[約訪]澎湃饗宴‧宸料理

夜幕低垂，跟東尼約在餐廳門口，服務人員問我是否有訂位？或是哪位先生的訪客？原來才七點鐘，這天的包廂都已經全滿了！

低調隱密的宸料理位在大樓B1，原本是企業招待VIP的會所，空間不大但是小而美，餐點走和風路線，但精緻中又不失"實吃"風格！每道菜都是真材實料！

開胃小菜是台味十足的滷水花生跟黃金泡菜，還有一盤酥炸牛蒡，讓等菜期間一點都不無聊，酸酸的和風水果沙拉上桌，接下來就是尺寸讓人大呼過癮的干貝跟海膽，微炙過的干貝佐著美乃滋與鮭魚卵，與紫蘇同吃口中香氣各自迸發！海膽份量十足，佐黃瓜絲與一點蔥花與海苔，很過癮！

生魚片盛合裡有我愛的牡丹蝦跟日本生蠔！因為我向來愛生食，夠新鮮的海味很甜，吃蝦我連醬油哇沙米都可以省去！吃完後蝦頭還會加入醋飯烤過，可以嚐到蝦卵濃濃的香氣！






當天進港的的南方澳尖梭魚佐松露醬，其實單吃就很讚！這也是東尼很喜歡的一道，細細煎到外酥內軟，多汁又細緻的肉質很美味啊!

明太子烤玫瑰龍蝦豪邁上桌！緊緻彈牙的蝦肉每口都讓人滿足，愛吃蝦如我真是太開心啦！



吃完龍蝦已經有了飽足感，以為大餐已經到尾聲，想不到師傅說還有兩道與湯呢！稍稍等候了一下竟是美國無骨牛小排上桌！

又想吃又怕太撐，幸好份量剛好解饞，迷你版的沙拉、蒜粒與紅酒釀番茄是配菜，一邊說飽一邊吃光光！

最後兩貫壽司無疑占掉胃中最後的空間，宸料理照中式的習慣這時候才上熱湯，和風料理有不少生食，一盅鮑魚清湯甘甜又熨燙脾胃，鮑魚肉軟中帶脆，喝來全無負擔，不知不覺也把湯給喝盡了！

清甜水果跟紅豆抹茶奶酪是完美的句點，好幸福的晚餐啊！

宸料理  台北市基隆路一段159號B1 (近市政府捷運站1號出口)  (02)2765-7688 需訂位 
晚餐1500元起，本次為2000元套餐(需+10%)

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