這個食譜的故事在此。
提到豆腐，常常會有許多清晨的聯想。
清晨的豆漿店，市場上的板豆腐，穿著高中制服騎著腳踏車上學的學生….
清晨，總是蘊藏很多可能性與希望的。
夜晚不是不美，月光卻可能是太浪漫，禁不起陽光的點破，一戳，就碎了…
清晨，吃一碗冰涼甜美的日出奶酪杏仁豆腐，像是能解前晚的宿醉窒悶，
吃下一盅，在清晨開心微笑喔…
材料：
250g水
250g鮮奶
4g寒天粉
2大匙杏仁粉
30-50g砂糖
作法：
1.先將250g水＋4g寒天粉一起攪化。
2.倒入鍋中煮開兩分鐘。
3.加入鮮奶和砂糖，杏仁粉，一起攪融煮勻。
4.倒入模型中，待冷入冰箱凝固冰涼即可完成。
