[試吃]肉慾橫流在大肚皮餐坊

月初時收到主廚的試吃邀請，幾番聯繫跟也受邀的友人一起來個周末晚餐，可惜東尼前一日工作太晚回家休息去，所以錯過共渡快樂時光....

開胃麵包是豬肉泥口味，有些不太習慣，但隨之上桌的奶油花椰菜濃湯很好喝，對我們而言略鹹了些，但熱呼呼香氣十足還是讓我欲罷不能喝光光，緊接著清爽的微炙燻干貝沙拉佐溫芥末籽檸檬油醋給味蕾一些緩衝，因為再來的每一道都是濃郁風味的菜色呢.....



烏漆嘛黑醬汁義大利麵↑與奶油蔬菜燉飯佐溫泉蛋↓，前者這天也偏鹹，但鮮香味很凸顯，加上一整隻的軟絲吃來很過癮，只是會一嘴黑，可能不適合初次約會啦.....哈哈

蔬菜燉飯是使用義大利進口米，沒有調入大量鮮奶油的關係，乍看視覺上有點像是炒飯(哈.....)，但入口的米心Q彈，拌上溫泉蛋同吃有另一種濃郁討喜的滋味.....






這天點的一大盤"肉慾橫流"(1500元)， 包含自製豬肉香腸、豬五花、豬舌(這三樣也叫豬的報恩)、惡魔風香烤半雞、雪花牛、羊排、還有我最喜歡的香煎櫻桃鴨胸，這鴨胸看來很生，但吃到口中很像是三分熟牛排的口感，鴨皮煎得酥香，肉質很軟嫩又帶有濃郁香氣，要是想要再熟一些，也可以點菜時跟主廚說，是很美味的一品.....

不乾不柴的烤半雞可以再沾上肉汁同吃，是很受歡迎的風味；但其實主廚的豬肉料理我也很推薦，從香腸、豬五花跟豬舌，像是豬五花類似扣肉，豬舌與鹽焗方式口感很像，都跟中式菜餚有異曲同工之妙，但因為西式的調味吃來卻不盡相同，喜歡吃肉的朋友一定很開心，不過我們也建議主廚來點酸黃瓜或是西式酸味濃的沙拉相佐，更能享受大口吃肉的過癮卻不會生膩......

從食材到口味都能感覺得到主廚的用心，大肚皮會隨季節變換菜單，很期待下次有新的驚喜！


大肚皮義式餐坊   台北市安和路二段184巷6號  02-2733-1488