帶甜的老王牛肉麵

Tina在冷天很愛吃麵，尤其是香噴噴的牛肉麵，一口湯一口麵，吃得全身暖呼呼，當然，油潤潤的湯頭當然增加了熱量可以抗寒啦.....

這天跟久違的Albert、Janie喝完咖啡，天色已暗肚子已餓，吵著要吃晚餐的我想到的是Janie推薦過的老王，看看距離也不遠，殺去吃飽再說....

東尼午餐吃得晚，所以沒加入我們，第一次上門我選的是基本款牛肉麵，Albert挑牛筋麵，Janie是蛋花牛肉湯麵......

牛肉麵的流派眾多，這家老王屬於傳統重口味紅燒那掛，連湯上的浮油也相當"豐富"，東尼率先喝了一口最重要的湯頭，評語是：湯有點甜.....

我接過湯匙，忙不迭也是一口，果然，這是少見的偏甜口味，甚至該說是Tina吃過最甜的牛肉麵啦.......





湯頭很甜不習慣，這點相當考驗著我跟東尼的評價，老王的小菜、麵條則都是水準之上，像是豬腳、豆乾海帶、滷蛋白，每樣都相當好吃，不但入味也鹹淡適中，吃麵配菜很過癮....

麵條是用Tina心中的牛肉麵標準型(也就是厚的陽春麵麵條)，細麵非我所好，刀削吃得嘴酸，還是這煮到剛好彈牙的專屬麵條最是完美.....

一邊吃一邊考量到底這麼甜的湯好不好呢？從一開始的小小不習慣，待麵快吃完時已經有些被馴服.....

答案是很難下評語，不如再來吃一次吧......哈



老王紅燒牛肉麵
台北市潮州街82號
02-2391-5727
10:00~20:00   週日公休




後記：
東尼沒吃牛肉麵，回娘家的路上跑去買他最愛之一~竹圍豪記麵線臭豆腐，說真的，這家生意雖然強強滾，可是麵線跟臭豆腐Tina吃來都是普通而已，列入"肚子餓時吃吃無妨"....看來對於味覺這件事，可以討論的空間真的很大呀......