
研究中接受黃薑治療的 老鼠較少機會患上乙型糖尿病，
而吃黃薑的痴肥老鼠亦較少機會發現脂肪組織及肝臟內的炎症。
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奶油黃金飯
材料：
2杯白米
一小匙黃薑粉
4小匙奶油
2個雞全蛋，一個蛋黃
鹽與胡椒
作法：
1.將米洗好，放進一小匙黃薑粉2小匙奶油，一小匙鹽巴，入電鍋煮熟。
2.飯煮好，稍冷時拌入生蛋，拌勻。
3.鍋中熱2小匙奶油，加進2立刻炒散，至蛋全熟後，再拌入一小匙奶油。
4.加以調味，即可。
