卡士達湯種波特土司與所謂「直覺」的判斷

卡士達湯種波特土司與所謂「直覺」的判斷
卡士達湯種波特土司


好久沒提到我家優等生了,如果你不知道或好奇我爲什麼這麼叫他
以下這篇有說明
http://www.wretch.cc/blog/ikai123&article_id=2563940


當然,如果你懶得看,又想知道他是誰?
一言以蔽之------就是那個賺錢供養我的一個非常優秀傑出卻頗為不幸的男人。


其實熊很少做吐司的,因為做了沒有人捧場。
優等生不是不吃土司或麵包類的東西,只是他認為這是「沒有意義的食物」
充其量就當個配角吃一小片就很給面子了,
就像米飯類的東西,你給他最便宜的美國長米和日本越光米,他是分不出來的,
所以,他只會買一種一條相當於20元台幣的最便宜超市土司,
基本上一禮拜只吃一兩片,發霉然後丟後院餵鳥,

其實我以前做過幾次,什麼湯種,鮮奶,中種,超軟土司……
他最後還是只愛那最便宜超市土司,所以我也懶得做了,
今天會做這土司,還不是那天他要吃他最愛的鮪魚三明治當午餐,
發現買來的土司發霉了,我才做給他墊墊檔。

他實在是個非常認真執著而且有點頑固的人,他這個人一旦喜歡一個人,
他可以赴湯蹈火,鞠躬盡瘁,死而後已
被他認定是「好人」的朋友,你就吃喝不盡,享盡榮華富貴

可是一旦被他用「直覺」歸為黑五類,你就鹹魚再也不翻身了,
他這樣個性好在貫徹始終,不輕易改變決定,
壞在剛愎自用,不採納任何諫言,
因為,他總是非常相信他的「直覺」判斷不會有錯

(所以,我現在是無用武之地的清官,兼冷宮太后,只能當個御膳房總舵主,
才勉強不被革職,留口飯吃,哀~~~~~)


有時候我想,太靠自己的「直覺」去判斷或決定喜歡或不喜歡某個人事物,
其實對人或自己都非常不公平,每個人,都有不同的面貌,
就是同一個人,也會有不同的面貌,
所以,當我們很「直覺」的去判斷或決定某個人事物是好是壞時,
就像只看到掛在天上缺了角的月亮,
你以為他長的像象牙,事實上它是圓的,而且,
它還不只是圓的,它還是個球,ㄧ個有山有石的星球 ,
或許它很荒蕪很無聊,
可是,也絕不是我們當初看到的樣子─象牙。

我自己在想,人很渺小,
眼界寬,經驗豐富,閱歷多….
這些或許能幫我們稍微「洞悉」一些事,但是,
要下任何判斷前,最少要等到我們遊歷了一圈「月球」後,
再來決定,那的確不適合我居住吧。

我自己也是個愛用直覺的人,但有時在我對某人有負面感受時,
我還是學著盡量給自己一點時間,結果,我有好幾個好友,
居然是在我第一次見面時,被我打大叉叉的人呢。

你或許會說,「耶,以上這些話應該跟你優等生說啊!」
呵呵,這些如果他會聽,會願意接受,我也不用在這裡大發感言了。
就像,如果他分的出湯種,鮮奶,中種,超軟土司和最便宜超市土司的不同,
我大概就能升官當宰相啦~~~


以下是我做給優等生的卡士達波特土司
﹝不過,這次他居然說好吃耶,
可見,說他固執的我,可能才是真固執的人吧(這句不了解沒關係…..)﹞,

材料與作法

A
卡士達醬

B

a 高粉 285g
b  奶粉 24g
c  糖 40g
d 鹽 4g
e  水 134g
f  速酵母 5g
g  奶油 30g

做法:

1. A 料煮好放涼後, 秤91克備用
2. 液體材料先調好,順序是ecdbg, 然後把放涼的 91克A放入
3. 最後篩入a, 再把酵母放在麵粉上打到有薄饃
4. 之後就全部交給機器去操作,結果烤出來顏色是金黃色,表皮香酥,內部組織柔軟,也會有雞絲.

補充: 打完後熊是用手工入模再烤成土司,若喜歡也可用麵包機代勞


食譜改自http://ebake.dyn.dhs.org/

這是隔天才照的相,所以照出來會覺得「雞絲」不明顯
以下是「雞絲」圖,

卡士達湯種波特土司與所謂「直覺」的判斷

波特土司的配方本來就很不錯,非常香
我改了一點,多了蛋奶香,也一樣好吃哦。


另外,這是優等生最愛的「鮪魚芝麻堅果沙拉」

卡士達湯種波特土司與所謂「直覺」的判斷


很簡單
就用罐頭鮪魚,加上切小丁的洋蔥,玉米,甜椒等
若喜歡可加些你喜歡的碎堅果和芝麻(這加了會讓這沙拉變的很特別,也好吃),
最後拌入美乃滋即可,
也可加一小匙咖哩粉,有點辣也不錯。



上一則:關於伊麗莎白大衛---------珊瑚藏金 下一則:小熊的最愛-------------把愛傳出去
我要留言:
  • 夜貓
    2009.07.25 13:42:53
    B1
    我是很好奇優等生這稱呼的來源...但是沒有辦法複製...也沒連結...我手短打不出網址阿>< 看了之後..覺得好餓喔><真不該肚子餓的時候看食譜...^^ 謝謝你的分享喔^^
  • ikai123
    2006.03.29 01:09:13
    B2
    娃娃 聽你這麼說心裡到很安慰 好像滿有道理的樣子嘛 等看你作的完成品哦 小熊
  • orangecafe
    2006.03.28 23:15:19
    B3
    Dear 小熊 我也要借配方做來吃 看你家優等生很彭場 我也心動 想吃 >"< 我到是覺得妳跟妳家優等生很配 如果今天對象不是你 那你家優等生就沒有貼心的人服 侍他 還有這樣了解他 ..換做今天 妳的對象不是優等 生 那你的生活就沒有這樣的多采多姿 哈哈哈 )))) 我覺得很配 很配 @@ 娃娃
  • ikai123
    2006.03.27 23:58:04
    B4
    龍兒 昨天無名有問題啦 真不好意思 應該好羅 小熊
  • lsy714
    2006.03.27 10:55:40
    B5
    我看不到照片呢....你的部落格版面有問題嗎.... By 來了看不到好吃麵包而失望的龍兒...
  • ikai123
    2006.03.26 03:34:20
    B6
    eva 你也覺得他很ㄍ一ㄥ哦 唉 他是從小到大只懂讀書 沒去思考太多別的 想法常跟這個世界的人不一樣啦 他對吃是沒啥概念 就是很挑 偏還覺得自己不會 eva不會變鳥啦 就算是 我也要每天烤新鮮麵包給你吃哦 嘻嘻 小熊 豬豬 不好意思 讓你這樣義憤填膺 我只是想說 可恨之人必有可憐之處 若我門不能改變這種人 只好選擇遠離或體諒啦 天生無法付出的人 是有很多欠缺的 所以他會理所當然 接受別人對他的愛和付出而沒有任何歉疚感 小熊
  • ikai123
    2006.03.26 03:12:22
    B7
    leafyu 太好 我門同病相憐捏 呵呵 謝謝誇獎 小熊 阿莎莉 謝謝誇獎啊 小熊 TULIP 我還沒貼出來啊 過幾天哦 還不錯吃的 嘻嘻 小熊 ling 不好意思 謝謝啊 小熊
  • ritaray
    2006.03.25 13:26:25
    B8
    天生無法付出的人 是覺得自己比別人少一些東西? 豬豬覺得那種人很自大 以為全世界繞著他旋轉 所以什麼都要以他的需求為考量 直覺上就不會想跟這種人做朋友 輝哥與小熊對話令豬豬忍不住亂留言
  • eva
    2006.03.25 10:30:15
    B9
    小熊跟優等生肯定是有緣的啦! 優等生命比較好,碰到小熊, 可以解救他從小累積來的ㄍ一ㄥ… 恐怖份子! 小熊,你確定那個911不是你們家優等生… 其實啊!優等生對吃沒啥概念也還算好, 最麻煩的是,對吃很有概念, 煮好的東西連吃都沒吃, 就一口咬定這裡不對那裡要改進…那種, 很想一巴賞過去說… 然後是,看了上面的回應, 決定… 下輩子絕對不要當鳥, 都要處理人類不新鮮的土司…(歹命)...
  • ling3414
    2006.03.25 07:58:32
    B10
    小熊:閒暇時逛你家真是一大享受,有好吃又有好文章
  • TULIP3791
    2006.03.25 06:25:55
    B11
    小熊~我在nn家和我家都有看到妳的草莓麵包訊息!! 但是我怎麼沒發現蹤影呢? 難道妳私藏起來了? 我以前都用粉作..下次我改用醬做做看! 謝謝妳..
  • 阿莎莉
    2006.03.25 04:27:03
    B12
    覺得這沙拉,很營養又好吃喔!
  • leafyu
    2006.03.25 04:19:15
    B13
    小熊~ 我家的那位先生比你家的難侍候呢﹗ 有時候辛苦做出來給他吃的東西﹐ 卻被認為“一般一般”啦~ >__< 但其實我們就是這樣﹐就是很愛做點心^_^ 你的鮪魚沙拉看起來很美味噢~ 你家先生一定很喜歡﹗^_^
  • ikai123
    2006.03.25 02:11:05
    B14
    輝哥 我也覺得他這點是很不錯的 只是他對什麼都太極端了點 差不多就是基本教義派 恐怖份子啦 至於你說的這種人 應該在成長過程中曾被剝奪過某個重要的東西 所以常會理所當然 因他認為 「我永遠比別人少擁有一點東西」 所以 別人對他的付出是應該的 他沒有能力付出 不是不願 而是不行 小熊 mabel 用直覺好啊 直覺是人生存的自然能力 但你很有彈性 這點就很棒羅 小熊 豬豬 這倒是耶 這幾年他也開始喜歡吃我做的東西 也比較不挑東挑西了 不過在他身上還是不太找的到成就感啦 哈 謝謝豬豬的了解 覺得豬豬一定很柔軟的小熊上 TULIP 謝謝你願意花時間來 小熊已經很感激了呢 感覺用卡士達醬做的比較香 較有彈性 卡士達粉就好像只有香味 彈性比較不夠哦 小熊
  • ikai123
    2006.03.25 01:42:31
    B15
    HankAnnie 其實這並沒有錯耶 直覺是人生存的自然能力 就像動物最靈敏的就靠天生的直覺來判斷 其實我也很靠直覺的 我靠直覺猜測一個人的個性背景和他的思考感覺等 常猜對 但也常出錯 但只是常提醒自己 這不該是最終的答案而已 就像你持有的態度哦 小熊 siuvonvon 其實我真也常做自己吃啊 呵呵 小熊 平凡的菜市場婦人莎莎 老實說 我常覺得你最有生活智慧啦 你講的太有理啦!!! 小熊真希望他平凡一點啊
  • ikai123
    2006.03.25 01:25:51
    B16
    bunny 其實我這還跟你真的很像耶 我也是先把人家想的很善良那種 後來才發現人家根本就不喜歡你 常常很自作多情 真受傷啊 =_= 原來你這麼好養! 你家"gavin"竟然這麼纖細嗎~~~ 他到底在幹麻的啊? 怎麼會去那麼多地方的? 你該不會是他兔窩之ㄧ吧?(邪笑中) 好啦,乖寶寶卡盒子放哪裡 沒事我會挖出來丟兩張進去啦 小熊 西子 我想靠直覺是沒錯的 直覺是人生存的自然能力呢 只是不要太依賴直覺吧 放假 終於可以放鬆羅 恭喜捏 小熊 spot 一定會留給你哦 每次都等著你來呢 真的 小熊 波子 謝謝誇獎哦 小熊
  • ikai123
    2006.03.25 00:46:26
    B17
    晶 是啊 其實我要大家不要太憑直覺 真的是很不公平啦 因為其實直覺是人生存的自然能力呢 真突然有點想把這篇刪掉.... >< 麵包也是我的摯愛啊 太好 找到同國的 呵呵 小熊 馬小薯 耶 薯國的人都醬有智慧的嗎 小薯一下就洞悉核心了呀 厲害厲害 我真的不聰明啊...... 小熊 e娃 我有時也會拌薯塊進去 真還不錯耶 緣分 你覺得我跟優等生是有緣還無緣呢 自己都想不通啊 小熊 NN 直覺 其實有時候真是準的 我想 靠直覺是對的 直覺是人生存的自然能力呢 但不要靠直覺判斷人才是我想說的吧 小熊
  • TULIP3791
    2006.03.24 17:38:21
    B18
    又讓我停留再這好久慢慢欣賞妳的文筆.. 以前我還沒開始作麵包時我也是買一條土司 然後我家大阿謝&;女兒當早餐..通常也是來不及吃完 就不新鮮了..然後我就要帶女兒去餵鳥!! 好像好久好久沒有作善事了ㄟ...鳥應該不會恨我吧! 卡士達醬和卡士達粉作出的麵包有何不同呢???
  • ritaray
    2006.03.24 11:26:21
    B19
    小熊會不會覺得 如果自己的料理 讓原本不吃某食材的人 吃了大呼好吃 其間的成就感令人難以言喻 可能跟你一樣固執之豬豬
  • mabelchong
    2006.03.24 10:28:48
    B20
    我也是用直覺去判斷人, 不過我不固執, 這點比優等生好, 也可以說不好, 太容易改變。 吐司做得太美, 加入卡士達一定又香又甜。
  • 輝哥
    2006.03.24 10:28:42
    B21
    「一旦喜歡一個人,他可以赴湯蹈火, 鞠躬盡瘁,死而後已。」 優等生其實很棒耶, 很多人是從不為別人付出的, 不管他喜不喜歡這個人。
  • 莎莎
    2006.03.24 09:48:57
    B22
    因為他的想法異於常人 所以才叫優等生呀!! by 平凡的菜市場婦人莎
  • siuvonvon
    2006.03.24 07:13:17
    B23
    其實做麵包給自己當是平日糧食也不錯呀~不用有人陪吃才做呀! 我便是這樣了!
  • HankAnnie
    2006.03.24 05:16:59
    B24
    又是好吃的啦~雖然我也分不清楚什麼種的土司~但是我很愛吃土司*^﹏^* 只有便宜的土司不喜歡>.<因為便宜的土司質地太粗糙了.. 我也是一個很靠第一眼的直覺來作事情的人 所以每次看中一樣東西,就會覺得非買不可,因為他第一眼讓我覺得順眼又好用 (我也不知道為何,有些東西我都認為一看就會好用,根本不用試看看) 所以邦尼林都是那種在旁邊潑冷水的人.. 對於人,我還是免不了會用第一眼來判斷 但是,好在我都會跟對方機會(哈哈~證明我有多善良阿~) 一定得讓我跟他相處相處,到最後才來判斷他是不是屬於我的世界的朋友(但這不適用於血拼) 如果沒有辦法頻率相近,只好點點頭說再會囉~
  • ballzi88
    2006.03.24 05:11:01
    B25
    你的土司 &; 沙拉做得很漂亮呢...... 好利害,拍拍手哦^_____^
  • spot
    2006.03.24 05:05:25
    B26
    厚~~這次早到了齁 不要這樣咩..都抓不準妳上菜的時間 嗚嗚..每次來都吃菜尾 嘻嘻..那沙拉以粉營養溜 ^Q^
  • jessica0118
    2006.03.24 04:18:48
    B27
    Dear 小熊: 我家貓貓大人也是-__- 愛用直覺判斷一個人, 然後我就正好相反, 所以有時候就滿生氣的 anyway, 嘿嘿 我假日到了 我是來你家挖寶的 嘻~ 因為有放假一星期. 打算好好做美食:D
  • bunnylinn
    2006.03.24 03:57:05
    B28
    嗯....我想很多人在面對一個新的事物或是一個新的人的時候,總是會先用直覺判斷。我到 是老把一個人或是一件事情"直覺"他很友善,結果到後來都會發現事情不是如此... 嗯...我覺得優等生這樣分不清楚什麼種類的麵包才好阿,我每次都會被我家gavin煩死,因 為他就是懂太多,所以他的角色就很像小熊一直不斷的說什麼他去歐洲哪國吃的料理是怎 樣,然後我們現在正在台灣吃的怎麼會這樣....一直碎碎唸...暈... 因為!!我就和優等生一樣,什麼都不懂...只要看到吃的什麼都可以...哈哈哈哈~ PS.(偷偷將乖寶寶卡片放進盒子裡,埋在小熊家的後院...)
  • a799527
    2006.03.24 03:30:20
    B29
    固執的直覺或許是緣份的起端, 好與惡端看自己 我自己也常掉進這種圈圈爬不上來呢. 這個沙拉很棒 學回家啦. 加上堅果, 營養加分啦 NN
  • e娃
    2006.03.24 02:50:13
    B30
    那沙拉也可以加入馬鈴薯泥, 再灑些海苔香鬆也不錯, 給小孩吃時營養更豐富哦! 對人的直覺有時候大概也代表緣分的不同吧! 有些人就是可以跟他交淺言深, 有些人認識再久也只能是泛泛之交...
  • 馬小薯
    2006.03.24 02:48:47
    B31
    人不容易被改變,但容易被感化 即使非常些微,但仍然有可能繼續發生 然後哪一天回頭發現,他把妳做的土司的味道記得牢牢的 食物傳遞心意的力量向來內歛卻強大^^
  • 2006.03.24 02:30:09
    B32
    呵呵...真是覺得太可惜了.. 怎麼盡是些我最愛可是優等生不愛的美食呢... 讓我來打包回府吧... 晶對麵包的偏愛可說是... 讓我三餐都吃麵包..一連吃上一個禮拜也不會膩呢... ^_^ 說到用直覺來判斷對一個人的好惡這件事情... 晶也頗有同感...總是努力的提醒自己要給別人機會.. 別一下子就給人判了死刑...不僅對對方不公平.. 對自己也不好... 說不定因此錯過認識一個好人的機會... 可是晶發現...要改正一些對人的偏見... 好難喔... 尤其是得要常常相處在一起的人....>_< 努力檢討自己不要對人產生偏見的晶