這個思康最特別的是它加了杏仁碎粉，烤過後香味濃郁，吃起來外皮香酥，
因為加了優格，所內部很柔軟濕潤。
吃時對切加上打發鮮奶油和草莓水果一起吃是英國人的標準吃法，
這食譜很好，是參照電視上一位女廚師的配方，
她特別會做這些點心類的東西，
可參考BBC網站，Lesley Water 的「Rich Scone」有影片示範。
做司康是非常快速又簡單的，切忌揉搓過度，一般大略均勻成團就可以切片烘烤了。
材料：
225g自發麵粉(或是中筋粉加ㄧ大匙泡打粉篩勻)
55g 有鹽奶油
55g 杏仁打磨碎成的粉(不是杏仁霜)
25g-50g 砂糖
100ml 牛奶
2tbsp 優格
1個蛋
To serve:
草莓
鮮奶油
作法:
1.預熱225c/425F
2.把所有溼料類打勻蛋類，牛奶，優格攪拌均勻
3.奶油切小塊放進麵粉搓成麵包細粉狀，在中間挖個井，再把濕料倒進井中，快速的攪成一團，稍微有些塊狀無所謂(很濕，不過不要再加粉)。
4.倒在已灑了一層麵粉的桌面，表面再灑粉，快速壓成一大餅狀，切成六或八塊。
5.放在烤箱，烤10-15分鐘，表面金黃即可。
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