煮四年的完美咖啡，一分鐘完成的馬拉糕

馬拉糕


第一次看到這個Mukka Express 呣呣咖啡壺，是在2004年的十一月，



那時後在網路上看到這個咖啡壺就喜歡的不得了!
一方面是因為它的造型是牛牛圖樣很可愛，一方面它有非常特別的設計，
一般的咖啡機需要自己打奶泡，這個只要放在爐上就可以一次煮好espresso和打好奶泡的卡布奇諾壺，

那時看到一個要50英鎊，甚至比有些陽春咖啡機還貴，加上那時我們只喝濾泡式咖啡，
要買這種「不合理的奢侈品」，家裏的那個經濟學家一定不會答應，
所以連提都不敢提，一直默默放在心底，
心想這個東西一定永遠不會屬於我的，當下又有些哀悽悽的掉了幾滴自憐的眼淚~

然後把希望跟Mukka Express的網頁一起關掉，決定想，別想啦!


一直到2007年的十一月，我跟優先生在我們這裡一家品質很好的百貨公司Selfridges閒逛，
我又看到這台呣呣咖啡壺在架子上出現，我衝去拿起來，
然後一邊跟優先生講：這台呣呣咖啡壺好神奇喲，可以一次打好卡布奇諾喔，而且小巧又不佔位子，放在爐子上就可以煮，不用插電耶，去哪裡都可以用，而且是大廠牌，全世界只有這一家有出捏，一定很堅固很好用，好好喔好好喔好好喔。
一邊說，一邊露出：好想要好想要好想要好想要好想要，的眼神，望著優先生。

優先生照例的，懷疑的，像是訓練一個小孩，怕她被寵壞一樣，
扁扁嘴說：這不好用吧，這很容易壞吧？還是不要吧。
我使出賴皮術，一邊說：「我可不可以要這個當生日禮物~~」
一面也發現這個呣呣咖啡壺有另一種款型，只要25磅，功能相同。
最後，優先生終於柪不過我，像是給小朋友買了奢侈玩具一樣的，
買了這台沒有牛牛圖案的Mukka Express。
我好高興!




雖然不是我最想要的牛牛壺，不過我已經很滿足了！

回家後立刻試用，可是…..奶泡變成大奶爆!
仔細參考說明書之後照著用，還是搞的牛奶大爆炸！噴的一爐子都是! !
而且很難把上下截轉開，每次都卡死，轉的頭痛才開得了。

氣死人，又好難過，盼望了三年的Mukka Express，居然是個奶爆機，唉~
後來回台灣，回來後我還是繼續用了一兩個月，大概成功率是十分之一。品質還是很差。

後來實在受不了，催優先生說我要回Selfridges換另一台，這台一定是故障的，
拖了兩個月，Selfridges不會接受退款，可是Mukka Express是有保固一年的期限。

回Selfridges時，服務很好的員工本來想換一台新的給我們，結果已經沒有貨，
員工要我們再補25磅，就能換成有牛牛圖案的機型。
優先生要求見店經理，因為這不合理，沒貨
是他們的錯，不應該由我們承擔。
店經理來了，沒想到我們也沒有什麼申訴，店經理就很阿沙力的無條件用這台50磅的牛牛壺換我這台25磅的故障貨！！

阿阿~怎麼這麼好! 當下心裏實在太高興了~!
今天早上立刻試用，並沒有抱著很大的信心，結果，轉開機身時就明顯的感覺不同，很滑順，
恩恩很好~
再放在爐上煮，十分鐘後，高雅安靜的「哧哧」聲響起──掀開蓋子一看
哇!是很細緻的奶泡!
再倒進杯中喝了一口，哇!好好喝! 比星巴克還好喝!
今天好高興喔！等了四年又四個月的的咖啡壺，居然以半價完美的到手了!!

我今天覺得神對我好好!祂真的知道我心裏想要的東西，即使我完全沒有祈求要這個並不需要的呣呣咖啡壺，可是神還是給我這個禮物。
神好像總是這樣，總知道你心底的心思意念，可是總會先磨練一下你的耐心，然後過陣子就會給我們想要的東西。
謝謝神。

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這是一分鐘即可完成的馬拉糕，四年的咖啡，配一分鐘蛋糕。
這馬拉糕很簡單，全混在一起就行了，蠻好吃的，推薦給大家。


核桃馬拉糕(我只做材料的一半)

【材　料】
低筋麵粉 185公克
奶粉 40公克
泡打粉 10公克
香草粉 10公克
溶化奶油 70公克
蛋 4個
三花奶水 50㏄
切細核桃 6個
細砂糖 180公克

【做　法】
(1)把所有材料與調味料放入調理碗中，用打蛋器攪拌均勻到糖溶化即可(我用食物處理機打，三十秒就打好了)。
(2)準備一個蒸籠，鋪上油紙，再放入一個四方框模具，將攪拌好的材料全部倒入，用木杓稍微整理鋪平，用大火蒸30分鐘。取出待涼後，用刀切成12方塊，即可上桌食用。
【備　註】
使用四方框模具是為了脫模容易，也可以使用烘焙的四方形烤模，一樣要鋪上油紙後再使用。