真的美味的蛋黃酥

你拍的好專業喔！ 跟食譜書一樣了

我愛蛋黃酥啦^^

看那層層的酥皮十分吸引耶.. 很想吃啊~~

雖然知蛋黃酥熱量高 哈~自己也動手用無水奶油做了蛋黃酥 小本真是多才多藝~偶像

中秋節少了月餅真的會超沒fu的耶…不管吃不吃還是都得要有月餅感覺才稱得上過節呢。。。。。。

媽呀! 看起來也太好吃了吧!! 受不了啦~~

讚喔!! 可惜我吃不到~~~~ 奇怪ㄋㄟ 在台灣的時候都不怎麼吃月餅(因為熱量太高) 可是在美國就很想要吃~~好希望我現在可以自己烤來吃喔 T_______________T 還有 原來上面亮亮的那一層是蛋黃喔??我之前都以為是豬油ㄋㄟ!!哈哈!!!

Dear 小熊您好 我是一個10年級的學生住在溫哥華附近 我對食物有濃厚的興趣 一直好喜歡您的部落格和您的書 也用您的食譜做過好幾道料理 都很成功好吃呢 但我有一個很personal的問題想請教小熊 我爸爸媽媽都很高興我對煮飯烘培非常有天分 也一直鼓勵我 但他們都反對我當廚師 因為很辛苦 剛開始的待遇也不好 加上我的功課很不錯 大家都說當廚師只是會貶低我的能力(很浪 費??) 但雖然我每一科科目成績都拿得很高但我都沒有很大的興趣 我喜愛待在廚房裡 廚房帶給我很大的安全感充實感和成就感 我的成績可以提早一年畢業但我對未來要走的入一點都沒有概念 我只知道我要上大學但我也不知道我要讀什麼系(有在可慮 food,nutrient and health program or home economic program) 現在實在很焦慮無助 請小熊給我一些建議please.... 我亂七八招的中文實在不是很好 真是對不起..

太厲害了~ 部落格收集一下~

今年中秋節能在USA姐姐家和家人一起過節...妳應該開心百分百!而且家人還能一起享用妳親手做的而且看起來就好 好吃的綠豆椪和蛋黃酥...我想他們一定吃得更開心了!^_^...只是比較可憐的是優先生啦~^_^...祝闔家~佳節快 樂!

好好吃的樣子..

好大的蛋黃 用料十足 肯定好吃 推+6

今年都沒機會吃到蛋黃酥 看這篇文之後又有幸福的感覺跑出來~~ ^^自己做的比較健康

光看就好好吃 難怪一出爐 就被掃光光

很好吃的樣子~ 中秋節快樂!!

我好愛蛋黃酥!!!!

你好~!! 不好意思! 我對http://www.wretch.cc/blog/ikai123/10446024 醉愛愛爾蘭咖啡乳酪蛋糕 有些問題想請教ˊˋ~ 想做這個蛋糕給一位重要的人當禮物ˊˇˋ!麻煩你替我解答了! 1.請問底層餅乾的部份 配方中有一個棕砂糖是二號砂糖嗎?? (有去搜尋一下 但沒有任何結果ˊˋ) 如果能用砂糖代替的話 也是25g不變嗎? 2.作法的第4個步驟 "咖啡巧克力乳酪蛋糕部份,將所有液體放入鍋中煮至稍滾,離火,放入巧克力 攪勻融化,再放入奶油乳酪以打蛋器拌勻,最後降溫後打入蛋,徹底拌勻 放入烤箱烤30分鐘" 裡頭的奶油乳酪只要室溫軟化就好還是要隔水加熱呢?因為某次也做過類似的步驟 但我的奶油乳酪 卻都結塊,拌不均勻(室溫軟化),還是有什麼方法能避免奶油乳酪結塊呢? 烤箱溫度是150C 30分鐘嗎?還有降溫後打入到 是要等到完全放涼嗎? 抱歉,收禮的人好重要,所以囉縮了好多XD 謝謝你!! 阿 希望你會不嫌棄替我解決問題ˊˇˋ!

Yes, so tasty! Love "egg yolk cake", because it is like a bite size. Only problem is, how can i get salted duck egg here? The only oriental grocery in town, they only sell cooked eggs. So I never want to buy it. Years ago, did find some salted eggs in Alabama, but they were no good. It is great, at least we can share your happy time with your family during our Moon Festival weekend, would you please send my best regards to your parents and sisters?

看起來都好吃了,愛真不想,吃起來會有多麼令人茶不思飯不想啊!

完全就像去買來的~ 很水!

這個我也會喲＞／／＜ 好在有被傳授到！！ 謝謝小熊～～

祝 中秋節快樂！ BENNY媽咪

蛋黃酥耶~~~~ 不小心會吃太多個，胖啊

看起來真美味呀! 祝您中秋節快樂!!!

推文+3 有賣相~~~~好好吃的樣子哦!

這蛋黃酥看起來好美喔！就如大家說得一定非常非常好粗..

太專業了 小熊 超美的

今年很懒...没弄到蛋黃酥...但看了小熊的又很想吃... 推~~

我也做了蛋黃酥,只是我的油酥皮是用葡萄子油,因為家裡沒有豬油, 下次也來試著用豬油做,應該會比較好吃吧

真的是台灣小品中的經典,創意不忘本喔!