兩個材料做簡速桂圓黑糖糕

兩個材料做簡速桂圓黑糖糕


到美國已經快三個禮拜了,時間過得好快喔~一下子就過了

這次來美國,我還帶了一包發糕粉來,想可以做給馨馨米米吃,
因為他們都對奶蛋過敏,所以其他的甜點都不能吃的,
所以這個發糕無奶無蛋很適合他們吃。

下禮拜二就要回英國了,趁剩下的短短幾天,排了滿滿的行程表要做點心和東西給大家吃,

其中這個「黑糖桂圓糕」真的是簡單中的簡單,好像五分鐘就做好了!


做好後我吃了一小塊,我覺得很好吃耶,QQ軟軟,
我另外加了桂圓乾,它和黑糖的香味很調和,
小朋友也好喜歡吃喔!米米一下就吃掉一大塊了!

作法也是全攪在一起就行了,一下就有點心吃囉!



我將約半碗的桂圓泡了五分鐘的溫水
兩個材料做簡速桂圓黑糖糕



將這個泡過的桂圓水對滿370g的水
兩個材料做簡速桂圓黑糖糕



加入一整包的日正發糕粉,拌一下,加入桂圓,拌勻
兩個材料做簡速桂圓黑糖糕



兩個材料做簡速桂圓黑糖糕



分裝入有些深度的抹油的小杯,置入已經大火燒開的蒸籠,蒸20分鐘,竹籤插入不沾即可。
兩個材料做簡速桂圓黑糖糕





小叮嚀:
最好趁熱取出,裹上瑪芬紙模,要不然蒸汽滴回發糕邊緣,就不太好吃囉~
上一則:真的美味的蛋黃酥 下一則:剛剛從機場到家了~
我要留言:
  • suzzy
    2011-08-25 08:53:33
    小熊你好利害阿 你有說泡桂圓的水加到370g 那我可以直接用370g的水浸泡嗎
  • www.wretch.cc
    2011-06-15 18:30:39
    Www wretch.. Keen :)
  • www.wretch.cc
    2011-04-07 22:09:09
    Www wretch.. Super :)
  • 匿名
    2010-02-11 03:14:08
    請問泡過的龍眼水加龍眼一起和在發糕粉嗎?若是沒有蒸籠用炒菜鍋加水可以嗎?要蒸多久時間 呢.
  • my000111
    2010-02-03 08:42:49
    我自己試做後來發現桂圓用米酒或萊姆酒泡比溫水泡還好吃呢 :)
  • ria
    2010-01-23 03:06:22
    不好意思我說錯了我也是買到發糕粉 但是裡面沒有黑糖 所以想請問妳黑糖在這的比例該要放多少呢
  • ria
    2010-01-22 03:45:55
    請問一下發粉若沒有黑糖在内 我該用多少的黑糖 謝謝
    版主回覆 2010-01-22 17:48:58
    你用發粉??? 不對喔~~~
  • 葳媽
    2009-11-24 16:29:08
    請問一下,如用電鍋蒸,那外鍋要放多少的水啊??
    版主回覆 2010-01-22 17:48:25
    一杯
  • violaseventh
    2009-11-22 10:23:15
    我做成功了唷^^ 好高興哦! 這是我自己動手做的第二道點心 好簡單好開心!!
  • 匿名
    2009-11-19 09:44:13
    不用黑糖嗎?不是黑糖桂圓糕?單用桂圓就好嗎?
    版主回覆 2010-01-22 17:48:08
  • csliu1016
    2009-11-08 10:30:20
    所以蒸好要從紙碗拿出來放涼比較好的意思嗎? 歹勢....確定一下步驟,不然壞在最後的程序就可惜了。謝謝妳喔!
  • csliu1016
    2009-11-07 03:31:36
    如果直接用紙碗做,蒸好是不是取出放涼即可,不用從紙碗拿出來? 這樣會影響口感嗎?不好意思請問一下。
    版主回覆 2009-11-08 09:59:16
    可能還是會有水氣喔
  • may
    2009-11-03 06:41:17
    我是用電鍋 成功率很高 以前都發粿粉,現在改用麵粉加太白粉 太白粉會比較Q
  • woosa910
    2009-10-30 05:13:18

     悄悄話...

  • polly90252
    2009-10-29 15:54:13
    我做成功了 謝謝妳唷 而且我把桂圓換成蔓越莓 很好吃 妳真的很厲害 幾個步驟就可以做出好吃的東西 真的很厲害
    版主回覆 2009-10-29 16:49:56
    呵呵 謝謝你^^
  • julia10318
    2009-10-18 17:35:15
    我住加拿大 也有發糕粉賣嗎 有替代品嗎
  • polly90252
    2009-10-16 03:50:56
    謝謝~~ 最近剛好很想吃桂圓糕 很簡單 我可以來試試看 不過 我想問一下 發糕粉有明確的公克數嗎?
    版主回覆 2009-10-16 13:35:53
    它包裝都是固定的份數喔
  • pe5251
    2009-10-14 07:13:00
    看起來真的好簡單 改天也來試試 謝謝分享 嘿美
  • uioj083218
    2009-10-12 02:20:28
    了解! 謝謝.
  • uioj083218
    2009-10-10 23:44:54
    妳好: 這個除了用水蒸以外能不能用微波爐還是用電鍋做呢?
    版主回覆 2009-10-11 02:07:54
    不建議用微波爐 電鍋倒是可以
  • q122528896
    2009-10-07 09:16:15
    好發糕
  • LiangMo
    2009-10-07 07:18:54
    太簡單了 我要試 一般的家裡就可以蒸吧
    版主回覆 2009-10-16 13:36:26
    是喔
  • ziemonho
    2009-10-07 06:36:51
    小熊您好! 我剛於台灣回香港,在誠品買了您的書"真食味",小熊的文章寫得真好,廚藝又了得!
    版主回覆 2009-10-11 02:07:01
    啊!! 謝謝你!!沒想到你還記得我!謝謝你!!
  • bettyyeh88
    2009-10-07 05:29:55
    真是了不起 作法竟然是..全攪在一起 再不會做..應該要打屁股了 叫妳第一名啦! ^ ^
    版主回覆 2009-10-11 02:05:43
    真的很簡單喔!!
  • 雪人
    2009-10-07 03:49:31
    請問小熊: "瑪芬紙模"是不是那種 有點像做蛋糕下面舖的那層透明的紙張??
    版主回覆 2009-10-11 02:05:05
    是紙的喔 不是塑膠紙 用蒸糕用的只也可以
  • mm4vmotw
    2009-10-06 18:31:42
    哇~我餓了拉!在外地就事要弄點台灣味ㄎㄎ!︿︿
  • m01210227
    2009-10-06 14:21:49
    用發糕粉做發糕真的很容易又好吃 我曾經用吃飯的米做發糕相當好吃喔 尤其是客家人作的發糕 超好吃的 不好意思自誇一下(我是客家人啦)
    版主回覆 2009-10-11 02:03:38
    我知道那種 這種是簡速版的囉^^
  • BOBOLIN
    2009-10-06 13:44:16
    有需要再加糖嗎?
    版主回覆 2009-10-11 02:02:36
    不用囉
  • nicandeve
    2009-10-06 08:22:39
    看起來超可口的說~ 肚子餓囉~ ~泡芙~
  • 芋頭布丁
    2009-10-06 07:09:20
    請問一包可以做幾個.可以用紙杯當作容器做嗎 要放幾分滿啊.蒸出來後會變大對不對 不好意思第一次做問題很多
    版主回覆 2009-10-11 02:01:59
    可以用厚紙杯當作容器 放八分滿 大概大的五六個喔
  • 匿名
    2009-10-06 06:38:45
    沒有蒸籠可以用電鍋嗎
    版主回覆 2009-10-11 02:00:20
    放得下就可以喔
  • 小奇
    2009-10-06 06:17:22
    用發粉真的很方便也降低了失敗率。。。。。。
  • roly1774643
    2009-10-06 02:28:35
    我也要做看看!!
    版主回覆 2009-10-06 03:34:54
    ok!!
  • yumeetwinnie
    2009-10-06 01:09:10
    原來沒有想像中的那麼難喔 太感謝了!!
    版主回覆 2009-10-06 03:34:30
    很簡單~~~
  • qaz93456
    2009-10-05 10:50:23
    可以把桂圓換成龍眼乾嗎!? 謝謝分享~
    版主回覆 2009-10-05 16:26:46
    桂圓就是龍眼乾啦
  • 匿名
    2009-10-05 09:22:25
    請問一下粉本身就有黑糖了嗎?不然我看裡面也沒有家黑糖呢
    版主回覆 2009-10-05 16:26:18
    嗯~本身就調好了喔!
  • yuchin0225
    2009-10-05 08:59:43
    對奶蛋過敏好可憐~ 那很多東西都不能吃嗎? 幸好有小熊~還是能做出好吃的甜點給他們吃!
    版主回覆 2009-10-06 03:34:08
    他們都很可愛 只是大人照顧他們要比較小心就是囉
  • 匿名
    2009-10-05 06:58:32
    真的好簡單,符合愛什麼事都是愈簡單愈好的宗旨, 二話一說,明天去超市買一包發糕粉,現學現賣了!
    版主回覆 2009-10-06 03:33:08
    就是這麼簡單啊!
  • POPPY~*
    2009-10-05 06:23:05
    小熊阿姨好好喔>//< 馨馨米米一定很開心~~ 而且發糕真的很簡單(讚) 但我很不喜歡(什麼?小熊你又猜到了嗎??) 因為消化很差~~ 所以對這類的東西很害怕>”<
    版主回覆 2009-10-06 03:32:40
    其實澱粉類的 沒有什麼不好消化的喔 不過你啊~ 唉唉唉唉
  • miwumiwu
    2009-10-05 06:11:46
    好想吃喔,阿如果沒日正發高粉,有其替代方案嗎?
    版主回覆 2009-10-06 03:31:07
    我有其他的食譜 你可以找找看啊
  • jessicac930
    2009-10-05 05:53:32
    這麼簡單嗎? 在拌的過程不用再放其他東西或做什麼動作嗎? 呵~要來試試呢
    版主回覆 2009-10-06 03:30:28
    就是這麼簡單啊~ 你減肥成功了!!!!
  • putin812234
    2009-10-05 05:44:46
    醬就完成了??? 哈哈 我也要做來吃~~~
    版主回覆 2009-10-06 03:29:49
    簡單簡單簡單!
  • Janet
    2009-10-05 05:37:41
    Dear Little Bear, Wow, how I wish I could be one of your family members! This looks simple and great, I will give it a try if I could find the ingredient. Enjoy the rest of your family reunion time.
    版主回覆 2009-10-06 03:29:12
    美國有賣這種粉喔 你可以找找看~