[試吃]台中創作料理‧momo將(已歇業)

這兩天台北"做轟胎"(刮颱風)，格外想念上週去台中大雪山玩的晴空萬里.....

那日下了山後我們還直奔市區，到這家新開的餐廳momo將試吃新菜！

跟另一家吃壽喜燒的餐廳名接近，但momo將是混血的創作料理風格，菜餚以西式套餐、日式懷石的套餐方式呈現， 還多了分子料理的酷炫成分，對第一次到此用餐的我們來說平添不少用餐樂趣......

很喜歡店家提供檸檬氣泡水，喝來消食解膩，讓味蕾能很很清新的嚐下一道菜.....

蟹胡麻豆腐與翡翠冷玉子↑是日式風格，冰涼涼的開胃小缽......


沙拉裡我喜歡酸辣雞沙拉↑的泰式風格，酸酸辣辣非常開胃，隨後送上的時令是水雲南瓜燒↓，南瓜泥包裹著軟滑的肉餡，很淡雅有味.....




接下來有四道"強肴"也就是主菜上桌，有新菜色野蔬牛腩煲、蜜汁豬肋排、龍鱈和風揚與菜單上一直很受歡迎的炭烤牛排！

四道風格迥異的中西日式料理其實也給一起用餐的家人朋友不同選擇，而且份量更是相當大，適合一起分食，愛牛肉的我們很喜歡牛肉煲，燉煮入味的牛腩與新鮮蔬菜的組合，連老人家也適合....

大大盤的肋排跟魚排最適合大家共享，而喜歡牛排的人可以試試這裡的炭烤風味，佐上蒜片更香口！





覺得肚子已經飽了，卻眼見是三道日式的米食"食事"上桌，蒜香炙壽司↑↑不用另外沾醬，入口即化的蒜香凍醬就能提味，可是還有鰻魚壽司塔跟好大顆的炸飯糰，想"完食"要看大家胃容量夠不夠大了！哈哈！



吃到尾聲才喝湯的中式習慣也是很貼心的轉換(西餐一上桌就喝湯很容易飽、然後吃不下後面的好料呀.....)，台味濃濃的黃金蜆蒜湯與深海石斑湯都是養身的清爽湯頭，喝了很舒服，我選了土瓶蒸也甘醇順口，最重要的是全都燙口熱辣辣！湯就是要夠熱才好喝呀！



除了芒果當蛋黃椰奶是蛋白、巧克力偽裝成醬油膏，視覺跟真荷包蛋沒兩樣的"芒果日出"甜點，momo將有道慶生專屬的冰米花雖是免費，但一定要壽星還得訂位時先預約才能得見，這天特別為我們表演，加入零下196度液態氮的鮮奶油，瞬間冰晶化，專業的服務人員炒炒炒之後，就是味道像冰淇淋一樣香甜的冰米花，吃一口還能噴煙，真的很酷，難怪是小朋友的最愛！

momo將有個非常豪邁的大店面，桌距也是台北少見的寬闊，所以滿座也不會太吵雜，聚餐要併桌也不是問題，一人四九九的價格可以吃到包山包海的套餐，而且其實連換地方續攤都可以省了，飯後坐著慢慢聊天吃甜點喝飲料，相當超值啊！


momo將．懷石創作料理  (網址)   
台中市北屯區文心路四段815號   04-2241-4000    11:30~14:30  17:30~22:00 
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