元宵節要到了呢！
過年，年年過，年年感嘆歲月易老。
不過也覺得自己每年雖然長進不多，不過好歹是在長進中。
我喜歡「圓」，團圓，圓滿，圓潤，是一個看了就讓人感覺平順美好的字眼。
我不是什麼好人，卻覺得在許多自以為命運多坎刻的時候，總是有一雙無形的手，填填補補了自己許多的缺陷和不美好，我感謝很多在我生命中的貴人，即使自己總是不珍惜，不懂付出自己，想到這些人，這些事，還是覺得好感激，他們像是我這顆玻璃彈誅裡的那抹紅色，總在某個時刻，注入了彼此的生命，雖然彈珠最後還是彈開兩地，卻在生命裡留下一抹美好的顏色。
我從來沒有缺過什麼，真的。
紫微打開命盤滿滿是好星，不過我說這些要被基督徒朋友罵了～
我的未來是在神的手裡，神真的總是這樣，太愛我，給我太多，這才是我的真的好命。
ㄟ～元宵耶，吃湯圓，希望元宵節大家吃著甜甜的湯圓的時候，甜的不只是嘴，更是心底流出的甘美….
冬至快樂～
喔～
情人節快樂喔！！！
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地瓜圓
很久以前在九份還沒這麼多人的時候，喜歡去九份感受「悲情城市」裡面的蒼涼氣氛」在清冷的山澗空氣中，
坐在木板凳上，總是會在賣芋圓的地方，吃一碗紅豆芋圓或是地瓜圓，暖暖的熱氣，喝下就連山裡的霧氣都暖了呢..
地瓜圓的作法很簡單，重點只在於要如何調整麵團地瓜與粉的比例，粉愈多較Q彈，地瓜比例多，味道較粉香，
但粉也不能太少，太少入鍋就容易散開而失敗囉。
材料：
300g冷卻的紅心地瓜泥
150g蕃薯粉或是樹薯粉(tapioca starch)
30g砂糖
作法：
1. 將所有材料拌勻。
2. 桌上灑粉揉成直徑約2cm 的長條狀。
3. 切成2cm小塊，冰邊切冰在切口處都灑粉。
4. 鍋中燒熱一鍋水，燒開後放入丸子，煮至浮起
5. 煮好瀝乾水份，趁熱灑上一大匙糖避免彼此沾粘，配上紅豆湯即可食用。
小叮嚀：
這個粉團的比例作法可延續做之後的食譜點心，所以如一次作多一些有剩下的粉團則可繼續利用。
以上食譜收錄在我的新書：
7種食材變化80道美味料理：小熊與廚房的非常關係
這本書據說賣得不錯耶，我是不知道啦，不過謝謝大家支持喔！
如果您喜歡小熊食譜，簡單易上手，採用非常普遍價廉的食材，一道手續，就可一起完成7-8道菜，
那您一定會覺得這本食譜很實用的！
（賣書～一定要的啊～～～）
地瓜圓的部份請混合冷卻的紅心地瓜泥， 加上適量樹薯粉或地瓜粉，
適量糖，並一起加入一小碗的紅豆粒，太濕請多加一些粉，太乾加入一些地瓜泥，
混合均勻成耳垂般柔軟的粉糰。
揉成小丸子，
排在蒸盤上，用電鍋蒸15分鐘至熟，不沾不黏，效果很棒也很方便。
或是煮開一鍋水，煮至浮起即可撈起。
這吃起來很像「燒麻糬」，秋冬天時熬一碗薑糖漿配著吃，暖胃又暖心喔..
也可沾上炒熟的黃豆粉食用，亦很美味。
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還是要努力推推～呵呵
（繼續努力賣書中！！缺錢缺錢～～呵呵）
第二道：三式流沙湯圓
中西日三式湯圓
元宵節，好像從沒有特別慶祝過，最多也只是買點桂冠湯圓回來應應景。
或是小時後媽媽會煮小湯圓，用肉絲、紅蔥頭和茼蒿做的湯，
也會煮大顆的鮮肉湯圓，可是不管怎麼做，都很不喜歡那樣煮的過頭，
甚至放的太久變的黏糊軟爛的一鍋醬糊。
反到曾在喜酒吃過一種小的炸湯圓，沾著花生粉，外酥脆、一咬一包湯，好吃。
出國基於懷舊心情，才會想到元宵節要做湯圓過節。
我今天做的這三種湯圓真的好吃，也非常簡易，
三種都是包有流沙餡的內容，不甜不膩，浸在綠茶做的湯圓湯裏，清爽不甜膩，還有一股清香！
湯圓煮好撈起，稍微用冷開水泡洗一下再放進熱綠茶裏，這樣皮會較有彈性，不至於軟爛沒有口感。
芝麻(皮)花生湯圓
芝麻(皮)花生湯圓
外皮：
材料：糯米粉150g、黑芝麻兩大匙
內餡：不甜的花生醬半碗，奶油兩大匙，糖粉三大匙，以上稍微微波溶化再扮勻後放到冰箱凍硬，取出分成葡萄大小，再放入冰庫凍硬即可。
抹茶紅豆沙湯圓
外皮：
材料：糯米粉150g、抹茶兩大匙、茶包一包撕開
內餡：紅豆沙
雙重巧克力湯圓
外皮：
材料：糯米粉150g、可可粉兩大匙
內餡：巧克力磚切成小兩片
做法：
外皮加水揉至成光滑的軟麵團，分成小團稍揉勻，將內餡用半擠壓的方式塞入皮中揉圓即可，入鍋小火煮至稍浮起即完成。
若不立刻要煮，將外層裹一層乾粉，在盤中間格排好即可冷藏。
