在下雪天裡想念太陽-----------軟軟暖暖夏威夷麵包

在下雪天裡想念太陽-----------軟軟暖暖夏威夷麵包
夏威夷麵包


好奇怪,已經三月了,反而這幾天是今年英國最冷的時候
居然零下,昨晚還下了雪,有些地方還零下十度,真不尋常啊。
不過下雪反而容易有太陽,比溫度高卻因陰霾霾的感覺好呢。
我是個容易受「天氣的顏色」影響的人,
所以住英國也讓應該很開朗的小熊幽幽鬱鬱的(哈,終於找到好藉口 )

不囉唆,
這麵包算是美式的吧,夏威夷麻,真廢話
是我在美國網站上找到的食譜,可是卻像台式麵包一樣好吃,也很香軟保溼,蠻不一樣的麵包哦。
因加了鳳梨和香蕉的關係,使得果香很濃,我做過三次,我覺得蠻值得推薦的。
由於這是麵包機食譜,所以也可使用麵包機操作,
我沒有椰子香精,所以我將牛奶改成椰奶來做。
其中的instant potato flakes 馬鈴薯粉,是那種加了水就可調成馬鈴薯泥的粉,
不是太白粉哦,若沒有也可使用薯泥,效果也很好,
這麵團應該是較濕軟的情況,水分要自行斟酌哦。
我在上面灑椰粉,也還不錯,但今天型做的不好看呢,
像長條狀的是抹蛋水出爐後還擦上奶油,所以亮亮的呢。
餡料我使用了奶油乳酪混合了切小的鳳梨和杏桃乾,和這麵包非常相配,
其實不包也很不錯了喲。
以下是原食譜和我的翻譯啦


INGREDIENTS材料:
110 g mashed banana 香蕉泥
120 g crushed pineapple, with juice 絞碎的鳳梨連其果汁
1 egg 蛋
60 ml milk 牛奶
55 g margarine, softened 軟化瑪琪林(熊不用瑪琪林改奶油)
5 ml coconut extract 椰子精
3 g salt 鹽
65 g white sugar 糖
25 g instant potato flakes 馬鈴薯碎粉
410 g bread flour 麵粉(熊用高筋)
5 g active dry yeast 酵母

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DIRECTIONS作法:
Place ingredients in the pan of the bread machine in the order recommended by the manufacturer. Select Light setting; press Start.

全放麵包機就好啦

出自http://bread.allrecipes.com/az/HawaiianBread.asp
在重說一次哦,這麵包真的不錯捏,
底下是切面圖,

在下雪天裡想念太陽-----------軟軟暖暖夏威夷麵包

好啦,今天不廢話,明天還要忙著說「部落格有什了不起」呢。


不論你們愛吃點心或不愛吃點心
小熊謝謝你們來看我,
謝謝

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我要留言:
  • ikai123
    2006.03.16 09:31:27
    B1
    謝謝晶哦 真高興 ^^ 不過還是有很多人做的比我好啦 呵呵 熊
  • 2006.03.16 08:31:45
    B2
    小熊真的好棒哩.. 以後要稱你麵包達人了... 不管是哪一種麵包都令人垂涎欲滴.. 超愛吃麵包的晶
  • a799527
    2006.03.07 06:04:06
    B3
    小熊 謝謝你的回答, 很有幫助 可是我昨天有用鳳梨打成泥狀 及蘋果泥. 台灣現在香蕉貴, 改用蘋果泥. 結果 慘不忍睹, 又像上次榴槤一次, 整個麵糰好黏,無法成團 看不到麵筋, 加了好多的粉也是一樣. 看來我和水果麵包 是無緣, 無法享受到呢. 不然台灣的水果王國. 真的可應用的 很多呢. 還是謝謝你呢 nn
  • ikai123
    2006.03.07 01:41:25
    B4
    nn 我猜你加榴槤無法打出筋是因為 榴槤是油脂含量很高的水果 麵團油量太高打不出筋大概是如此 若你把榴槤用像加奶油的方式 後油法來做可能可以哦 我這麵包雖油量沒那麼高 但其中鳳梨的纖維有可能切斷面筋 但我把鳳梨用處理機徹底打成泥 所以還好哦 面筋的一個作用是保溼 我這麵包放三天都還很軟捏 你也可在二次發酵時敢捲麵團兩次 筋度會更明顯哦 希望有幫助到你哦 小熊
  • a799527
    2006.03.06 15:59:15
    B5
    小熊 想請救你一個問題, 這種麵糰內加入果泥是否能打成麵糰呢 因為我有一次把榴槤加入麵糰內去攪打. 做法類似你貼的方式只是沒有加馬鈴薯泥 但麵糰無法打出筋, 都是鬆鬆垮垮的, 沒有薄膜及沒有筋度的感覺. 不知你是否也是 這樣呢. 麻煩你了 nn
  • ikai123
    2006.03.04 11:44:47
    B6
    咪卡 最近都很冷 要自己保重哦 西子 妳們那這麼慘的哦 英國今年也是超怪的啊 小熊
  • ikai123
    2006.03.04 05:03:46
    B7
    Bunny 很多笑匠就是這種個性捏 我也其實人前人後不太一樣的 對啊 昨天是有點意外 突然就關門哦 唉 兔子還是很敏感的女生性格的 再怎麼耍酷 還是不行滴 小熊 輝哥 呵呵 原來你們也有麵包機啊 那應該拿來用咩 自己做的怎樣都比較好吃啦 我猜你們應該很會做菜的 而且很懂得做 說不定你們晚餐端出來就嚇死人啦 小熊
  • ikai123
    2006.03.04 04:44:21
    B8
    馬小薯 嘻 歡迎你 這麵包不能抵抗寒冷的冬天 你的光臨才可以阿^__^ 小熊 波子 快做吧,很不錯哦 小熊 NN 你說的沒錯 香香軟軟捏 小熊 Mable 這很容易做 歡迎試試看哦 小熊 莎莎 唉 真好,我最喜歡這種人啦 小熊 Spot 拜託捏 這是甜的啦 而且是很軟那種 跟鴨不配啦~~ 哇哩勒 小熊 龍兒 好啊 有空常常來麻 小熊 SABINA 好久不見啊 這麵包是不錯的啦 小熊 豬豬 就是衝這你這句話 我要趕鴨子上架啦 希望看來不會太單調啊 小熊 小河春 謝謝捏 我只是用真心100g 熱烈歡迎150g 真的願意2大匙 就發得不錯了 蠻好吃的 呵呵 小熊
  • jessica0118
    2006.03.04 03:42:20
    B9
    看起來組織也好棒喔 真想嘗嘗看 可憐得Calgary 已經連續下雪下了一個多星期了 可是今年很奇怪 他都下下就溶化下下就溶化 所以負10度 不算太冷:D 只是今年天氣和往年比起好奇怪><"
  • youmika118
    2006.03.03 21:45:26
    B10
    咪卡這兒最近常下雨~~ 是下雨天里想念太陽了~~
  • 輝哥
    2006.03.03 21:30:35
    B11
    我要招認了, 其實我會做麵包,用麵包機做。哈哈! 這是真的,我有一段時間, 每個禮拜做兩三條吐司,都是陽春的那種啦! 今天的麵包可以用麵包機做的話, 我有機會再試試。
  • bunnylinn
    2006.03.03 14:48:13
    B12
    還沒耶…果然是看到這裡的留言才發現有回。^^ 謝謝你啦~老實說因為我的個性就是會把傷心難過的是情一直放在心裡不太會說出來,這裡 一件事情沒說,那裡一件事情沒說,全部都放在心裡然後忽然有一天在發生一件事情,心裡 裝不下去就會忽然崩潰。 對不起,害你傷心了呢!而且…bunny在同學或是朋友同事眼中就是像網誌裡面一樣那樣好 笑,不過真正回到家的bunny是不太會說話而且常常在哭泣的傷心小兔子呢! 不過這一面只 有跟我很要好的姊姊Hankannie知道而已,所以覺得對你很不好意思,你一定嚇到了吧 ^^" 我有開啟喔,還特別為了你寫了一篇我以前的糗事讓你開心喔~
  • 小河春
    2006.03.03 13:59:26
    B13
    小熊, 明明我現在也沒設備 可以做你貼的這些洋經濱料理, 怎麼還是天天找上來看呢? 老實說來! 你到底偷加了什麼料?
  • ritaray
    2006.03.03 11:12:11
    B14
    小熊上菜啦 又是道豬豬只會看不會做的美味麵包 台灣這幾天真冷 今天總算放晴一下 等著看小熊明天的文章啊
  • SABINA
    2006.03.03 11:00:19
    B15
    小熊 台灣這幾天也很冷! 我相信這麵包好吃!光看就讓人口水流啦!
  • 龍兒
    2006.03.03 06:26:59
    B16
    我來啦,我的酵母養"大"了,可以暫時"休息"一下,不用一直噓寒問暖了.小熊這麵包看起來真 的不錯哦.^_^
  • spot
    2006.03.03 06:25:07
    B17
    Dear 小熊熊 這麵包看起來好像很有嚼感呢 嘻嘻...來兩塊兒牛油吧 扼... 還是哪那天煮的水果鳳梨鴨還有沒有 拿來沾應該很讚咧 ^Q^
  • 莎莎
    2006.03.03 05:38:40
    B18
    dear 小熊 莎很好養的 什麼樣的麵包都喜歡吃喔^^y
  • mabelchong
    2006.03.03 04:36:32
    B19
    很材料及成品真不錯, 令我也想整來食, 先收起來,謝謝分享!
  • ikai123
    2006.03.03 04:02:11
    B20
    Bunny 燒鴨那篇我還有回留言給你 你看了沒有? 小熊
  • a799527
    2006.03.03 03:51:25
    B21
    這個麵包稱它為水果麵包不為過呢, 香蕉和鳳梨本身就很搭. 加上馬鈴薯泥一定更軟呢. 謝謝分享, 學回家了. NN
  • bunnylinn
    2006.03.03 03:46:37
    B22
    這幾年的天氣總是很不一樣,去年的這個時候我準備去韓國玩,跟的團是春天賞櫻團,誰知 道....居然太冷不開櫻花反而下雪,後來我和朋友兩個人就趁機跑去玩滑雪了...^^"
  • ballzi88
    2006.03.03 03:26:02
    B23
    看了材料就超想吃,這個用可使用麵包機做, 令我又想整呢...
  • 馬小薯
    2006.03.03 03:20:36
    B24
    這樣的麵包 好像吃下去之後就能夠抵抗寒冷的冬天^^