現在，在從倫敦飛往曼徹斯特的路上，
飛機上人不少，卻沒有像是去關島或是香港那樣熱帶地區的喧鬧，
回英國時氣溫只有7度，可怕的涼，
本以為從最近從只有二十幾度台北回來的我，穿著這身小洋裝彷皮薄外套，
應該可以抵得住這樣的寒涼，
沒想到坐著接駁車要到那個往曼城去小飛機旁，一下小巴士，
全身充滿像是帶著冰晶子的涼風，雖然心理還有著回英國家中的一些溫暖期待，
卻在這一陣冷風吹襲下，凍得連那一絲火苗也成了結晶的火柴棒。
看見優先生溫暖的笑臉，讓我覺得這趟出門，或許真的久了些...
這趟回來二十幾個小時的路程，除了在飛機上真的累得連電影都看不了，昏睡的那幾個鐘頭之外，
一直在想，一直在感覺著我回英國的真正心情？
在台灣，似乎在那最後這幾個月、幾個禮拜，東奔西跑的忙得無可開交，
卻其實是真的很充實的，只是在最後那一陣子，收拾著自己在台灣幾個月來各式各樣的衣服，
有好多參加公開活動的漂亮洋裝，心疼的覺得只穿了一次就要收進包包，
有各種去玩的沙龍裝，短的長袖的上衣，綿短褲牛仔長褲，數不盡的衣服衣服衣服，
像是看著這幾個月來跑遍的各個場所，做的事…
全都打包進箱子或是行李….關箱…
常想起張艾嘉的那首「箱子」。
歌裡唱著：
箱子的大小，是路程的長短，箱子的多少，是路途的遠近，
每一次關箱，就關進了許多不同的成長，
就這樣，常夜不停的奔忙，就這樣的開相關箱，
然而到底是？箱子關進了我？還是我開啟了箱？
我喜歡旅行，喜歡變動，但是不安定到了一個地步，卻又渴望著可以在原地坐著不動，
休息夠了，又開始厭膩窒息的角落，於是…
我突然明白了，我不適合做一隻關在籠中整日等待餵食的鳥，
也不該是居無定所，像是什麼都無所謂的虎斑貓，
我其實該像是個鐘擺，擺盪在兩者之間，才是我最能適應的常態，
我不是天平，需要找著平衡，
也不是射手般勇敢，可以一發就不需收拾，等著看自己無心之下射到的成果。
我應該像是鐘擺，滴滴答答的在時鐘的框框中擺盪，
只是我要的是無限的框，我要的那個擺盪，發條是在我的手中，
當我想停的時候，就可以停下來…
寫著，從倫敦到曼城只有五十幾分鐘的航程，飛機也快要下降了，
五十幾分鐘內，
我徹底的發現了，我真的是一個貪心的小孩，
所有的變與不變，我都要。
不要禁止我，不要扣緊著我，當我想飛時我會走，
當我想停著不動時，不要那繩子拖著我，
我要的，是心理真正的自由，
那個我期待，想望已久，有著涼風的藍紫色天空…
我不要做一枝熄火的火柴棒頭，我要，做一枝在黑夜裡，恣意閃著小萬萬點點星光的仙女棒….
只燒了十分鐘，然而，夜晚都因我而閃亮…
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做這道清拌白豆，記得好像是不知道在哪一趟飛機航程中吃到的小菜，
最近如朋友說的，「驛馬星動」，光是十天內就搭了十趟飛機，
以前搭飛機的興奮心情，都已經成了在起飛前的昏睡，
這道小菜記得是哪一次在睡眼朦朧時，被空服員吵醒時，半夢半醒的時候吃下的，
當然不是只有在飛機上吃過這道菜，我們這裡的中東捲餅店也賣這種涼拌菜，
在去伊斯坦堡時也吃過，
豆子是歐洲許多國家的主食，確實是營養又價廉的食材，
大家真的可以多加利用來入菜，蛋白纖維值都豐富極了，只拿來當做甜點真的太可惜了。
這樣一道小菜，應該不需要二十元就可以做出一大盤餵飽一堆人了，做出來清爽好吃，大家一定要試試看。
扮好後放入冰箱至隔夜更加入味喔～
材料：
白腰豆一杯（cannellini been），
泡水一夜，加入兩倍的水，以電鍋放入一大杯的水煮熟，但仍保留完整的豆粒，濿乾水備用。
紫洋蔥切絲，以醋和糖一大匙整個抓拌入味。
番茄去子切小丁，巴西利切碎，拌入切片的黑橄欖，
將所有材料（連同洋蔥醃出來的汁）放入大碗中，淋入一大匙橄欖油，適量鹽和胡椒，
稍放兩小時使材料們彼此相親相愛產生愛情之後，放上切片的白煮蛋，即可供食。
