口沫橫飛的小女生-----低卡仙草奶酪凍

口沫橫飛的小女生-----低卡仙草奶酪凍
仙草奶酪凍

仙草,是一個能讓人想起那個很小很小時候夏天的東西,
黑色軟滑的口感,透光發亮如黑水晶的色澤,冰冰涼涼的混著微甜的糖水,
像果凍般單純,然而微苦的味道,卻帶著一點自信的不媚俗。



仙草,讓我想起一個曾在講台上口沫橫飛的小女孩,然後驕傲抬頭的領著大家掌聲下台的自己。

說起來自己真的是個沒有自信的人嗎?
如果不要談到考試分數和成績排名,其實我還真是個表演細胞滿滿、表現慾極強的人。
出鋒頭一點都不臉紅,就喜歡成為目光的焦點!
平常可能說話還結結巴巴,一上講台就不知怎麼的突然就變成小明星!

小學時的說話課,每個小朋友都很怕被老師點名,只有我不但會自告奮勇,
還會在前一天會看好一本故事書,上台忘詞還能繼續掰,臨場就自編自導自演起來,
小朋友都很喜歡聽我說故事,常常說完還不夠,被小朋友們要求要安可,明天再繼續!

所以學校的朗讀和演講比賽小熊一定榜上有名,
加上畫畫比賽,和幾次的作文比賽,讓我小學的獎狀收了一大疊,
數年前家裡水災淹水才被弄壞,要不然現在還留著。

然而長大些後,在台灣傳統教育體系下長大的自己,不但沒有名列前矛,
還常常是那個「破壞全班平均分數」的惡劣份子,
常被老師鄙視的斜視目光刺傷自己的自信自尊心,
慢慢的,就開始相信那個不會物理,數學算不出來的自己,是個一無事處的傻瓜。

如我上一篇貼的文章「為什麼老跟自己過不去」說的一樣,
很長一段時間早忘了那個可以在台上手舞足蹈、說東扯西還能贏得滿堂采的小女孩。

雖然還算順利的唸了大學、甚至突破了英文魔咒的出國拿到文憑,
卻也總還是拿出那個懷疑自己是否「有價值」或是「值得」的磅秤來衡量自己的斤兩?

以前在台灣時確實去參加很多那種「潛能激發自我實現工作坊」,
那種相信自己真的很好很棒的課程訓練,
而不去看、忽略自己那個曾受傷的缺口。
可是,這種自我催眠真的有效嗎?

其實我不認為自己是個「真驕傲」或是「真自卑」的人,
只是應該慶幸我能有這樣對自己的認識與察覺,於是,我就能跳脫出來,
於是,我有機會選擇我要活在自哀或是自傲裏。

前一陣子發生了一些事,實在在我「真心相信自己」的這條路上打了一劑強心針,
上禮拜,我又聽到這句:「上帝相信我們能,總是比我們相信自己能做的還多!」
聽到時候,我幾乎要留下淚來…

我們總選擇性的、有條件的愛自己,無法正視也不能接受自己的黑暗,
然後那黑暗就像是逐漸腐壞的果子,埋在自己的儲藏室底層,發酵,最後細菌充滿整個地窖….
有些人生病,卻仍還不自覺,於是總帶著這樣受傷的病體,
攻擊那些讓他不舒服的人事物,變的憤世忌俗,最後還以「善惡分明」自居,傷人傷己。

神愛我們是帶著包容和接納的,神愛我們,永遠比我們愛自己還多。


仙草,不起眼、很平凡、很廉價,
但仔細看他軟滑卻有菱角的光澤切面,
淡卻仍品的出一股真滋味的青草香氣,
或許他不是尊貴的法國甜點、不是精緻的日本舶來品布丁,
但卻有清人身心的品質。


我很高興自己可以是那碗黑色的土仙草,
即使我永遠不夠美好。


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口沫橫飛的小女生-----低卡仙草奶酪凍


仙草奶酪凍,是結合了義大利奶酪和仙草的布丁,靈感從台灣喝的仙草奶茶而來,
上次回台灣買仙草還會附贈奶球一起吃,其實這兩者結合味道真的很不錯,
軟滑不甜膩,熱量也相對低了一半,可是還是有奶酪的濃醇口感,
我糖加的不多,所以並不甜,也可用代糖熱量就更低了。


材料
牛奶200g
吉利丁粉7g
水50克
砂糖30g(甜度請自己調整)
鮮奶油40g
仙草一大杯


作法:
1.將水煮沸離火,將吉利丁粉灑在水面静置,五分鐘後攪勻使之徹底溶解,
再加入砂糖,拌勻後離火加入鮮奶油攪勻,待冷。

2.倒入鋪好一半切塊仙草的模型中,先倒一半奶水,置入冰箱凝結再到入另一半奶水即可,
否則仙草會浮起無法均勻遍佈在布丁中。



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我要留言:
  • m060904
    2010.11.05 09:58:05
    B1
    請問如果用吉利丁片的話要用多少ㄋ????謝謝你~~~
  • ibcsttksk
    2010.06.24 07:03:42
    B2
    支持你唷!!加油
  • wawa209
    2009.06.21 03:51:35
    B3
    喔喔~太棒了~ 小熊~我這幾天看到這篇 最近可能天氣熱了 突然好想吃點檸檬愛玉或仙草之類的 然後今天公公意外的買了仙草回來耶!! 我想來做這道甜點~ 不過想問小熊改用吉力丁片的份量? 還有那個做法一有兩個離火 請小熊解惑囉!!
  • ikai123
    2007.09.29 01:53:20
    B4
    Yujai 很高興你跟我說這些 其實我也常有類似的感覺耶 實在要找到自己的獨特之處啊 Eunice 在英國可在中國店買到一小盒「涼粉」的粉 黑色的 買來就可以自己做啦 其實在英國謙虛內斂也還是可以被接受喔 畢竟人家還是會看你的能力的呀 小熊
  • Eunice
    2007.08.30 09:45:26
    B5
    Hi 小熊, 第一次在你的blog留言。我很喜歡你上一篇貼的文章喔!在台灣一直都學業工作順利的我,來英國唸書後莫名其妙的 又回來這裡找工作。回來的這幾個月真的很常陷入沮喪跟憂鬱的情緒裡...。自信心不夠真的是一個很大的原因。老 是在仲介和面試官面前自己先暴露缺點,剛開始笨到自己跟人家說覺得英文不夠好是我的缺點,搞到人家以為我不能 讀不能寫 (天曉得咱門台灣來的英文讀寫比聽說好多了)。從小被教育要謙虛內斂,不自誇不張揚,在這裡真的一 點都不吃香阿!!!慘~~~ 我很愛很愛仙草加奶油球喔!不過在英國去哪買仙草阿?我也想自己做!
  • Yujai
    2007.08.23 18:52:39
    B6
    我覺得自信最重要啦 我的學業還算平順, 沒有太大的起伏, 單看的話還不錯啦 但跟火星人(my hubby)就差很多了(他跟優先生應該是同種族的吧, 哈!) 不過, 他也常說讀書勁不代表工作會出式, 越讀書越久越認同這句呢 可能我跟他的專業是南北極兩洲的分別, 倒也沒怎自卑過 我也知道自己比上不足, 比下有餘, 但我就是我, 天生我材必有用!
  • shirleyli
    2007.08.22 08:31:23
    B7
    好簡單的東西雖然不令人察覺 但給予人一種溫暖而且回味再回味感覺 用仙草做果凍 真的令人非常享受
  • MMsBlog
    2007.08.21 04:10:43
    B8
    小熊~ 妳的美好我已經看到許多..妳的不夠美好..我卻還看不到耶:P 不管如何,加油^^
  • carrie
    2007.08.21 02:26:59
    B9
    這樣配起來好特別唷!~~~ 我一定要試試!!
  • yastudio
    2007.08.20 18:36:37
    B10
    台灣教育害死人囉! 你應該來美國唸書... 雅
  • dsunz
    2007.08.19 22:48:56
    B11

     悄悄話...

  • alan
    2007.08.18 20:33:29
    B12
    我剛剛留言都留不上 不好意思 我的意思是我沒有小熊的msn信箱 所以我並沒有加入妳喲 我的msn僅用於工作上 和與在美國的朋友聯繫 而且msn的朋友加入時 系統會先寄一封信 請問妳是否願意加入 如果妳不許可就不會加入的哦 也可能是商業信箱的msn 之前我有朋友說要加我 我收到一封詢問信以為是她 加入後才發現是一個商業信箱 每次上線時就會傳一些介紹妳買什麼商品的廣告 如果妳不喜歡也可以封鎖對方 我只有在匿名的世界才用alan這個名字  平常是不用的 不是叫alan的都是我 所以也許小熊那是妳真的叫這名字的朋友
  • alan
    2007.08.18 20:20:15
    B13
    小熊我不曉得妳的msn哦 不是我做的 我的msn只有在工作上用 和與美國的朋友聯繫用 妳看看是不是有你的朋友中 也有叫alan的 我也不知妳的msn名稱 所以不可能把妳加入 有一個可能 是有些商業用的信箱會要求加入 但也得要等妳答應才會變成妳的好友 我有一次是因為一個朋友剛好說會friend我 結果看到一個帳號來要求我答應了 後來才發現那是一個商業的信箱msn 其實我也只有在匿名的世界用這個名字  所以不是叫這個名字的都是我哦
  • 小熊
    2007.08.18 16:36:49
    B14
    icecococ 相信自己是自信的主要泉源 讚美再多沒有對自己堅定的相信也好難 我也是這樣 對別人的反應太過敏感 弄得自己心情起伏很不好耶 這是學習的過程吧 小如=光光 可以引用喔 但是不要整個轉貼 包包 這2種合起來口味很搭~沒錯 若璋 好高興這個世界可愛的朋友好多! 上帝愛妳也愛我! 感謝你! 百手觀音 我不要高帽子啦~嗚嗚嗚 我到現在還是數學白吃哩 美食是我的興趣,所以大家喜歡我也開心! 小時了了無名氏: 我這裡不像中時,你留言我要付錢的 我通常沒署名或來歷不明的留言我會刪掉 你真的很喜歡跟我抬槓耶~ 不過想想我現在也確實沒什麼好的~ 你說的沒錯喔! 爛爛人一個,不過還好上帝沒有放棄我… 你的留言真的會讓沒什麼自信的人嚇一跳 不過謝謝你的磨鍊,我確實需要更多的成長 不過我發現你還挺「用心」刺激我哩 呵呵 mrsthepoint 情人節快樂! 好美...好美味歐 Shu 我感動的快哭了~~ 老實說我那時看到還真是很難過呢! 我很高興你支持我!謝謝
  • 小熊
    2007.08.18 16:29:06
    B15
    Blue0/oElf 仙草好像是台灣人吃的吧 你好乖~會安慰鼓勵姊姊 我相信人會變的 我們也都會成長,明天會如何誰也不知道哩! 悠揚詩篇 感謝你真心的留言 很感動 自己真是被貼上小點點的木偶耶 很高興我還能寫能說 “我最近都不能寫也不能看←為什麼? 只有犧牲睡眠來寫來看囉”←感謝妳 Alan 其實人是很像的喔 我只是比較敢說自己的事情, 我不喜歡人家說教 所以我也不說教而已 Alan實在就很感謝你支持我 根我分享心事,這樣很值得喔 另外我的msn壞了,是你把我加入嗎? ShiauYun 完美主義者—我應該不是,我比較大啦啦那種的說 不過你說的倒真能反映我的真相 你真的很讓我感動感謝喔!有時候這個部落格能得到像你這樣的共鳴實在就讓我很 安慰,我很開心成為一碗仙草,清清涼涼你的生活 ^^ 優先生心地很善良,只是有時後有點討人厭~哈哈 我們也不是什麼模範夫妻,就是神有祝福保守我們喔 好高興你老爺也看我部落格,沒事也請他來聊聊吧~ flowerbee 仙草加奶球還真是不錯啦 都滑溜滑溜 芋圓跟的仙草~下次來試試看 licathy 仙草和奶酪.. 口感挺搭的~ 試試看 Honeyfi 仙草和奶酪..其實很不錯 試試看喔 Marriage 我小時候黑嘛嘛 其實也不會很可愛喔 現在比較口愛啦~哈哈 Marta 龜靈膏加奶球這我道不知道哩 謝謝妳 小可 其實從小我也是介於害羞跟開朗之間的極端 全勤獎!你實在完全太厲害啦~哈哈! 愈來愈了解自己的優缺點,也就愈來愈釋懷, 是耶,愈能接受些不能改變的東西。 cin.yi 謝謝你說的很很好對喔! aprillove 你怎反應這樣? 你本來就是有剛好的自信呀! JOJO 很高興你冒出來說話!歡迎喔 ^^ 仙草奶凍如果換成純鮮奶應該是挺不錯的 我做的奶酪也不錯吃,不要熱量就把cream改成純鮮奶吧 Milla 去買八~
  • shu19651987
    2007.08.18 14:44:39
    B16
    我也覺得自信很重要 相信自己肯定自己 遠比別人說一些客套話來得實在 多愛自己一點 不需在乎別人的無理言行 還有許多朋友默默的支持妳 shu
  • ballzi88
    2007.08.18 12:33:03
    B17
    好吃~好吃~ 配方搬回家喔~~~~
  • mrsthepoint
    2007.08.18 12:09:46
    B18
    好美...好美味歐 情人節快樂 要幸福歐
  • 百手觀音
    2007.08.17 16:07:37
    B19
    小熊 不會物理,數學算不出來 又何妨 美食也是一種專業 這就是為何全世界 都要給大廚師戴高帽子的原因 我在這也先送妳一頂高帽啊 哈哈哈...
  • 若璋
    2007.08.17 15:53:55
    B20
    剛才是奴家啦
  • 匿名
    2007.08.17 15:51:44
    B21
    親愛的小熊:平安,看見妳的仙草奶烙凍(肚子就餓啦) 真驕傲?真自卑?妳都不是。妳是真可愛。 上帝愛妳,妳是祂絕無僅有的寶貝。 祝福妳,永遠快樂,健康。
  • lihulihu
    2007.08.17 14:40:17
    B22
    這2種合起來口味很搭~ 最近小熊都上這種低卡的甜點, 真好..... 包包
  • 小如=光光
    2007.08.17 13:10:08
    B23
    好美的奶酪 好美的話.... 我可以引用這篇嗎?
  • icecococ
    2007.08.17 11:20:42
    B24
    好美喔 在夏天的酷熱裡面 這真是一道美味點心 仙草我家常有耶 不過這樣又是另外一種新吃法 哈哈 我也覺得相信自己很重要 有時候聽了人家的稱讚 我都不相信.... 老覺得人家是因為客套或是禮貌才說這些讚美 但是 我一個朋友跟我說過 有時候 自信是人家給你的 看了你的故事 我覺得 相信自己是自信的主要泉源
  • milla
    2007.08.17 10:48:37
    B25
    看到這個突然好想喝仙草奶凍~ 貪嘴中...
  • JOJO
    2007.08.17 09:59:02
    B26
    小熊說的事情 剛好切中很多人的心情呢 我也很喜歡吃仙草 但是對於仙草奶凍就是覺的熱量太高 這麼做的辦法真聰明 小熊教了大家一課喔 我是潛水觀眾 以後會繼續來看著網誌流口水的
  • aprillove
    2007.08.17 09:53:20
    B27
    我的自信不是因為覺得自己很好 而是相信我就是我
  • cin.yi
    2007.08.17 09:07:53
    B28
    生活中有太多的瑣事,總是壓得人喘不過氣來。你改變不了環境,但你 可以改變自己;你改變不了事實,但你可以改變態度;你不能樣樣順 利,但你可以事事盡心。我相信每一個人都是獨一無二的,當然小熊也 不例外。不要對自己太嚴苛了,凡事只要盡心盡力就足夠了,讓我們共 勉之。
  • 小可
    2007.08.17 05:31:47
    B29
    我跟小熊不同,從小就是個害羞的孩子, 最怕上的就是說話課,總是一整節課坐立難安, 小學畢業唯一拿的獎是全勤獎,是個沒有自信的孩子, 不過,隨著年紀增長, 愈來愈了解自己的優缺點,也就愈來愈釋懷, 嗯,不要跟自己過不去,說的真是好。 仙草奶酪,還是第一次看到呢, 下回來試看看!^^
  • marta
    2007.08.17 04:54:27
    B30
    仙草加奶球... 也許是從龜靈膏加奶球來的吧 :-) &; 至少小熊妳在烘培的領域是可以很有自信的 ^_^
  • mariage
    2007.08.17 02:55:15
    B31
    想像著 在台上的說故事小熊... 好可愛喔喔喔喔~~~!!!!!!!!! 颱風要來台灣了,希望一切都沒事才好。
  • honeyfi
    2007.08.17 01:49:27
    B32
    說到仙草... 我這次回台灣時才知道仙草可以加奶球吃. 而且還有賣仙草冰時加牛奶進去!!! 看得真是嚇死我了. 不過我妹妹卻很喜歡^^ 所以上我也想做做這道仙草奶酪凍來嚐嚐呢!
  • licathy
    2007.08.17 01:21:03
    B33
    仙草和奶酪.. 口感挺搭的耶~ 很創新的新吃法喔~ 棒~
  • flowerbee
    2007.08.17 00:05:21
    B34
    仙草加奶球的吃法也是最近幾年才在台灣紅起來的 剛開始還覺得奇怪 沒想到一吃之後還不錯欸~呵呵 還有一種很紅的搭配是配芋圓 QQ芋圓跟滑溜的仙草 一極棒唷!!!
  • ShiauYun
    2007.08.16 19:25:40
    B35
    親愛的小熊: 看來妳也是個完美主義者--雖然內心知道自己是個有才情的人,卻又因為 外界的關係忍不住質疑起自己的價值. 我也是到活到某種年紀之後才開始 能夠正視真正的自己,然後感謝成就我的所有人事物. 雖然妳把自己比喻 為仙草,可是對有些人來說(就是我啦!),仙草可比法國甜點或是日本布丁 令人連戀喔. 很多乍嚐之下淡而無味的食物,其實反倒是讓人戀戀難捨. 台灣的出版商真是沒有眼光,我等不及,已經打算自己在家印一份"小熊食 譜"啦. 希望有朝一日能夠將妳所有的食譜都做過一遍. 連我們家老爺現 在也成為你的讀者囉,可見妳的魅力有多大(可惜他現在只能盯著照片流口 水,哈哈...)! 他還說,如果優先生連這樣的老婆都嫌的話,那可真是會 ##**@@@... 不過根據我自己的經驗,愛園藝的人,都有顆優美善良的心呢.
  • alan
    2007.08.16 17:40:16
    B36
    剛剛是我啦,alan
  • foralaina
    2007.08.16 17:38:53
    B37
    看小熊小時候的故事 我以為妳在講我呢 我在想 深深被小熊小布吸引的朋友們 是不是都是同樣類型的孩子 所以當小熊寫了什麼東西 我們就會點頭如搗蒜 一邊對著電腦傻笑,好像是自己寫的故事般 前年報社辦公室搬到一個地方 附近有一家紅茶店在回公司的路上 我常去買,就吃到很好喝的仙草奶凍 很久沒吃仙草的我又重新愛上仙草的香味 而且我貼錢請店家幫我用濃濃的牛奶 不加糖也很好喝哦 熱量少了,也補充了鈣質真是一舉兩得啊 小熊經常對生活上發生的事情產生砥礪 真是一個生活中學習的好榜樣 不過別對自己太嚴苛 生活已經夠了,一定要讓自己快樂 而且要很快樂,才能讓我們的靈魂滋潤 仙草並不平凡哦 它是健康食品呢!而且和寒天一樣高纖低熱量 而且在夏天,它還是一個退火又不會造成寒涼的食物 泡成茶喝也很棒 小熊也是一個不平凡的仙草哦
  • 悠揚詩篇
    2007.08.16 17:13:50
    B38
    在眼中我們每一個人都是特別的 都是祂眼中的瞳人 記得有一個兒童故事 說到被貼上小點點的木偶 遇到了製作它的木匠 在木匠的眼中都是獨一無二的 那小點點就脫落了 小熊重新找到一個舞台 那就是部落格的世界ㄟ 能寫是一種幸福 能分享是一種快樂呢! 我最近都不能寫也不能看 只有犧牲睡眠來寫來看囉
  • Blue0/oElf
    2007.08.16 16:54:44
    B39
    小猪没吃过仙草耶~~~虽然这里可以买到~~~一直不知道怎么吃,现在知道咯!! 熊JJ,小猪觉得JJ很厉害呀!!可以做这么多可爱的点心。。。可以照出这么漂亮的照 片。。JJ的文字也很有深意呢!!虽然小猪有好多看不懂的地方(中文超差~~)但都会很认 真地读呢。。。 很多时候,小猪也会觉得很自卑。。。历史课的时候听得稀里糊涂。。体育课的时候被球打 到。。。但是我知道自己有比别人强的地方,,让他们羡慕的地方!! 想想自己的优点,再想想他们的缺点(不太道德XD)信心就会多一点哦!! ps:希望姐姐可以看到身上的赏光点哦!!那些让小猪羡慕的地方。。