飛機快快飛!!-------南瓜紅豆抹茶糯米糕

飛機快快飛!!-------南瓜紅豆抹茶糯米糕
南瓜紅豆抹茶糯米糕


最近英國天大概三四點就黑了,加上一直下雨,
讓人陰鬱的冬天就來了,在英國冬天真的會讓人得憂鬱症!

不過,嘿嘿,本人就要回台灣避寒啦!
真是太高興了!!

剛剛寄送我的班機號碼跟到達時間給爸爸時,心裡真是興奮呢,終於可以回去了!

第一高興是想到去機場! 雖然我飛機已經不知道搭過幾次,可是想到去機場,坐飛機、
逛不會買的免稅店、試噴香水、在阿姆斯特丹機場過境時,有時還可以試吃起士,
在曼谷機場時可以買肉鬆餅乾,雖然通常在那時候都已經累的要死了,想來還是好高興!

第二高興是看飛機起飛,通常check in時我一定會要求坐靠窗的位子,坐定時,
通常還要等好久飛機才會起飛,我總會先拿起飛機裡的雜誌翻翻,
大家或許很難想像多年看不到台灣報紙的心情,所以通常坐回台灣的台灣飛機時是最開心的!
因為還會提供台灣報紙,所以我總會翻著報紙,開心的等著!
更是特別喜歡好不容易等到飛機飛起來的時候,看著地上的房子和車子漸漸變小,
最後變成像地圖一樣的形狀顏色,入雲層後,總是看到那朵朵的雲海,美麗的棉絮,
就這樣載著我回家。

第三高興是坐飛機,當然每回台灣一次要長長的十六小時,
加上提前去check in和最後的提領行李出關,總要二十幾個小時以上,很累,
可是我在飛機上卻不放棄的,不眠不休的看電影,因為我在交通工具上總難成眠,所以乾脆還是不睡了,
還有我也挺喜歡吃飛機上的「定食」,有人覺得很難吃,不過我覺得近年來改善很多,
特別是飛台灣的航空公司,通常服務和餐飲都比其他國家的好多了,
我喜歡一盒盒包裝好好的餐點,一個一個的拆去包裝是很有樂趣的事!

還有台灣的空中小姐也很漂亮,肥瘦勻婷,比起美國的媽媽,英國的胖太太親切些囉。


第四高興當然不用說是回到台灣吃喝玩樂啦!哈哈!
我這次回去安排了不少「正事」要做,所以應該不會像以往回去只閒散享受,
接了些工作,約了兩年來想見的朋友,真的很期待!


我的飛機就在禮拜六一大早起飛,明天還要去採買些東西,後天要打包收拾行李,
可能回台灣前不會再更新網誌,回到台灣也不知道是不是能順利上網,
因為我這台筆記電腦收無線網路有些問題,像我去美國時就不能用了。
希望回去仍能順利上來看大家,發文章囉!

這兩天我還在英國,如果你留言我還看的到的,我想在這裡先跟大家報備一聲,
可能要暫時離開幾天了,祝大家都平安!

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飛機快快飛!!-------南瓜紅豆抹茶糯米糕
三色糯米糕


最近天黑的好快
常常做的餐點都無法拍照,點心做好也只能放到隔天才拍照,
所以最近雖然也做了湯包、韭菜盒、一窩絲餅之類的,可是都很難照出好看的照片。

所以又是上點心啦,這三色糯米糕是上禮拜就做好了的。

前陣子買了一顆大南瓜,真是難吃的很,像冬瓜一樣水好多,也不綿細,
做了南瓜蛋糕,南瓜濃湯、日式南瓜咖哩米粉、南瓜麵包,還是吃不完,

於是想出來做這個南瓜甜米糕,中間是抹茶甜米糕和紅豆米糕,我覺得很好吃,非常的Q軟,
而且放冰箱後會更韌些,可是完全不會變硬,我喜歡糯米自己的香味,跟用糯米粉做的口感很不一樣。

我糖量加的不多,並不太甜,而且紅豆餡也有甜味了,南瓜是取其顏色,用地瓜泥也可以代替,
抹茶紅豆味道當然很調合,也很容易做,做好請朋友或是切成小塊都是很不錯的party小點心了。



三色糯米糕

材料:
1. 糯米兩杯泡水一小時,稍瀝乾,加160g的南瓜(地瓜)泥煮熟。
或是加水一杯和160g的南瓜(地瓜)泥煮熟也可以。
2. 煮好拌入90g糖,30g奶油,30g糯米粉後分成四份
3. 其中一份拌入抹茶粉一大匙,另一份拌入煮好的大小紅豆200g(用蜜紅豆或豆沙都可以)
4. 一層層入抹油的模中疊好,再蒸四十分鐘即可,冷了才可以切片。


附註:也可以只做南瓜一種口味,加些葡萄乾一起煮熟入模就可以了。
另外加的糯米粉是增加口感,如果只做南瓜或抹茶一種口味,就不用再加糯米粉蒸了。
可是如果加豆沙最好再加糯米粉蒸,否則會太軟喔。



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上一則:真滋味----嚼勁十足小山東大餅 下一則:台灣是個美麗島~~
我要留言:
  • Jie
    2011.11.11 04:54:22
    B1
    請問一下小熊喔 是分別有糯米粉和糯米嗎?  糯米和南瓜泥拌一拌再蒸熟嗎?
  • 匿名
    2009.09.27 16:24:07
    B2
    這糯米糕的三色實在是太漂亮了 晶紅剔透的石榴子很像紅寶石
    版主回覆 2009.09.28 07:27:33
    ^^ 謝謝
  • Ngap
    2008.12.26 06:39:22
    B3
    Thanks for answering my question! Saw your answer above, so with the part 1:.5 for "steaming-above-water" method, about how long should I steam it to make it cooked for step 1? because... For my trial #2 today, for step 1, my gl. rice was mildly burnt at the bottom of the pot again with low heat of ~25 minutes. I saw some grains still separate (likely uncooked) but I tried to start step 2 regardless. At the end, due to the last step of 40 minutes' steaming, this "cake" was still cooked at the end, just less volume (compare to my first trial) and less sweet. This time, it is more goo-ey. (less soft in texture) Perhaps a helpful tip for me is when the glutinous rice (in step 1) is cooked, what should I expect to see? like rice/but transparent and less grainy/white in color, right? Thanks again.
  • Ngap
    2008.12.23 04:16:56
    B4
    Hi, I tried this recipe and enjoyed its texture. Thanks. But I had some problem burning the rice in step 1. That's the step that "screwed me up" in this recipe. Since it suggests to boil the glutinous rice until "well done". I wonder how is that possible?? 1. 糯米兩杯泡水一小時,稍瀝乾,加160g的南瓜(地瓜)泥煮熟。 或是加水一杯和160g的南瓜(地瓜)泥煮熟也可以。 This is because normally, if I were to cook rice, it is one part water with one part rice. This one is obviously 1/2 part water and one part glutinous rice + mashed pumpkin which is not very watery at all. Very quickly, the mixture got burnt, even under medium heat before the rice would be "well done/cooked". I added probably another 1.5 cups of water during to "rescue" this cooking attempt... Do you mind clarifying this step for me, please? Do you mean just cook to water being boiled... and then add in step two's ingredients? Thanks in advance if I see it on your blog. Cheers. Ngap
    版主回覆 2008.12.23 14:49:01
    會焦是因為你的鍋子 建議你用隔水蒸的方式 糯米吸水量低 1:0.5是較好的蒸煮比例
  • arguskao
    2008.10.27 05:18:45
    B5
    真想多看到你的文章 有空可以來多逛逛我的網站 http://www.liverx.org
  • LuzWang
    2007.12.13 15:21:54
    B6
    好漂亮哦! 但看起來應該是甜的吧!! 想試吃看看呢! 王小如
  • Elle
    2007.12.10 01:14:40
    B7
    小熊拍的食物看來真是美味 把它們的顏色詮釋的恰到好處 歡迎回來台灣享受美食喔~
  • shirleyli
    2007.12.06 02:28:12
    B8
    英國原來這麼早已經天黑 好多層南瓜紅豆抹茶糯米糕 一定好爽口 我很喜歡吃糕點
  • shu19651987
    2007.12.05 12:49:46
    B9
    好漂亮的三色糕 不知能否做得像小熊一樣精緻 祝旅途平安 shu
  • blackrumba
    2007.12.05 04:22:25
    B10
    好漂亮哦 亮晶晶的很精緻﹐會讓人捨不得吃呢 而且搭配也很棒﹐味道一定更棒﹗
  • tulip3791
    2007.12.04 12:21:21
    B11

     悄悄話...

  • 悠揚詩篇
    2007.12.03 10:08:34
    B12
    要回台灣了喔...真是太好了喔 別忘了多吃點台灣美食喔 若是可以就多拍拍照 以後就可以多翻翻了喔
  • 得意的蘇蘇
    2007.12.03 09:43:41
    B13
    呵呵,小熊 你知道我得意什麼喔 對,我今天有試這一道喔 很成功,我用地瓜。 丹尼蘇和以琳都驚呼說怎麼會這麼好吃 我也很驚訝抹茶跟紅豆的效果居然這麼棒 不過,我本來覺得我做得很漂亮的說 剛又看一下你的照片 我的紅綠燈三色不像你的那麼鮮明呢 是不是因為這樣,大家都不停看聽就通通搶著吃光光 結果,晚餐大家都吃不下了, 丹尼蘇還說好奇怪為什麼都不餓 以琳喊說要減肥 都沒有說到以誠喔,呵呵,他祇試吃一口而已 他的味覺特怪,不用理他 謝謝小熊的食譜,我大大力推薦這個點心。 簡單好吃又營養。希望大家都能試試看。
  • 小可
    2007.12.03 07:38:37
    B14
    很替妳開心哦 就好好的大吃大喝 玩的開心點! ^^ 這個糯米糕顏色好美 看起來就很可口 在逛小熊家時 剛好被小可爸看到了 還直問我這哪裡賣的呢 嘻嘻 ^^
  • kelly
    2007.12.03 03:41:34
    B15
    回家的感覺一定很棒 看樣子小熊真的很期待
  • 文輝
    2007.12.03 02:35:43
    B16
    久居國外,返國的興奮之情, 我可以體會。 心情真的雀躍得像要飛起來!
  • violetevelyn
    2007.12.01 15:54:49
    B17
    哈哈 小熊回來了 這個糯米糕看起來好好吃 可惜學校沒有廚房不能試做看看呢~
  • ritaray
    2007.12.01 02:57:59
    B18

     悄悄話...

  • yy
    2007.12.01 02:37:53
    B19
    小熊 看到這消息時,今天正是陽光暖暖,但是風冷冷的舒服好天氣,20度 趕快回來曬曬太陽,看看擁擠的摩托車,罵罵政治,穿拖鞋吃小吃,半夜逛7-11和誠品。 家永遠在這裡喔 YY
  • ShiauYun
    2007.11.30 20:26:22
    B20
    親愛的小熊: 好久好久都沒有上來留言了,可是我每隔幾天都會上來看妳喔. 最近忙到 不知道自己在幹嘛. 要回台灣啦,真替妳開心! 沒有小孩的時候,24小時回 台灣的旅程也算得上是件愉快的事,現在得拖著個精力旺盛的小傢伙,覺得 能咬牙撐過去就謝天謝地了. 我們農曆過年時也會回去呢. 不過到時候大 概妳已經離開台灣了吧. 有件東西,想了很久,一直想送妳當聖誕節禮物. 如果不嫌棄的話,能否把 地址給我讓我寄去給妳呢? 如果不方便,我也了解. 等我過一陣子有時間, 再好好上來留言吧. 一路平安快樂喔. ShiauYun
  • 丹尼蘇
    2007.11.30 18:12:35
    B21
    我也在想回去看一下家人說 我也只敢台灣的冬天回去,夏天實在太太太熱了 只是時間還沒決定 哈跟蘇蘇一樣 飛機上的電影看透透然後黑眼圈下飛機 這南瓜紅豆抹茶糯米糕, 用眼睛就知道讚啦 神保守優等生這陣子衣食無缺
  • GratefulMom
    2007.11.30 15:24:33
    B22
    哇! 好替小熊高興喔! 能跟家人相聚又能吃到好吃的美食 真是太棒了 祝小熊旅途平安呀!
  • 小熊
    2007.11.30 15:06:24
    B23
    Aprillove 謝謝 說不定碰到你喔~ JC 謝謝你! Ziemonho 要兩個月喔 謝謝你! scorpioting 我也覺得不錯啦 哈 Calla 謝謝你我會的 希望你也take care喔 Sunny 謝謝你 能上網我會上來看大家的 無名氏 感謝你喔 我會穿衣服的 不過台灣真的算很熱囉 好好 Rebecca 能上網我會的 謝謝你這樣說我覺得很溫暖喔 Toro喵 這是一定要的啦!! 謝謝 bunnylinn 謝謝你的祝福我會的 你也要開心喔 Jessie 是啊 真的好高興! 謝謝你一直都來看我 希望你也都好喔 Joy 我是比較好可以享受這些 回去的開心之ㄧ喔 Eileen 你的網誌很怪拉不下來看 不知道為什麼耶 雅姊姊 對啊對啊對啊 就是遠足的興奮心情喔 你都看出來啦~哈哈 我打電話給爸爸了 你可以放很多南瓜一起煮 就不用加其他東西啦 再放點紅豆也不錯 Honeyfi 其實我也都愛跑廁所 不過我都不管哈哈 把人叫起來有夠壞啦! 寶貝媽咪 這個誰都會啦很簡單的! MM 你下禮拜要日本啊 注意安全喔! 等你回來了 小徒弟 我不看我家人也會說 不過我知道現在一定看會氣死人 我會堅強的~哈 DTcook 你真是太客氣了 哈哈 mrsleung 很好吃的喔! 你試試
  • mrsleung
    2007.11.30 14:43:34
    B24
    前排看韓劇,看到他們有些糕点是用糯米做的.在internet廣尋這種食譜都找不到.現在有你的食譜就可試試了!
  • DTcook
    2007.11.30 08:58:47
    B25
    這光看就令人垂涎三尺~不愧是小熊出品,比屬佳作
  • 小徒弟
    2007.11.30 05:23:44
    B26
    恭喜小熊,要回家了,真好。 給個小建議,回到台灣少看電視新聞跟報紙,多陪陪家人喔。
  • MMsBlog
    2007.11.30 04:03:42
    B27
    小熊寫的行前心情真是太精采了^^ 雖然我下禮拜要去的日本天黑得也很早..可是可以出去散散心的我還是蠻興奮的ㄋ!!
  • kaomommy
    2007.11.30 02:41:32
    B28
    好羨慕喔..連糯米糕都做的這麼美! 寶貝媽咪
  • honeyfi
    2007.11.30 01:25:14
    B29
    我很愛糯米和糯米的製品 這道食譜一定一定一定要來作一次是是看! 實在是很吸引人.....XD 小熊喜歡坐靠窗的位子啊!! 我剛好相反.如果是短程的話沒關係. 但是長途飛行我一定會狂喝水狂上廁所. 所以一定要坐走道位子呢!呵呵! 祝福小熊回台灣一切順利開心囉!!!
  • YaStudio
    2007.11.29 22:25:42
    B30
    哈哈哈哈~ 真有小時候去遠足的興奮勁咧! 每個字都透露著高興!嘻嘻! 我也為你高興喔! 好好玩玩和工作吧! 這南瓜食譜我正需要哩! 爸媽昨天回台灣了,今天已經到了, 留下一大堆南瓜我都不知該怎麼辦咧! 正好做做吧! ^_^ PS:我最近忙得很, 光是清潔就弄了兩天, 還沒完哩! 我有看你的喔! 雅姐
  • eileenwawa
    2007.11.29 22:14:09
    B31
    Dear小熊 妳要回家了 真好耶 祝妳一路平安 Eileen,
  • joy4love
    2007.11.29 16:51:57
    B32
    我也想回去啦!!真是~~ 你喜歡的飛機那幾點我都得跳過﹐因為嚴重暈機的關係﹐ 不過想到台灣的親朋好友和美食還是讓人羨慕的流口水!!
  • jessie
    2007.11.29 16:13:24
    B33
    哇~~~小熊要回台灣!!! 我想妳一定樂翻了,比去美國還開心吧! 這款點心看起來真可愛,我想應該也是挺好做的吧~~~ 有時不優的食材拿來作點心卻是意想不到的好吃呢~~~
  • bunnylinn
    2007.11.29 15:41:44
    B34
    我看這下你開心的心情,不管發生什麼事情 你也都會很開心呢!! 希望你一切平安回來喔!
  • Toro喵
    2007.11.29 15:35:26
    B35
    小熊,歡迎你回來 回到台灣,就是要努力的玩努力的吃美味的台灣小吃囉
  • Rebecca
    2007.11.29 15:14:04
    B36
    這一款糯米糕好討人喜愛喔 ^_^ 看起來就很好吃耶~ 小熊,妳實在是太厲害了啦!! 給妳一個愛的鼓勵喔~ 拍 拍 拍拍拍 拍 拍 拍 拍 拍拍 可是回台灣不能更新網誌,這可苦了我們這些網友呢~ 會想念妳的 ^_^
  • 匿名
    2007.11.29 12:40:35
    B37
    Dear 小熊: 歡迎回台灣, 台灣天氣最近變冷了, 要一直冷到星期六, 不過對於習慣英國冷天氣的妳, 應該是小case啦!Ha~~~ 祝好~~~
  • Sunny
    2007.11.29 12:08:42
    B38
    開始想念妳喽 回臺灣好好兒的玩喔 Sunny
  • calla
    2007.11.29 09:35:19
    B39
    have a great time back home! enjoy the time being with people you care the most. take care.
  • scorpioting
    2007.11.29 07:51:21
    B40
    哇...看起來好漂亮 鮮紅欲滴的石榴 襯托的鮮黃的南瓜糯米糕 這樣的擺盤好棒唷
  • ziemonho
    2007.11.29 07:38:49
    B41
    小熊停留台灣多久哦﹖! 祝你與家人、朋友相聚快樂!
  • someways
    2007.11.29 07:19:47
    B42
    雖然不比英國冷 小熊還是要多加件衣服保暖哦 祝小熊的旅程順利愉快 JC
  • aprillove
    2007.11.29 06:26:39
    B43
    要回來囉?真好 希望你玩的愉快 這個南瓜紅豆抹茶糯米糕 真是很豐富呀