麗江的哈爾濱千層餅

前幾天小叔給了我跟東尼一人一個熱騰騰的宜蘭蔥餅當晚餐，一圈圈的餅皮裡面包著滿滿的蔥，真的很好吃，這勾起了我的回憶.......

麗江的忠義市場(雪山腳下的陽光市場 上篇、下篇)，也有我跟東尼很喜歡的店，我們拿來當早餐的，就是這家夫妻經營的正宗哈爾濱千層餅！

賣餅的大叔大嬸真的就來自哈爾濱，而且告訴我們：光從哈爾濱坐到雲南昆明，就要三天三夜(現時麗江還未通火車，不過聽說快通車了)！

聽到要搭這麼久我說我的腳都要軟了，他們笑笑說：習慣就好！我知道對於大陸大部分的農工階層來說，搭飛機是昂貴的奢望，大家都是想辦法去買火車票，甚至硬座票一路擠到目的地的.....  

店裡有個漂亮的姑娘，非常伶俐懂事，大嬸說：那是我閨女(這是北方人對女兒的稱呼，即使嫁人了也叫閨女喔～)中學畢業不想升學，也從哈爾濱來找我們，一起做生意....一家人在一起感覺很幸福呢～







從東北到西南，這家人在麗江做起了家鄉拿手的餅食，這當然不算是當地的傳統食物，不過對於外地人日益增多的麗江來說，正是很多人相當捧場的主食，連穿著麗江傳統服飾的婆婆也是一買好幾斤.....

大嬸桿的這厚厚大餅，就是一市斤三塊錢的千層餅(大陸的市斤是五百公克，不是我們台斤的六百公克)，她熟練的桿餅、烙餅，動作相當快，這一大張的餅可受歡迎了，一下子就給買光光，大叔切餅、包餅的動作可沒停過....

東尼手中的是好吃的韭菜餅，鹹鹹香香的，跟韭菜盒子味道相近，一個一塊錢，記得東尼吃了胃口大開，又要了一個才算飽....我則是點了個甜餡的花生糖餅，也很好吃，有種樸實的原味....

大嬸有著北方人的熱情，忙碌中還是很客氣的拿了椅凳讓我們坐著吃，大叔也不介意我東拍西拍東問西問，聽到我們從深圳飛來的(在大陸有時我們也不說是台灣人，就說"住深圳")，還說他有兄弟也在深圳賣這東北大餅，賣的價格還是兩三倍呢....這我相信，深圳物價多高啊....

在麗江很容易肚餓的我(可能樓梯爬多了)，帶了一塊錢的大餅當儲糧，告別了可愛的東北一家人，跟東尼去買雀巢罐裝咖啡當餐後飲料去了......

謝謝他們的溫暖招待，留給我美好的回憶....