【食譜】暖暖聖誕餐---簡易淳濃牛奶南瓜湯(按讚有免費好菜箱)

聖誕節除了火雞之外，還有甚麼是我們在家輕易就可以上手DIY的料理呢?
最近一直到聖誕節前夕，小熊會陸續跟大家分享幾道看似豪華，實則簡易的聖誕大餐喔!

聖誕節，一定是跟紅酒、肉桂、八角、丁香、荳蔻、薑汁、柳橙有關的味道的，
就是這幾個味道能讓寒冷的深冬暖起來的元素呢。

記得自己在去英國的第一年的時候，就跟幾個都是海外來的同學窩在宿舍一起過聖誕節。
大家帶來了自己家鄉的料理，配著聖誕節必喝的mulled wine，
這就是用紅酒、肉桂、八角、丁香、荳蔻、柳橙煮出的香甜酒，
每個人都喝得臉紅噗噗的，酒酣耳熱時說到家人，大家眼眶都泛著淚呢..

今天就來用這幾個聖誕元素來做我們的聖誕節大餐吧!
不妨邀請你的朋友來家裡一起開個小聚會，讓今年聖誕更溫暖更熱鬧喔!

先來做個聖誕節大餐的餐前湯，南瓜奶油濃湯

這碗南瓜湯充滿了聖誕節該有的芬芳香味:薑汁與肉桂。

我們在餐廳中喝到的南瓜湯一點都不難做，照我這個食譜來製作，甚至會比一般餐廳喝到的更為可口喔!

因為我們這道湯只用了最單純的南瓜來做底，完全沒有也不需要另外的澱粉來使湯濃稠，
南瓜本身的清甜與香味，就這樣簡單的靠一點點蜂蜜與牛奶來大大的提升風味。
我們用的是煮雞胸剩下的雞高湯(其中有加薑煮)來做這道湯的底，因為雞高湯中已經有濃厚的薑汁馨香，
與這道聖誕節的南瓜湯形成非常美好的配搭!

一點點的鮮奶油增加更淳厚的層次感，還有最後加上的肉桂粉，
都讓這道溫暖的聖誕南瓜湯更有溫馨慶祝的氣氛，好喝極了!

材料:

南瓜一個
奶粉4大匙
一大匙蜂蜜
鮮奶油球四粒(即喝咖啡用的)

做法:
1.將南瓜去皮切塊，去籽，放入電鍋中蒸熟。

2.將南瓜放入果汁機中，加入雞高湯(約三碗)，奶粉4大匙，一大匙蜂蜜，一起打成南瓜泥。

3.將湯倒回鍋中，小火煮開(小心焦底喔)
4.將湯盛出，用鮮奶油在湯上點一圈

5.用筷子或竹籤順著鮮奶油的中心點劃過形成花紋

6.撒上少許肉桂粉即可上桌。

小叮嚀:
這湯的水分不需要加太多，所以我們棄鮮奶不用而使用奶粉，最後的鮮奶油用一般的鮮奶油亦可，不加也很美味，只是裝飾上少了些趣味喔。

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上一則：【邀稿食譜分享】用南非國寶茶Rooibos tea做好吃的料理---蔥燒子排，養生雞湯，晶瑩茶凍(仍有好讚禮~快來按讚喔!) 下一則：【食譜】冬季小養身----鮭魚蛤礪茶泡飯（好菜箱在裡面!）

我要留言：

angel

2013-01-10 14:51:57

這星期來試作吧!
emma

2012-12-25 13:13:01

看起來好好喝^^來做看看
WM Wang

2012-12-25 05:33:44

http://www.facebook.com/ikai1234#!/wm.wang.12 FB帳號：WM Wang
陳好運

2012-12-21 01:44:35

https://www.facebook.com/profile.php?id=100001192602585
kmnryt

2012-12-19 08:41:22

https://www.facebook.com/#!/xiangyi.liu
Amy Wu

2012-12-18 02:05:50

https://www.facebook.com/#!/profile.php?id=100000155950139
蘇柏霖

2012-12-18 01:51:06

https://www.facebook.com/#!/amywu.su
玲

2012-12-18 01:15:33

http://www.facebook.com/home.php
itsling

2012-12-17 04:29:10

https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?object_id=285511544884593
柚子

2012-12-17 01:42:28

https://www.facebook.com/Elainehony 冬天一定要熱呼呼~^_^
柚子

2012-12-17 01:32:54

https://www.facebook.com/Elainehoney 小熊的書，我都有買！
謝娟

2012-12-16 16:16:47

https://www.facebook.com/xie.l.juan.3
匿名

2012-12-16 06:52:01

https://www.facebook.com/wanlinm.chiang 原來這麼簡單就可以做出好喝的牛奶南瓜湯
匿名

2012-12-15 02:21:32

https://www.facebook.com/rose.chen.3110
匿名

2012-12-14 14:34:36

https://www.facebook.com/yuan.chang.92/activity/572290946120659?og_perm_src=RECENT_ACTIVITY
bowlg0505

2012-12-14 14:24:28

https://www.facebook.com/#!/wan.biaomei.9
tot3221039ed

2012-12-14 06:31:18

悄悄話...
蘇柏霖

2012-12-14 02:43:14

https://www.facebook.com/#!/profile.php?id=100000155950139
陳姵君

2012-12-14 02:34:57

才剛買了一顆南瓜，就看到這篇。太讚了啦^^ http://www.facebook.com/#!/profile.php?id=1038787142
吳美惠

2012-12-14 02:34:20

https://www.facebook.com/#!/amywu.su
lisa

2012-12-14 02:15:09

http://www.facebook.com/lisa.yen.9047?ref=tn_tnmn
PETER

2012-12-14 01:03:52

南瓜,地瓜,香蕉,淡豆漿,果汁く七種混合﹞是我活力及好身裁的来源, 下次試試看小熊油亮鲜香的南瓜湯く我喜留皮Ｑ软的口感﹞
陳於鈴

2012-12-13 16:55:25

https://www.facebook.com/ikai1234?ref=hl#!/k077639085 分享了!! 希望獲得好菜箱:) 謝謝小熊
匿名

2012-12-13 16:01:05

http://www.facebook.com/sharer/sharer.php? 改天來試試
enjoyukulele

2012-12-13 15:39:06

這個南瓜湯好酷喔可以再加一些料進去嘛例如蛤蠣之類的然後奶油球拉花好美麗原來是這樣做的啊我也要學起來您好~ 我在facebook成立了一個減肥戰鬥舞的社團喔~ 減重是很多人希望的健康是大家追求的希望透過這個社團能夠幫助真正有需要的人 https://www.facebook.com/#!/groups/youthinthin415/ 如果您是認真想瞭解增重or減重訊息可自行填寫健康詢問表喔:)
匿名

2012-12-13 15:15:12

https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?object_id=448590115203925 分享嚕 ^ ^.
fencertw

2012-12-13 14:51:46

https://www.facebook.com/fencertw 嘿嘿，我也來啦～
city5820t

2012-12-13 14:28:49

http://www.facebook.com/ikai1234?ref=stream#!/profile.php?id=100000082622935 看到濃湯就覺得熱呼呼~
jpapa0117

2012-12-13 14:22:18

https://www.facebook.com/#!/profile.php?id=100000301855954
匿名

2012-12-13 14:12:29

https://www.facebook.com/#!/profile.php?id=100000301855954
屏屏

2012-12-13 14:10:07

https://www.facebook.com/vanessa.lin.353
albert0405

2012-12-13 13:58:35

https://www.facebook.com/albert.hsieh45 這看起來好好吃歐~
k450348

2012-12-13 11:52:38

https://www.facebook.com/profile.php?id=100000156778923　看起來超好喝
Jo-Yu Chen

2012-12-13 06:14:51

http://m.facebook.com/story.php?story_fbid=510568915644764&id=1153989651&_rdr#!/p229139? __user=1153989651
蘇丫德

2012-12-13 05:11:43

https://www.facebook.com/#!/aisaike
Carbo Do.

2012-12-13 04:52:49

這是我的菜啊！ http://www.facebook.com/carbo.dog
MaeveJean

2012-12-13 02:28:44

真的真的，寒冷又漫長的冬天裡，如果晚餐的餐桌上有暖人心脾的一道熱湯，在那靄靄飄散的熱氣當中，總覺得一天下來的疲勞一下子就消失不見了，就連那涼冷的四肢，也像窩在暖暖引擎蓋上的貓兒一樣，既舒服又令人滿足呢!我喜歡有關南瓜的料理，這種秋天的蔬菜，不管帶出萬聖節的氣氛也好，還是令人想起豐收的季節，在台灣，許多南瓜更是延續到冷冬的季節也可以在市場上看到身影，真是令人喜歡的一種好吃的蔬菜呢!謝謝小熊分享的食譜~~~ 不過畫出花紋那裏我想真的要下點功夫呢XD~
匿名

2012-12-13 00:14:33

https://www.facebook.com/ailsa.liu.96
grace

2012-12-12 19:36:01

真好學到了一道南瓜料理。謝謝小熊!
匿名

2012-12-12 17:32:01

http://www.facebook.com/#!/wenxin.wang.315
allison

2012-12-12 15:39:21

http://www.facebook.com/lovepooding#!/profile.php?id=100003451677788
fw6462

2012-12-12 14:18:11

https://www.facebook.com/yi.chung.1232?ref=tn_tnmn
Betty

2012-12-12 12:22:37

http://www.facebook.com/hmxeii
黃小英

2012-12-12 11:34:07

https://www.facebook.com/profile.php?id=100000209203407
匿名

2012-12-12 09:30:12

http://www.facebook.com/home.php#!/kurayang
meta0629

2012-12-12 08:36:03

https://www.facebook.com/eivo1370
meta0629

2012-12-12 08:35:20

https://www.facebook.com/eivo1370
歐蓁吟

2012-12-12 08:20:52

http://www.facebook.com/#!/profile.php?id=100000213220796
匿名

2012-12-12 07:19:31

http://www.facebook.com/yiowtsai
ivy yeh

2012-12-12 07:00:04

http://www.facebook.com/ikai1234#!/ivy.yeh.1428
shh1104g

2012-12-12 06:21:29

http://www.facebook.com/#!/he.y.yao.5
孫小貓

2012-12-12 05:31:12

http://www.facebook.com/home.php#!/home.php sorry,2樓孫小貓顧著說話忘了貼.
孫小貓

2012-12-12 05:29:39

分享了這麼重要又不可缺的技巧,讓人躍躍欲試呢!!真多謝喔~~
angel

2012-12-12 04:56:23

https://www.facebook.com/angel.chuang.7 搶頭香~~~

【食譜】暖暖聖誕餐---簡易淳濃牛奶南瓜湯(按讚有免費好菜箱)

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