泰好吃-----椰奶雞蛋布丁糕(關於那事的結局)

泰好吃-----椰奶雞蛋布丁糕(關於那事的結局)
烤椰奶雞蛋卡士達布丁


昨天本來要好好上菜的,結果因為 一件慘事延宕下來,現在請大家來吃下午茶喔!

我們這有一個泰國餐廳,餐後常附很多好吃的泰式甜點,通常椰奶香濃,雞蛋也下得重,好好吃,
有些在台灣還真沒看過,也有用很多糯米和芋頭地瓜之類做的甜點,還蠻符合我的口味。


今天我做的這個椰奶雞蛋布丁,我在那家餐廳吃過,他是把這個雞蛋布丁生料,
灌進一整顆小南瓜烤出的,烤好後放涼,再整顆切片,
端上桌時南瓜肉上就鑲著一片椰奶雞蛋糕,南瓜烤得很軟,有著非常的天然的香甜軟糯口感,
布丁其實比我們一般吃到的布丁結實很多,兩者相加,很好吃。

我做的這個椰奶雞蛋布丁,因為沒有南瓜,所以就放在布丁杯烤,做起來也是非常簡單,
而且加了很多蛋,給小朋友吃應該很不錯,

這個只要家裏有小烤箱就可以做了,也可以放在方形模中烤,烤完再切塊也可以。
我這個倒出來有點小變形,趕緊用椰粉蓋一蓋,蓋一蓋,呵呵~~



泰好吃-----椰奶雞蛋布丁糕(關於那事的結局)




烤椰奶雞蛋卡士達布丁

【材料】

6個蛋
400ml椰奶
120g黃砂糖


【做法】

1.在烤模中抹奶油,待用。
2.將蛋打勻,加入椰奶打勻
3.將材料放在耐熱大碗,放在一大鍋熱水上隔水加熱,用打蛋器邊攪邊加熱約十五分鐘,並開始稍微變稠。
4.放進烤模,放進預熱好180℃的烤箱,烤20-25分鐘至定型,完全冷後放冰箱,冰後倒扣切塊裝飾即可。


(我只做了一半)


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今天有聚會,我硬著頭皮,沒有戴著浴帽就去了。
一見到人,我立刻查看別人眼裡有沒有異樣,結果~
好像根本沒有人查覺有什麼很怪異,
還是我自己嗚嗚哭著提醒人家說:「人家我頭髮染壞了~~」
大家才東看西看,左右端詳,然後下個結論:
「不會啊~很好看耶!好時髦喔!」

哇哈哈哇哈哈哇哈哈哇哈哈!!!!!

而且不是一個人這樣說,大家一起看著我,都一起點頭說:「很好看!」
太好啦!!

好高興喔!大家真好,真可愛!我好愛大家喔!
嘻嘻嘻~~~






所以不用染過了,太好了!
也謝謝各位可愛的朋友給我的建議和關心,我也好愛你們喔~~
揪揪揪~~~
親一個親一個~~
謝謝大家!!
上一則:我很高興,就這樣卡在部落格的世界裏了 下一則:我個人的作菜方式分享,不喜歡請不用看
我要留言:
  • Jasmine
    2011.02.12 21:46:37
    B1
    小熊 我覺得經過隔水加熱後 我的布丁卻變成蛋花湯了 是太熱的關係嗎? 那麼簡單的步驟我還是搞砸了
    版主回覆 2011.02.14 04:43:43
    是啊 你的蛋煮熟啦 沒救了~
  • beer2352
    2009.11.12 07:57:37
    B2
    請問砂糖 甚麼時候加
    版主回覆 2009.11.12 22:10:44
    一起條勻就好啦
  • yinyin0901
    2008.05.14 03:27:16
    B3
    真素口愛的小熊 ㄏㄏ
  • 悠揚詩篇
    2008.05.11 16:18:13
    B4
    染頭髮的顏色.... 一般髮廊都是調過色的.. 我們都是自己弄然後顏色都很怪..哈哈 還好,這次還意外成為好作品喔~~ 下次記得條顏色喔~就像你調蛋糕一樣拉
  • Aken6689
    2008.05.10 11:50:26
    B5
    這個好吃.. 我喜歡椰香 我那有個心測 可以來玩玩喔...
  • crystal54321
    2008.05.06 02:47:26
    B6
    布丁擺盤顏色很跳~ 我喜歡那大紅豆唷~ 關於染髮的後續發展... 真有趣耶:D
  • MMsBlog
    2008.05.05 04:25:08
    B7
    ㄏㄏ,好棒喔..原來小熊是誤判了自己搖滾時髦潛力..這樣就好了^^
    版主回覆 2008.05.05 12:56:32
    MM說的真好! 搖滾時髦潛力~ 真高興自己還有啦^^
  • 丹尼蘇
    2008.05.04 10:26:13
    B8
    好佳在好佳在! 我和愛麗蘇也有小小討論一下 結論好像是乾脆去理平頭算了,更前衛呵呵
    版主回覆 2008.05.05 12:55:21
    蛤~~~萬萬不可! 我理平頭醜死了啦 前幾年剪個稍短的頭髮 被人家嫌的要死 再也不敢啦~
  • 阿正
    2008.05.04 05:46:52
    B9
    猴???? 恩,那我倒是很想看看新髮型的小熊了XD 很((飛循))的髮型XD... 不知道到目前為止有人看不習慣嗎,哈哈~~ 不過新髮型倒是真的會改變人的心情喔~~~
    版主回覆 2008.05.05 12:53:09
    嘻嘻~ 今年又要回台灣 到時你們兩個一起來吧~嘿嘿 還真的耶 大家都說很時髦耶 週末出去玩照相 效果確實不錯^^
  • 女巫susan
    2008.05.03 18:50:02
    B10
    你真的很可愛~~~ 阿!這個是我兒子的最愛耶~~~ 感謝你的分享拉~~~
    版主回覆 2008.05.05 12:48:46
    布丁大家愛 真的喔
  • Jessie
    2008.05.03 17:01:06
    B11
    小熊~~~ 妳真的很小孩子耶... 哈哈..
    版主回覆 2008.05.05 12:48:15
    其實我挺老的 沒辦法 就是一高興又會忍不住三八起來 哈哈
  • tulip3791
    2008.05.03 16:51:28
    B12
    小熊 也許是你自己太敏感 我想應該是很好看喔 更年輕呢.. 祝週末愉快!
    版主回覆 2008.05.05 12:47:12
    哈 真的大家都說不錯捏!!真好!
  • alfany
    2008.05.03 13:33:35
    B13
    椰奶做的蛋糕很特別,一定也很好吃~ 沒看到你的頭髮,很好奇呢 小眼睛
    版主回覆 2008.05.05 12:44:04
    到不是蛋糕 像布丁喔
  • carrieyoung
    2008.05.03 05:54:55
    B14
    還好平安謝幕了, 你真是太多心了, 我還以為很慘呢?? 看來只有你自己覺得很醜, 真高興你可以不用再重染, 但椰奶布丁糕看起來很好吃~~ 祝週末假期愉快~ carrie
    版主回覆 2008.05.05 12:43:01
    我週末出去玩照了像 覺得真的還蠻好看咧 很高興喔
  • ok11170
    2008.05.03 05:10:38
    B15
    欸 看起來真好吃耶QQ
    版主回覆 2008.05.05 12:40:20
    是好吃喔~
  • jasonshen09
    2008.05.03 04:58:15
    B16
    視覺上似乎是不錯,不知道味道麻...這叫做望梅止渴。
    版主回覆 2008.05.05 12:41:29
    是好吃喔~
  • limpepsi
    2008.05.02 22:19:26
    B17
    小熊, 我对染发这回事没有太多的经验。不过,我也希望你能找到好办法来处理这 状况。理发、染发在我这里,挪威,也是天价。基本理发要 NOK 350 (到约32英 镑)。我就索性留长发,只要拿一把尺坐标准,剪刀一剪,并不会难看到哪里 去。:) 对于这布丁,我想问一问是否能用隔水焗的方法? 我在想用隔水焗的方法能否使布 丁更加嫩滑?这样对吗? Best Regards.
    版主回覆 2008.05.05 12:31:32
    挪威~厚 也是貴地方啦~ 你可以隔水焗啊 慢慢蒸烤可能會更滑嫩喔!
  • 卡蘿
    2008.05.02 16:34:09
    B18
    對了~卡蘿很好奇後來那件“染頭髮慘劇”是怎麼落幕的咧~~^^ 卡蘿這輩子只染過一次髮﹐還是用那種實驗性洗頭3-4次就會洗掉顏色的那種﹐後來 實在不習慣頭髮有“不是頭髮的顏色”﹐就沒再用過﹐所以實在幫不了小熊什麼忙﹐ 只能精神鼓勵囉~~ ^^
    版主回覆 2008.05.05 12:29:21
    我常染耶 因為太黑感覺很沉 我染「金黃」了 大家好像反而覺得我「亮起來」 嘿嘿
  • 卡蘿
    2008.05.02 16:24:36
    B19
    看起來好好吃喔~~ 卡蘿超級喜歡椰奶的說~~ 布丁也是超喜歡~~ 加在一起一定是人間超級美味~~ 而且重點是材料簡單好像不太難做的樣子。。。 嘻嘻~ 不過啊。。。好奇卡蘿來發問。。。 為什麼要一邊加熱一邊攪---15分鐘---這麼久啊?? 不是只要把糖弄融化就好了嗎?? 是會發生什麼奇怪的化學變化嗎?? 好奇好奇。。。 (其實是懶惰想說可不可以隨便攪一下算數啦。。。嘻嘻~)
    版主回覆 2008.05.05 12:26:24
    因為椰奶會分離成椰漿和椰水兩層啊 如果攪攪就蒸布丁會沉澱就不好吃囉 那一邊加熱一邊攪就等於把他們都「乳化」 就不會沉澱囉~
  • kaomommy
    2008.05.02 16:18:38
    B20
    好特別的布丁糕~~ 寶貝媽咪
    版主回覆 2008.05.05 12:22:09
    謝謝~
  • lihulihu
    2008.05.02 14:47:23
    B21
    用椰奶做的一定很香. 尤其現在夏天吃又很消暑喔!! 包包
    版主回覆 2008.05.05 12:21:51
    是喔!
  • tulip3791
    2008.05.02 14:44:22
    B22
    小熊~ 我超愛椰奶椰漿的味道ㄟ 今天寒流來..太冷 不然太好吃的布丁我一定會立刻做的 好簡單的感覺... 謝謝分享.. 不冷在來做 祝週末愉快
    版主回覆 2008.05.05 12:14:43
    這個布丁稍微溫吃也不錯咧~