回台灣吃喝玩樂實在很方便，然而我住在這裡久了，也有一些東西是我吃的很習慣的，
回台灣不是很貴就是沒有賣，比如我很喜歡的煙燻鯖魚，還有蘿蔓沙拉，
另外就是各種各樣的乳酪了。
然而在台灣非常便宜的東西，像青菜、豆腐、豆干、魚丸等等，這裡卻是天價，
真是住那裡都有缺點，住那裡都有好處啦！
所以回台灣都覺得去西餐廳都覺得有點不甘心，像之前朋友請我到台北１０１的「隨意鳥地方」，
將近千元的套餐，吃的是我在這裡真的很容易吃到的東西。
不知道會不會有朋友覺得我住在英國，卻好像很常做「很台」的點心和料理，
看其他的部落格好像反而常做西餐，
不過真的住國外反而對西式的東西不會太有興致，當然還是有喜歡的，
可是真的是物以稀為貴，住國外的華人，應該會比較了解吧。
台灣的乳酪好像都是進口的，所以本來在這裡好便宜好普通的東西，
在台灣就搖身一變成珍饈，像乳酪就只有在大超市賣場有，
回台灣時曾看過街上賣馬自瑞拉炸乳酪條，我記得小小一條就好貴好貴，
好像手指這麼長就要五十元台幣呢。
在英國超市也有賣冷凍的，就是整條乳酪裹上麵包粉，讓顧客可以自己買回家加熱的。
我很喜歡吃那種「義大利肉丸子」的三明治潛艇堡，
吃的時候還會加上乳酪片，就像我們吃番茄肉丸子義大利麵時，
上面要灑上一些怕沒善起士一樣。
那天在超市便宜買到一大條馬自瑞拉乳酪（Mozzarella cheese），
想何不將馬自瑞拉炸乳酪條，結合肉丸來做呢？
就動手試試看，可是我不想用油炸，卻想要有酥脆的口感，要怎麼做呢？
於是我將早餐吃的家樂事玉米脆片稍微捏碎，和上一些油後，將肉丸包進乳酪塊，
沾上麵粉、蛋液、玉米脆片，用烤箱烤熟。
做出來外皮酥脆、肉汁香嫩，裡面的乳酪還融化了，稍微擠出肉丸表面，
我覺得口感很特別、也很好吃。
大家如果沒有烤箱，用炸的方式應該會更香脆，這個餐點可以當小朋友的下課點心，
也可以在朋友聚餐的時候大家一起做一起玩一起吃，我想大家應該都會喜歡的！
脆皮岩漿馬扎瑞拉乳酪球
材料：
１．先準備肉丸子的材料：
３００ｇ牛絞肉，半個洋蔥切碎，一小匙蒜泥，一大匙番茄醬，一片土司捏碎，半碗牛奶，
鹽和胡椒約一大匙。一起用處理機打碎。（也可用手順時鐘一起拌打均勻）
２．捏一小球肉丸泥，將一小塊馬扎瑞拉乳酪包進肉丸泥中。
３．順序沾上麵粉、蛋汁、和上一些油稍微捏碎的家樂事玉米脆片。
４．放進預熱烤箱， 約２００℃，烤十分鐘至表面金黃酥脆即可。
（也可以中大火炸熟），趁熱上桌開動！
Counter Stats
sydney charters Counter
