待定‧麻膳堂

喝咖啡前墊墊肚子，我挑了新近開幕未久、每次門口都排長龍的麻膳堂，登記後等了一會兒入座，服務相當親切......

餐點上桌頗快，只是麻辣牛肉麵的香料下得還是不太夠，湯頭的厚度顯得不足，拉麵也稍煮過了頭不夠彈牙；一碗鴨血臭豆腐裡只有一小塊的臭豆腐顯得空虛，我好奇不是漏放了吧？老闆解釋說這是東門市場來的，價格不低，要多只得漲價了......也是，這解釋倒坦白，但麻膳堂大半的餐點價格都挺平實的，並不貴......

蒸餃煎餃表現不錯，炒飯有鑊氣，只是隔夜飯偏硬了點.....

可能是平面媒體的報導寫得太美好，讓我們在吃的時候反而一陣難以平衡，那天同行的友人對口味不太滿意，直言不如去吃韓記老虎麵.....

這倒是一語驚醒夢中人，這麻辣牛肉麵跟韓記還真是像，果然是有淵源的兩家店哪.....

雖然因地制宜的調整口味很正常，但坐在裝潢時髦的麻膳堂裡吃飯，感覺像是在東京還是香港的，連味道也好像硬是比台北離四川遠點，有點隔靴搔癢的感覺.....

少了驚豔，但覺得這家新開店其實頗用心，我還滿想再去試試，期待口味會漸入佳境.....


2010.01.19 一碗麻辣燙‧韓記老虎麵食館

麻膳堂  台北市光復南路280巷24號  2773-5559
11:00~14:30、17:00~22:00   第1、第3個周一休