念念不忘~1010新湘菜霸王魚頭

念念不忘~1010新湘菜霸王魚頭
(未成年請勿喝酒)
念念不忘~1010新湘菜霸王魚頭

因為我們常常飛大陸去,很多朋友問我,大陸的食物好吃嗎?

這問題很難回答,因為得端看個人口味不同,而且,運氣也很重要啊!

很多人抱怨湘菜川菜又鹹又辣、Tina自己則不愛上海本幫菜的黏膩口味、最常見的是上桌的菜都太油......

不過我覺得在大陸還是吃中國菜才是王道,因為除了如上海北京等大城市裡可以尋覓西式食物(而且地雷還不少),小地方哪有什麼異國料理?

糟糕的是我們在台灣的生活中,早就習慣了任意挑選各種口味的食物(像是:早上吃三明治中午吃義大利麵晚上吃甜不辣,或是早上吃麵線中午吃牛肉麵晚上吃壽司),一直吃中式餐點讓我有點難以負荷,所以只好到速食店尋求慰藉,滿足想嚐飯麵之外的味蕾......

在台灣一年也吃不到幾次的麥當當,我卻曾在旅途中幾天就吃一次,怪吧!

也許是為了滿足我對生菜沙拉與起士的想念啊......我想


念念不忘~1010新湘菜霸王魚頭

回台也半年了,我跟東尼也有想念的大陸食物,像是這道,湘菜裡的剁椒魚頭!

1010新湘菜叫它霸王魚頭,我覺得這道菜做得好,對剖的大鰱魚頭完全沒有一絲土味,豐富的膠質簡直讓人停不了口,而且份量相當大,四個人來吃才可能順利消滅,上面剁碎的醃漬泡椒辣度並不高,但是讓整道菜非常開胃鮮美,Tina非常愛吃海鮮,獨獨不是特別愛魚,霸王魚頭能得到我的偏愛,連我自己都驚訝呢.....


念念不忘~1010新湘菜霸王魚頭

當然還點了幾道菜,像是蘆筍也炒得剛剛好,大廚的火侯就是不一樣!

下圖的泡菜粉絲牛肉也正點,酸酸辣辣就是我的菜啊....

念念不忘~1010新湘菜霸王魚頭
念念不忘~1010新湘菜霸王魚頭

鄉巴佬炒雞,該叫"鄉巴佬炒雞雜"'才對,不過裡面還有雞腿肉與雞雜同炒,主要的調味是豆鼓,艷色的辣椒辣度還好,放在寶藍色盤中讓人食慾大開~

最後這道少見的酸豆角炒臘肉,是一道非常道地的湘菜,鹹酸辣的豆角與辣肉同炒,在大陸其實不只有湖南有,許多地區都把它當道冷熱皆宜的小菜,像是晚上吃剩了放到早上佐粥之類的,不過有個醃漬食物特有的味道,吃幾口還行,多了我們其實不是特別喜歡....

那天開開心心的吃了個飽,這樣一桌四人份的餐點加上飲料兩千元上下,應該算是一般消費吧?不過如果在深圳吃呢?說不定只要四分之一喔(甚至更低)...........我的大陸美食團到底何時能成行呢?真想帶好朋友去大吃大喝呢.....




1010新湘菜
台北市復興北路301號 2713-6345
另一家店在誠品信義旗艦店6樓


念念不忘~1010新湘菜霸王魚頭

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我要留言:
  • himiucat
    2008.01.02 04:23:58
    B1
    唉呦呦~~差這樣多啦 大家都看錯了嗎 哈~ 祝福大家新年快樂!!^^ (芊芊麻小玉~感謝妳~~也祝福妳們全家都健康又平安~天天開開心心喔~~^^)
  • NIKKI
    2008.01.02 00:59:31
    B2
    PS.目前有5個人把"雞雜"看成"雞雞"(噗~~)都是"隹"這個部 首的關係 到底是年底太忙還是慾求XX?...(消音)哈..←笑到 歪掉
  • NIKKI
    2008.01.02 00:38:50
    B3
    致雙梯(Tina&;Tony) 新年快樂~~~^__________^ PS.元旦假期結束後要快快回來給我們"關愛的眼神"呀 ~◎______◎
  • 芊芊麻
    2008.01.01 09:49:04
    B4
    新年到了,小崔跟小玉來給Tony跟Tina拜年囉! 祝Tony跟Tina新年快樂、心想事成。
  • Honney
    2008.01.01 07:37:58
    B5
    Happy New Year!
  • carl661101
    2008.01.01 06:58:26
    B6
    完蛋了。 一堆人看成鄉巴佬炒雞雞,連我都逃不了。 這應該就是店家在命名時.. 之所以不肯寫成〝炒雞雜〞的原因吧! 也許改名叫做〝鄉巴佬變太監〞,這道菜的人氣應該會更旺..
  • 台勞
    2007.12.30 13:56:21
    B7
    “ 鄉巴佬吵雞雞“ +1 (羞羞 .......) 呵呵 自己眼花 .......
  • 安妮
    2007.12.30 08:24:06
    B8
    看成「鄉巴佬炒雞雞」+1(羞~~~~) 真的是忙昏頭了~~~~~噗~~~~
  • NIKKI
    2007.12.29 11:04:26
    B9
    ps.我也把\\\"鄉巴佬炒雞雜\\\"看成\\\"鄉巴佬炒雞雞 \\\"了!!噗~~ 一 定是年底忙昏眼了@__@
  • KirstieTsai
    2007.12.29 11:01:24
    B10
    看起來真的很不錯吃呢!︿︿ 不過  應該很辣吧 呵呵  每次吃到湘菜都是一把鼻涕一把眼淚的 ︿︿
  • NIKKI
    2007.12.29 10:54:07
    B11
    看起來很好吃!!但是.... 我怕辣!!!>____< 怕到連聞到辣椒味都咳嗽個不停 吃到辣椒就沒聲音... 這篇文章 不是"我的菜"←連蘆筍都放辣椒...嗚...T______T
  • eileen216
    2007.12.29 05:20:36
    B12
    每次看你的食記介紹大陸的菜色 都覺得看起來好好吃 而且感覺好像只有在大陸吃得到呢 洛杉磯這邊現在也越來越多大陸移民開的餐廳 最多的就是湖南四川那種辣辣的餐廳 這裡的人也很喜歡吃辣椒魚頭 我還看過外國人吃呢
  • tierra0920
    2007.12.28 13:21:38
    B13
    看成「鄉巴佬炒雞雞」+1。XDDD 想去這家吃看看很久了,但遲遲都未能成行……
  • himiucat
    2007.12.28 12:56:00
    B14
    無名氏~是Canon IXUS55 不過我想照片顏色鮮豔跟相機無關吧~因為這兩年來的 每張照片都用這台相機拍的啊... queeniekimi ~@@~~真有這樣像嗎? la.traducteuse ~可以搜尋一下食譜~說不定也可以做出一樣美味的剁椒魚頭 錢哥麻~真的假的~@@~好巧喔
  • 錢哥麻
    2007.12.28 10:50:26
    B15
    今早我還在唸這家餐廳 您就po 出來了 不尋常阿
  • la.traducteuse
    2007.12.28 08:30:55
    B16
    我也超愛吃剁椒魚頭的 買了一罐剁椒 可是不知道要怎麼做... 大陸的美食真的很多也 只要腸胃強壯不怕髒 每次去大陸都會吃好多
  • queeniekimi
    2007.12.28 07:21:20
    B17
    我眼花了,我剛才把鄉巴佬炒雞雜,看成鄉巴佬炒雞雞,我嚇了一 跳,再仔細一看,才發現是我自己的問題…
  • 匿名
    2007.12.28 07:02:13
    B18
    請問妳上一篇文章:雪山腳下的陽光市場,裡面所拍的相片是 使用那一個品牌&;機型的相機所拍攝的,色彩鮮明,很漂亮, 謝謝妳