回味芋泥鴨‧醉楓園

回味芋泥鴨‧醉楓園
我想我是天生的愛吃鬼,就是老人家說的:吃神帶很重.....

因為平淡順遂,我對小時候的事幾乎都不復記憶,不過,我竟然記得童年第一次吃芋泥鴨時的驚喜.....如果記憶沒有騙人,那麼應該就是在這裡吃的,醉楓園.....

斷斷續續看過媒體報導,不過看了大眼美女小金魚的食記,瞬間爆發"好想吃芋泥鴨"的怨念,突然瘋狂的call人,很感謝小V跟傲骨、加壹的相挺,臨時起意的飯局才能成行......

假日的中午時分,把車停在對面計次收費停車場後推開大門,幾桌訂席聚餐熱熱鬧鬧,不過只坐了半間店,以往這類小館子到了週末不總是一位難求?這年頭外食人口少了這麼多呀......

壓抑住叫上一桌的貪心,迅速的點了幾道菜,罪魁禍首一上桌,迫不及待的沾上醬汁送入口,酥香、濃郁的芋泥真美味....這道菜最怕的就是太油容易膩,或是是太乾口感不佳,這次吃到的芋泥鴨大家都挺滿意的,雖說鴨肉薄了點,不過我還是大滿足......畢竟我就是為吃這道菜來的呀.....

回味芋泥鴨‧醉楓園
回味芋泥鴨‧醉楓園
京都排骨完全是Tina的菜,酸酸甜甜開胃到不行,害我白飯一口接一口,大家可能跟Tina一樣好奇,想問京都排骨跟其糖醋排骨有何不同?上網查查做法,這道廣東菜中所稱的京都醬汁主要是由梅林辣醬油、蕃茄醬為底調製的,一般的糖醋排骨則是醬油、糖、醋,但也有些食譜放些蕃茄醬,以Tina的味覺實在很難形容兩者的差異,重點是我也覺得不重要,好吃才是硬道理啊!

回味芋泥鴨‧醉楓園
瓊山豆腐是老闆娘推薦的,查了資料果然跟海南島(簡稱瓊.....)的地名有關係,這道傳統老菜所稱的豆腐並不是真正的豆腐,而是只有蛋白的蒸蛋,上面淋上干貝芡汁,吃到口中味道樸素淡雅,不過這樣簡單的清爽口味沒法擄獲東尼少爺的心,還把菜名很沒禮貌的聽成"窮酸豆腐",真是的.....其實嚐嚐鮮也不錯呀......

回味芋泥鴨‧醉楓園
回味芋泥鴨‧醉楓園
蔥薑魚頭煲也是我喜歡的,重口味的砂鍋菜色是廣東料理的特色之一,魚頭肉少膠質多,吃其風味為主,此時碗中就算還有白飯,也該瞬間消失了啊......

回味芋泥鴨‧醉楓園
其實我平常不愛腐乳入菜,不過想試試大廚怎麼料理這道家常的廣式風味小炒-腐乳通菜(通菜就是空心菜),很奇怪在大陸的餐廳裡點炒青菜常常碰到主廚一整棵"歸欉好好"不切就下去炒,原因為何不得而知,真的很奧妙,不過放心,醉楓園當然有切.....蒜蓉、薑絲、不辣的辣椒絲一起炒成鮮嫩的翠綠,而且口味不過鹹,很不錯......

一碗竹筍排骨湯下肚,已經好飽了......

回味芋泥鴨‧醉楓園
回味芋泥鴨‧醉楓園
平常我幾乎不吃芭樂,覺得硬硬柴柴,口感不佳,醃過的芭樂就很喜歡,醉楓園的芭樂切成小塊後有稍稍加了梅粉或是梅汁拌過,非常有味,連我都喜歡.....

至於招牌的甜點花生杏仁糊,口感香甜細滑,如果吃慣了香港、廣東的甜品店各種手磨糊類,可能覺得味道不算極優,但我覺得以附餐來說已經相當不錯了,不得不大大讚美主廚的用心.....聽說醉楓園也不是天天供應此味,想吃得碰運氣....

邊吃邊聊,我們兩點多才離席,老闆娘的問候關懷讓人窩心,下次,要嚐嚐鹽焗中蝦與炸子雞.....

回味芋泥鴨‧醉楓園
醉楓園
台北市八德路三段8巷5號
25779528

上一則:追求極致‧湛盧咖啡 下一則:甜蜜情人節‧均鎂鳳凰酥、V伯爵戚風
我要留言:
  • 阿欣
    2008.09.10 09:46:54
    B1
    哇~ 網路亂逛逛到你的分享 我以為芋泥鴨已經消失在台北了 我找了好久呢~ 謝謝你的分享 我也要來去回味一下從小記憶到大的芋泥鴨^^
    版主回覆 2008.09.10 14:17:14
    不知道合不合口味~不過去吃的朋友都還挺喜歡的喔~^^
  • lily04062002
    2008.08.31 08:08:07
    B2
    我 要 吃~~ 芋泥鴨啦~~ 像我們這般吃神帶太重的 真的不適合減肥.... 感謝妳分享這麼多的美食嚕
  • macy0511
    2008.08.30 03:31:52
    B3
    哀呀啊啊~~~~ 那個芋泥鴨太吸引人了 一定要去嘗一嚐
  • DolphinRita
    2008.08.14 18:44:44
    B4
    嗯,Tina 真是好介紹啊,這店的東西全都是我愛吃的! 真心話!很有香港味呢!
    版主回覆 2008.08.15 05:40:25
    這間店就是廣式口味的餐廳呢~^^
  • Anise
    2008.08.12 16:18:56
    B5
    我也是愛吃鬼 我要吃芋泥鴨 /_\
    版主回覆 2008.08.13 10:07:24
    可以啊~
  • ellecheng322
    2008.08.12 15:29:04
    B6
    第一次看到芋泥鴨 真的是非常誘人呢~
    版主回覆 2008.08.13 10:07:06
    ^^~讚!
  • coupleface
    2008.08.12 10:11:53
    B7

     悄悄話...

    版主回覆 2008.08.13 10:06:39

     悄悄話...

  • rita88882002
    2008.08.12 08:15:06
    B8
    沒吃過芋泥鴉耶~ 看起來好棒喔!
    版主回覆 2008.08.13 10:05:36
    可以試試看
  • aniskywalker
    2008.08.12 03:42:32
    B9
    印象中醉楓園和以前民生東路3段巷內的小楓園 是同一老闆? 我也從小就喜歡芋泥鴨 不過Tina喜歡吃原味 還是沾上一些特製沾醬呢? 不過話說回來 雖說號稱沾醬 但又好像是小碗湯? 呵呵
    版主回覆 2008.08.12 04:13:54
    小碗湯?我沒有拍沾醬耶~最後一張是甜點花生杏仁糊喔
  • forcychen
    2008.08.12 02:44:14
    B10
    噢~這芋泥鴨也是我的最愛 超讚的,沾他們的特調醬更具風味~ 真想找多人湊成一桌享用好菜
    版主回覆 2008.08.12 02:49:10
    醬料不鹹~可以大膽沾~大廚是希望口感比較潤吧
  • vvvvvolcano
    2008.08.11 17:17:21
    B11
    推推推~ 花蓮的"闔家歡"香酥鴨我也超愛呢^^~
    版主回覆 2008.08.12 02:42:45
    可惜在花蓮啊
  • conis
    2008.08.11 17:06:00
    B12
    覺得Tina介紹的東西都很吸引人喔~ 我看到那個京都排骨就不行啦XDD~!
    版主回覆 2008.08.12 02:41:51
    下次很想點別的菜~可是又好想點京都排骨啊
  • NIKKI
    2008.08.11 16:36:12
    B13
    芋泥鴨??我只看到芋泥 鴨肉呢??._________.
    版主回覆 2008.08.12 02:41:20
    真的很薄~不過吃到口中肯定有感覺~哇哈哈
  • tsutzu
    2008.08.11 16:01:08
    B14
    ㄚ...我留錯篇了 我應該要留萊特冰淇淋那篇才對 sorry 小慈
    版主回覆 2008.08.12 02:40:39
    留錯篇也沒關係啦~ 我很喜歡來特 最近天熱很想去吃~ 尤其是冰淇淋加檸檬清冰 真的好吃不膩呢
  • tsutzu
    2008.08.11 16:00:15
    B15
    謝謝Tina總是分享一些好的地方 看了Tina的介紹,上禮拜我特別騎車去吃 果然就如Tina所說的一樣,真才實料吃過會有滿滿的感動 ps.我剛好是3/5~4/5其中一天耶 小慈
    版主回覆 2008.08.12 02:39:06
    真的嗎?小慈妳是我的貴人呀~ 話說~這段時間出生的朋友真的很少啊 不知道大家是不是害羞不敢承認 我竟然只找到dj、小餅乾、差一天的Ling 終於又找到小慈了~~ 好感動啊 拜託小慈常來加持一下~~~感恩呀
  • macaron
    2008.08.11 14:55:25
    B16
    芋泥鴨macaron也好久沒吃了... 以前阿公常帶大家去吃的名菜.......好懷念喔
    版主回覆 2008.08.13 10:12:13
    macaron阿公也是老饕呢~童年吃的東西我印象都好深刻喔(沒別的正事了嗎?噗)
  • TAMACAT
    2008.08.11 13:21:49
    B17
    對了 看了你這篇之後 開始想 我距離上一次吃合菜 是多久以前 啊~~~好像已經一兩個月了 .... 好想吃合菜喔 唉唷
    版主回覆 2008.08.12 02:32:43
    對呀~很久沒吃合菜我會想吃吃呢~ 其實任何菜都一樣~久不吃都想念起來了~哈
  • TAMACAT
    2008.08.11 12:58:32
    B18
    只有吃過一次芋泥鴨 在新竹金山街 啊 真是一點都不會想再點 -.- 話說我的八字排出來 裡面有好幾個字都和吃有關 XD
  • 2008.08.11 12:36:52
    B19
    好想吃.... 非常想吃... 不過好像真的得拖一些人馬才能成行 一個人去只點一盤芋泥鴨好像也挺怪的@@ (不過話說~我就只想吃tina拍的那盤鴨啊 冏 )
    版主回覆 2008.08.11 12:41:13
    不然再拉一個就好 點兩樣 分著吃這樣比較不會膩咩 一人吃一份芋泥鴨~太多了呀@@~
  • lemonadellen
    2008.08.11 11:51:33
    B20
    芋泥鴨還有京都排骨都是我的最愛料理耶 :D 這間餐廳的菜看起來都好好吃喔~~ 下次拖朋友去試試看 ^_^ 嘻~~~
    版主回覆 2008.08.11 12:10:51
    Tina太久沒吃到芋泥鴨這道廣東菜了 這家菜色還不錯喔 價格也很實惠 中餐廳真的要人多好辦事 這次五個算是"基本消費" 湊個一桌就更讚了啊~哈
  • ASSENAV
    2008.08.11 11:44:36
    B21
    好啦好啦 下次這個加前一攤都要算我一份啦 其實星期天我在台北加班說((嘆氣))
    版主回覆 2008.08.11 12:08:21
    @@~真的假的~我欠咖欠得急 想不到妳就在家喔 我以為妳回去台中了呀~真是可惜啊 下次下次喔~^^
  • jasminelady
    2008.08.11 09:07:55
    B22
    這一家真的很讚! 幾乎每一道菜都是經典非吃不可 只可惜怎麼很難流行起來~
    版主回覆 2008.08.11 12:06:35
    因為消費市場上的主力都喜歡吃西餐、日本料理? 也許是這些館子生意變差的原因之一~
  • chiencl
    2008.08.11 08:55:01
    B23
    吼最後一張花生糊 怎麼那麼誘人呀
    版主回覆 2008.08.11 12:03:04
    呵呵~有點特別的口感~平常比較少喝到呢~
  • desserty
    2008.08.11 07:36:32
    B24
    你吃了不少新菜色耶~~ 上回看到別桌的京都排骨 光聞香味就扒了好幾口飯 下次一定要試試 我很喜歡這種小館子 人情味十足 菜色又是實在好吃 希望要撐住啊!!
    版主回覆 2008.08.11 07:53:37
    吼~都是小金魚啊~讓我突然好想吃芋泥鴨~ 打了好幾通電話大家都有事~ 幸好call到三位善心人士~哈 京都排骨好吃~酸酸甜甜就是女生的菜阿
  • nuskin1
    2008.08.11 07:34:27
    B25
    看起來真的是很豐盛的大餐呢!! 有機會到花蓮 有一間"闔家歡"小館的芋泥鴨也很好吃呢!! 還有豬腳也很好吃~~~ 你的圖文 讓我也餓了起來............
    版主回覆 2008.08.11 07:54:38
    應該沒機會跑到花蓮吃芋泥鴨呀~ 通常都會想吃海鮮咩~哈
  • 小露
    2008.08.11 07:08:28
    B26
    哈哈 Tina這邊也是發爐了:p 不過也真的出乎我意料耶 本來擔心會客滿 還好讓你們吃到了 看來不景氣還是有差 上次一個美食記者就說她去延吉街一級戰區採訪 沒想到整個中午下來只有他們一桌 這一桌還是被招待的呢 所以真的要景氣趕快回復才好到處吃吃喝喝啊 離題太多... 所以就是吃完這個喝咖啡是吧 太幸福了啦....
    版主回覆 2008.08.11 07:59:13
    啥~發爐~我不算吧 這樣才算是比較正常的咩~ 其實大部分的商圈都差很多 怨嘆也沒用 大家加油吧~ 沒錯~吃飽喝咖啡~開心開心~~哈 兩家都是好店呢~
  • Nica
    2008.08.11 07:05:14
    B27
    那…那個…芋泥鴨… 也太誘人了吧 餓!~~~~~~~~~~~~
    版主回覆 2008.08.11 07:58:24
    真的~~吃到想吃的東西最快樂~^&^